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Obesity and Zinc Homeostasis: Some Scientific Evidence and Some Mechanisms Involved
Obesidade e Homeostase de Zinco: Algumas Evidências Científicas e Alguns Mecanismos Envolvidos
RESUMO: A obesidade é definida como um acúmulo anormal ou excessivo de gordura corporal, e pode evoluir com desordens nos níveis de vários micronutrientes, a exemplo do zinco, que desempenha papel fundamental como um componente estrutural, catalítico e de sinalização em inúmeros processos fisiológicos. O objetivo do estudo foi levantar evidências sobre a relação entre a obesidade e mecanismos envolvidos na homeostase do zinco. Estudo exploratório realizado por meio de uma revisão narrativa, construída com artigos publicados nas principais bases de dados na área de saúde, no período de maio a junho de 2021. As evidências mostraram concentrações plasmáticas reduzidas de zinco na obesidade, mesmo com a ingestão adequada do mineral. Tanto a deficiência sérica do micronutriente como as grandes quantidades em tecidos específicos podem resultar na desregulação de mecanismos relacionados a adipogênese. A deficiência de zinco contribui para a formação de adipócitos hipertróficos com baixo potencial de diferenciação, bem como reduz a secreção de adipocitocinas anti-inflamatórias. ABSTRACT: Obesity is defined as an abnormal or excessive accumulation of body fat, and it can evolve with disorders in the levels of several micronutrients, an example of zinc, which plays a fundamental role as a structural, catalytic and signaling component in numerous physiological processes. The aim of the study was to raise evidence on the AGOSTO 2021
relationship between obesity and the mechanism involved in zinc homeostasis. Exploratory study carried out through a narrative review, built with articles published in the main databases in the health area, from May to June 2021. Plasma technical tests reduced zinc in obesity, even with adequate mineral intake. Both serum micronutrient deficiency and large amounts in specific tissues can result in dysregulation of components related to adipogenesis. Zinc deficiency contributes to the formation of hypertrophic adipocytes with low differentiation potential, as well as reduces the secretion of anti-inflammatory adipocytokines.
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Introdução . . . . . . . . . . . . .......
A obesidade, que integra o grupo de doenças crônicas não transmissíveis (DCNT), é definida pela Organização Mundial da Saúde (OMS) como um acúmulo anormal ou excessivo de gordura corporal que pode atingir graus capazes de afetar a saúde (OMS, 2000). Nos últimos anos, a tendência crescente da prevalência de obesidade por todos os continentes, a elevou a categoria de epidemia mundial, que teve como consequência um aumento significativo dos custos no âmbito da saúde pública (PURNELL et al., 2018). NUTRIÇÃO EM PAUTA
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