ENSALADA DE POLLO Y AGUACATE Ingredientes:
Preparación:
1 pechuga de pollo deshuesada PECHUGON. 2 cdas. de aceite de oliva. Sal y pimienta c/n. 1 cdta. de pimentón dulce. 2 aguacates. 1 naranja. ½ cebolla morada. Hojas de lechuga c/n.
1. Cortar la pechuga en tiras o rebanadas. 2. En una sartén, colocar el pollo, el aceite de oliva y el pimentón dulce; salpimentar y grillar. 3. En un bol, agregar la naranja en gajos, la cebolla cortada en plumas y los aguacates picados en cubitos; integrar. 4. Condimentar con sal y aceite de oliva a gusto. 5. Colocar en una fuente las hojas de lechuga, el pollo grillado y la mezcla de aguacate. 6. Espolvorear con más pimentón dulce y servir.
Cantidad: 2 porciones
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