G A S T R O N O M I E
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News aus Gastronomie & Hotellerie
Metro/AGM
Übernahme Nach Zustimmung der Wettbewerbsbehörden wird Metro Österreich neun AGM Großmärkte sowie die AGM-Firmenzentrale in Salzburg übernehmen. Die Rewe Group verstärkt somit den Fokus auf das Kerngeschäft im Lebensmitteleinzel- und -großhandel.
Del Fabro Kolarik
Partner Die Gin-Kreationen von „Wien Gin“ sind seit 1. Juli im Exklusivvertrieb des Getränkegroßhändlers Del Fabro Kolarik, einem Tochterunternehmen der Ottakringer Getränke AG.
Aviko
Ausgezeichnet Aviko wurde von der CO2-Reduktionsinitiative Lean & Green mit zwei Sternen für sein CO2-Reduktionsprogramm im Logistiksektor ausgezeichnet. Das Unternehmen konnte den CO2-Ausstoß in den letzten Jahren um mehr als 30% reduzieren.
11er
Neubau Rund 16 Mio. € investiert das Vorarlberger Familienunternehmen 11er in den Bau eines neuen Tiefkühllagers am bestehenden Standort in Frastanz. Eine PV-Anlage am Dach wird zu fast 100% die nötige Energie für die Tiefkühlung erzeugen.
Meiko
Finanz-Fragen
Das liebe Geld ist ein heikles Thema, über das nicht gerne gesprochen wird. Allerdings: Wenn eine Kreditauskunftei, wie z.B. der KSV, in einem Gastronomiebetrieb Informationen über die finanzielle Situation anfragt, kann es von Vorteil sein, Rede und Antwort zu stehen. Kreditversicherungsexperte Peter Androsch gibt Tipps im Umgang mit Kreditauskunfteien.
K
reditauskunfteien bewerten die Bonität von Unternehmen – Basis dafür sind z.B. Geschäftsberichte, Zahlungsverhalten oder auch Kunden-, Lieferanten- oder Eigentümerstrukturen. Interessant sind die Bonitätsbewertungen für Kreditversicherer sowie für Banken und Lieferanten. Aus diesem Grund kann es sich für einen Gastronomiebetrieb lohnen, Kreditauskunfteien die entsprechenden Informationen zu liefern, denn: „Jede Nicht-Kommunikation könnte als negatives Risikomerkmal interpretiert werden“, warnt Androsch. Nicht weitergegeben werden sollten jedoch unkommentierte Zahlen, insbesondere dann, wenn ein Unternehmen gerade eine schwierige Phase hinter sich hat. Androsch rät: „Liefern Sie immer eine plausible Erklärung mit, wenn es gröbere Abweichungen gibt.“
Unternehmen, das seine Waren auf Ziel kauft, sollte sich daher seiner Rolle als Lieferantenkredit-Nehmer bewusst sein und seine Bonität ständig hegen und pflegen“, so der Experte. Sollten Gastronomen dieses Thema bisher vollkommen vernachlässigt haben und nicht wissen, wie es um die eigene Bonität steht, kann bei den Kreditauskunfteien der eigene Status erfragt werden. Die entsprechenden Formulare zur Selbstauskunft finden sich auf den jeweiligen Websites. kp
Umbenannt Seit 1. August firmiert die Meiko Austria GmbH als Meiko Clean Solutions Austria GmbH. Zudem hat das Unternehmen einen neuen Standort in Wien Liesing, an dem es auch ein technisches Trainingszentrum gibt.
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AUSKUNFT. Negative Bonitätseinschätzungen können vor allem bei kleineren Unternehmen zu Problemen in der Lieferkette führen – denn in einem solchen Fall könnten Lieferanten aus Vorsichtsgründen dazu übergehen, nur noch gegen Vorauskasse zu liefern. „Jedes
Kreditversicherungsexperte Peter Androsch
PRODUKT 08/09 2021
