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Teichwirtschaft Heimann mit Theo’s Fischladl Das Familienunternehmen in 3. Generation wurde 1975 von Opa Theo Heimann als Hobby begonnen. Aus zwei kleinen Teichen entwickelte Papa Theo Heimann sen. über die Jahre 21 Teiche in extensiver Teichwirtschaft. Theo Heimann jun. hat das Hobby bereits zum Beruf gemacht und den Betrieb 2019 übernommen. 2020 wurde er Fischwirtschaftsmeister. Mittlerweile reicht das Angebot vom Laich bis zum Speisefisch. Ein Großteil der Fische wird von Mutter Regina Heimann in Theo‘s Fischladl in Rötz verkauft.
Karpfen, Hecht, Zander, Schleie und Forelle
aus der Region wird zugefüttert. Von September bis April wird „geerntet“. Die Forellenzeit ist ganzjährig und die Vermehrung vom Ei bis zum Speisefisch – erfolgt auch im Hause Heimann. Die eigene Fischveredelung (Räucherei) erzeugt Räucherforelle und kaltgeräucherten Karpfenschinken. Der Direktvermarktungsbetrieb „Theo’s Fischladl“ hat sein Angebot erweitert und bietet auch Meeresfrüchte und Meeresfische. Eine Fischbraterei und Catering machen die Fisch-Kompetenz der Heimanns komplett. Red. Ökona
Saiblingsfilet gibt’s in Theo’s Fischladl
Am Ziegelanger 5 | 92444 Rötz
Die Heimanns betreiben hauptsächlich Karpfenteichwirtschaft, mit den gängigen Nebenfische, wie z.B. Hecht, Zander, Schleie. Die Karpfen ernähren sich vorwiegend durch Naturnahrung im Teich, Getreide
0151 - 40 17 36 22 0 9976 - 10 34 www.fisch-heimann.de Fr 9-18 Uhr | Sa 9-12 Uhr
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Simandl Forelle
Seit vielen Jahrzehnten ein Qualitätsbegriff Frisches Quellwasser aus dem Plassendorfer Bach nahe der tschechischen Grenze bei Furth im Wald speist die Teichanlage mit Absetzteichen und zusätzlichen Hälterungen von Thomas Nürnberger, Fischwirtschaftsmeister und Landwirt. Über die Jahre hat sich ein umfangreiches Knowhow entwickelt in der Auf- und Zubereitung von Regenbogen- und Lachsforellen sowie Saiblingen und in der Saison auch von Spiegelkarpfen - frisch, filetiert oder auch geräuchert.
Gebackene Forellenfilets und Gourmet-Lachs-Burger Der Name „Simandl“ kommt vom althergebrachten Hausnamen des Hofes und bürgt für eine breite Produktpalette aus dem eigenen Hofladen und so gibt es zusätz-
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LAND & LEBEN
lich zum Frischfisch regelmäßige „Ab-Hof-Events to-go“: gebackene Forellenfilets mit hausgemachtem Kartoffelsalat, Gourmet-LachsBurger und jeden 1. Samstag im Monat: gegrillte Steckerlfische. Für größere und kleinere Feiern können Fischplatten und Grillfisch in den Varianten „klassisch, Italia, Sommerduft, ungarisch“ geliefert werden.
Kochboxen und Steckerlfisch-Grill Die heimische Gastronomie ist eine wichtige Kundengruppe, die jetzt wieder öffnen darf. In der Lockdownzeit wurde am Hof die Fischbraterei sowie ein Angebot an Kochboxen für Endkunden entwickelt. Bei so manchem REWE- oder Edekamarkt findet man Frisch- und Räucherfisch von Simandl; am Wochenende auch den mobilen Steckerlfisch-Grill. Red. Ökona
Daberg 8 | 93437 Furth im Wald 09973/1308 www.simandlhof.com
