Foto: Estudio Bloom, Unsplash
gastro
KRALJ VOĆA
Njegovo visočanstvo
AVOKADO
TROPSKO VOĆE KOJE RASTE U MEKSIKU I SREDNJOJ AMERICI POPULARAN JE SASTOJAK MNOGIH SLANIH I SLATKIH JELA, A SA SAMO NEKOLIKO AVOKADA U SMOČNICI UVIJEK STE SPREMNI ZA IZRADU RAZNIH UKUSNIH JELA, KREMA I UMAKA
I
ako je riječ o voću, avokado sjajno funkcionira u mnogim slanim jelima. Ova se sirova poslastica na vrlo jednostavan način pretvara u preukusan umak za tortilje, a služi i kao sjajan dodatak mesnim i ribljim jelima te tjesteninama. Od njega se prave i slasne
68
Pripremila: Loredana Lindić
kreme, kolači, pa čak i zdravi napitci. Osim svoje široke primjene, avokado je izrazito zdrava namirnica koju preporučuju mnogi zdravstveni djelatnici, nutricionisti i stručnjaci za fitness. U najvećem ga postotku čine masti – i to jednostruko nezasićene masne kiseline koje reduciraju razinu kolesterola u krvi. Osim toga,
avokado je bogat izvor kalija i bakra, vitamina C, proteina, bjelančevina i drugih blagotvornih sastojaka koji ga često postavljaju na sam tron najzdravijeg voća. Ako već niste, savjetujemo vam da ga što prije uklopite u svoje jelovnike – naši bi vam recepti u tome mogli pomoći.
