maitsejaht
Härjal sarvist ja steigist 66
1/2019
Härg, nagu me teame, on pulli sugulane. Võib öelda, et suisa vend, ainult teatud erinevustega. Kui lautadest ja karjamaadelt linna tulla, saab selle võrdlusega jätkata. Tekst: Pulss Fotod: erakogu, Lauri Laan
ähemalt Tallinnas, kus Maakri kvartalis uksed avanud restoran Härg on Rotermanni kvartalis tegutseva restorani Pull noorem vend. Mõningate erinevustega mõistagi, kuid kindlasti mitte puudujääkidega, mis looduses kahte venda eristavad. Härga ja Pulli lahutav vahemaa on lühike, mõlemal restol on samad omanikud – grillmeistrid Enn Tobreluts, Hanno Kuul ja Andres Tuule − ning mõlema kööki iseloomustavad samad märksõnad: grill ja liha, steik ja süsi. Kes on mõlemat külastanud, see kindlasti märkas, et Pulli ja Härja menüüdes kattuvad nii mõnedki road. Ühist on kahel restoranil veelgi: mõlemad paiknevad ajaloolises, hoolega restaureeritud hoones ning
