INFORME TÉCNICO Caña
Derivados y Usos de la CAÑA DE AZÚCAR
L
a caña de azúcar es uno de los alimentos que para poder ser consumido debe pasar primero por un proceso de tipo industrial, de allí es que provienen todos los derivados, es decir los productos finales que son utilizados para diversas acciones, no solo como comida. En este caso no son pocos, son varios los derivados, el número ha aumentado con el paso del tiempo debido a que se han basado en la demanda y en la experimentación, descubriendo así nuevas cosas que se podían hacer con la caña de azúcar más allá de obtener azúcar.
ducirá sus costos cuando utilizan uno de origen natural con acción inmediata.
Levadura torula
Cachaza Este producto resulta cuando la miel obtenida de la caña se lleva a otro proceso industrial, allí se obtiene la levadura torula, la cual es utilizada como alimento para animales, esos animales nos referimos a cerdos, ganado, aves, todos aquellos que sean criados en un criadero valga la redundancia. La mayoría de los alimentos para criar animales suelen ser de alto costo, es por ello que descubrir que de la caña de azúcar puede conseguirse un tipo de proteína ideal para ellos, es bastante interesante en realidad. La cachaza es un tipo de espuma, en realidad son las impurezas que quedan en los filtros durante el proceso de elaboración de azúcar a través de la caña, por lo tanto ese producto que podría considerarse basura no lo es, ya que se utiliza como fertilizante en los suelos. Un fertilizante nunca está de más, sobre todo porque este tiene bajo costo en comparación con otros fertilizantes, por lo cual es ideal para las personas que dependan de ello para que su cultivo se dé de forma correcta, lo cual re24
PUBLIAGRO / NOVIEMBRE 2020
Sorbitol
