CRE{TEREA
ANIMALELOR Observatorul laptelui, o form\ f\r\ fond Låcomia marilor procesatori ¿i retaileri amenin¡å så distrugå pia¡a laptelui din România, a¿a cum s-a întâmplat cu industria cårnii de porc, avertizeazå tot mai mul¡i crescåtori de vaci. Simulând grija fa¡å de zootehnia noastrå precarå, autoritå¡ile au creat Observatorul Laptelui, prima structurå care va monitoriza pia¡a.
În
¿edin¡a Guvernului din 8 februarie 2023, a fost adoptatå Hotårârea privind aprobarea Normelor metodologice de aplicare a Legii nr. 307/2022 a laptelui ¿i a produselor lactate ¿i a Ghidului de defini¡ii ¿i termeni folosi¡i în industria laptelui. Astfel, la nivelul Ministerul Agriculturii, va func¡iona “Observatorul laptelui ¿i al produselor lactate”, structurå ce are ca obiective colectarea, prelucrarea ¿i centralizarea datelor ¿i a informa¡iilor referitoare la pia¡a laptelui ¿i a produselor lactate, inclusiv efectivele de animale, cantitå¡ile de lapte, pre¡ul laptelui crud - materie primå, al laptelui comercializat ¿i al produselor lactate,
Profitul Agricol 10/2023
dar ¿i al costurilor de produc¡ie. "Prin acest mecanism deosebit de important, am transpus o serie de reglementåri cuprinse în legisla¡ia europeanå în domeniul produc¡iei, procesårii ¿i comercializårii laptelui ¿i a produselor lactate, în beneficiul consumatorilor, pentru protejarea sånåtå¡ii popula¡iei”, declara Petre Daea, ministrul Agriculturii. Actul normativ aprobå ¿i Ghidul de defini¡ii ¿i termeni folosi¡i în industria laptelui. Acestea se realizeazå de cåtre reprezentan¡i ai ANSVSA ¿i MADR, prin Direc¡ia Generalå Control, Antifraudå ¿i Inspec¡ii ¿i prin inspectorii abilita¡i din cadrul compartimentelor de inspec¡ii ale direc¡iilor pentru agriculturå jude¡ene. MADR asigurå confiden¡ialitatea datelor ¿i informa¡iilor individuale, prin adoptarea de måsuri administrative, organizatorice ¿i tehnice, de protejare, de prevenire a accesului, difuzårii, înstråinårii ¿i distrugerii neautorizate a acestora. “Observatorul laptelui ¿i al produselor lactate” este organismul de legåturå cu Observatorul pie¡ei laptelui din Uniunea Europeanå, constituit de Comisia Europeanå încå de acum 10 ani. Observatorul va primi informa¡ii de la ANSVSA, ANZ, APIA ¿i Autoritatea Vamalå Românå. Dincolo de toate bunele inten¡ii afirmate de autoritå¡i, lipsa acutå a labora-
toarelor specializate îi determinå pe fermieri så råmânå sceptici cu privire la eficien¡a ¿i utilitatea acestei structuri. Ioan Chiriac de la Radomire¿ti, jude¡ul Bacåu, considerå cå “Obser vatorul laptelui” este o nouå formå fårå fond. “Legiuitorul trebuie så corecteze Legea laptelui, pentru care s-au båtut mul¡i fermieri. Unii nici nu mai sunt printre noi, cum au fost Eugen Popa sau Dan ºandea, Mircea Ciurea...” spune Ioan Chiriac. ¥n primul rând, nu este bine cå informa¡iile se primesc unilateral. Hotårârea nu spune nimic despre cei care se ocupå de comercializarea produselor lactate. ªi procesatorii, ¿i marii retaileri au toatå informa¡ia privind cantitatea de lapte care se produce în România. Lor le parvine informa¡ia mult mai u¿or ¿i mult mai veridic, dar legea nu-i obligå så ofere informa¡ii despre stocurile pe care le au ¿i, mai ales, de unde provin. Ei sunt beneficiarii acestei informa¡ii, dar nu spun nimic cât este lapte românesc în produsele lor. “Nu vor så respecte normele metodologice conform Legii 307 a laptelui. Produsele care au adaos trebuie comercializate în rafturi separate. Procesatorii nu respectå legea privind gråsimile vegetale hidrogenate, gråsimile trans, care nu trebuie så aibå F mai mult de 2% în produsele fi-
Viorel PATRICHI 35
