MARTTA VAIKUTTA A
JUURI HYVÄÄ! Hapanjuureen leipominen on hidasta ja monivaiheista, mutta maku maksaa vaivan. Juurileivontaan hurahtaneet juurimartat kertovat, mikä lajissa kiehtoo. Entä miten syntyy se paras ja maukkain leipä? MERJA FORSMAN // KUVAT KERTTU MALINEN
Punajuurileivästä se alkoi. Sen parempaa leipää Ira Ensio ei ollut koskaan maistanut.
40 | MARTAT 4 | 2021
40-43 juurismartat-4-2021.indd 40
13.8.2021 13.36
