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LA TECNOLOGIA NEL CONFEZIONAMENTO ALIMENTARE ALBATROSS SUPPORTO E PRODOTTO DI ALTA QUALITÀ - a cura di Fabrizio Salce -
Franco Arici
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che è asettico, refrattario agli odori, leg-
possono assorbire sostanze organiche
gero e riciclabile. E’ Albatross, ovvero un
e umidità e nel tempo deformarsi. Nono
film di polistirene composito termofuso,
solo, trattandosi di materiali compositi,
senza adesivi interni, color oro o argento,
non sono conferibili nella raccolta diffe-
ideato appositamente per il contatto di-
renziata. Al contrario Albatross rimane
retto con gli alimenti. In termini più sem-
integro, garantendo così il mantenimento
plicistici Albatross è un vassoio, di bel-
della qualità del prodotto, ed è riciclabile
l’aspetto, che garantisce prestazioni otti-
al 100%. In più, una volta lavato, può es-
mali, diversissime da quelle dei tradizionali
sere anche riutilizzato a livello domestico
supporti di cartone plastificato per ali-
come vassoio o piatto di servizio. Un
menti. E’ il frutto di una lunga ricerca
supporto innovativo sunto di una tecno-
tecnologica da parte di Rotostampa,
logia tutta italiana. Dal supporto ad alcuni
azienda pioniera nelle stampe su film
prodotti di altissima qualità. Infatti tra i
plastici, e di prove industriali mirate a
primi ad averne intuito l’importanza e a
verificare l’affidabilità del prodotto. Un
sceglierne l’utilizzo nel confezionamento
supporto stabile, privo di rilasci, inattac-
del salmone c’è l’affumicheria artigianale
cabile dalle muffe e in grado di non as-
Sapor Maris di Ladispoli, alle porte di
sorbire umidità, oli e grassi dagli alimenti.
Roma. Vi parlo di un’azienda a conduzione
Rotostampa è una storica azienda di Lai-
familiare specializzata in produzioni di
nate (MI) specializzata nella stampa in
nicchia di salmone, pesce spada, tonno
rotocalco su materiali flessibili, e Albatross
e altre specie ittiche del Mediterraneo
si rivela come un nuovo tipo di vassoio
mediante lavorazioni effettuate rigoro-
Prima ancora di parlarvi di eccellenze
alimentare green, ideale per il confezio-
samente a mano. Vere e proprie chicche
per il palato, apro con piacere una pa-
namento del salmone affumicato e di
di altissima qualità da assaporare. Per
rentesi dedicata ad un supporto innova-
prodotti salati. Ma anche di torte, semi-
l’affumicheria Sapor Maris è di fonda-
tivo ideale proprio per il confezionamento
freddi e cibi surgelati. Nel segno di una
mentale importanza preoccuparsi della
di alcune specialità gastronomiche. Ma
produzione eco-friendly. Generalmente
sicurezza alimentare dei consumatori, e
andiamo con ordine. Facile scrivere sup-
i vassoi tradizionali in cartone plastificato,
ciò significa anche utilizzare packaging
porto: ma di cosa si tratta? Intanto diciamo
a contatto con alimenti ricchi di grassi
di qualità. Il valore aggiunto derivante
