/ ENOGASTRONOMIA
Noce
da valorizzare Si è svolto a fine agosto a Trento il convegno sulle attività di ricerca per valorizzare la noce in Trentino, Italia e nel mondo. Ricerca e territorio, parte dal progetto “Noble” il rilancio della coltura del noce in Trentino il ‘manifesto’ del convegno, occasione per fare il punto sullo stato dell’arte della nocicoltura.
Lo stato dell’arte, i risultati delle ricerche condotte nel settore della nocicoltura da frutto e le prospettive future per il rilancio di una coltivazione sostenibile, legata al territorio, sono stati al centro di un convegno, molto partecipato, organizzato dalla Fondazione Edmund Mach che si è svolto alla Fondazione Caritro di Trento e che ha visto intervenire i massimi esperti a livello internazionale, accanto ai produttori del Bleggio superiore e del Veneto. Focus dell’evento, che ha rappresentato un momento importante di confronto tra mondo della ricerca, assistenza tecnica, istituzioni e
imprese, la presentazione del progetto Noble per la caratterizzazione e valorizzazione della Noce del Bleggio, coordinato dalla Fondazione Edmund Mach e finanziato dalla Fondazione Caritro. Il convegno è stato aperto da Filippo Manfredi, direttore della Fondazione Caritro, che ha sottolineato l’importanza di investire in ricerca e sviluppo per incentivare la connessione del sistema economico e produttivo con il mondo della ricerca, spiegando che sono 300 i progetti di ricerca applicata finora finanziati dalla Fondazione.
SETTEMBRE/OTTOBRE 2018
67
