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DE TEMPORADA_PATATA
PATATAS MELÉNDEZ. TRABAJAMOS EN DOBLES COSECHAS PARA APOSTAR POR LA PRODUCCIÓN NACIONAL TODO EL AÑO
JUAN MANUEL COELLO DIRECTOR DE OPERACIONES EN PATATAS MELÉNDEZ Dobles cosechas. En Patatas Meléndez apostamos fuertemente por el desarrollo de la producción nacional. Aunque a día >;;l demanda de patata con producto español, nuestro objetivo es reducir la dependencia de las importaciones y, para ello, trabajamos en dos líneas: la primera, la producción de
patata nueva con la implantación hace más de 5 años de dobles cosechas, trasladando el cultivo a zonas más cálidas (Andalucía y Región de Murcia) en invierno para complementar la cosecha de primavera-verano; y la segunda, con la producción de variedades de patata de frito casero (principalmente Agria y Lady Amarilla) para conservarla en invierno y comercializarla todo el año. Aun así, necesitamos importar patata para garantizar el suministro 365 días, aunque estas importaciones nunca compiten con nuestras producciones propias, y nos aseguramos de que la calidad de la patata sea excepcional, extrapolando nuestro modelo productivo allá donde vamos. Mayor especialización. Fuimos pioneros en dar el salto cualitativo en cuanto a variedades a lo largo de toda la cadena de valor agroalimentaria, y esta es una línea de trabajo por la que seguimos apostando. Tanto es así que, actualmente, estamos buscando una mayor integración con el sector de la hostelería y restauración mediante la espe-
cialización de nuestras variedades para atender sus necesidades y demandas concretas. Innovar para ser más sostenibles. La facilidad en el reciclaje de nuestros envases es prioritaria y, por ello, contamos con el >;;l Q nada de plástico. Además, apostamos por los envases monocapa, que son totalmente reciclables. Estamos trabajando, asimismo, en la reducción del desperdicio alimentario a través de nuevas líneas de producto con formatos más pequeños y adaptados a cada hogar. Por otro lado, en nuestra futura planta automatizada y digitalizada, que se inaugurará a ® Ě Q ciones tecnológicas como la robotización, la automatización de los procesos o la selec ĝ æ 6 ĝ ! ® y de Machine Learning. Con ello, controlaremos la información de todos los procesos productivos en tiempo real, creando una mayor interconexión entre los distintos departamentos y ® Ěă N
GRUPO INTERSUR. UN SOCIO ESTRATÉGICO ÁNGEL MUÑOZ DIRECTOR GENERAL DEL GRUPO INTERSUR Una trayectoria de más de 30 años. Grupo Intersur es una marca corporativa que desde Ě ?;?; ) ?;>>Q 3N!N ! France S.A.R.L., Agromar Hispana S.A. e Intersur Logística. El negocio de Intersur está centrado en la producción de patatas nuevas de España y Agromar desarrolla la producción de patatas de Francia. Es imposible abastecer al mercado español solo con producción nacional y, por ello, contamos con producción de Francia así como con producción temprana de países del sur del Mediterráneo para Europa. Respuesta a la demanda. Es el objetivo del Grupo, e incluso adelantarse a esa demanda, pendiente de las tendencias. En esa carrera, invertimos constantemente en mejorar nuestras producciones y su calidad. Ejemplo de ello es el desarrollo en Francia de la variedad Lucinda, con la que alcanzaremos para Ě ?;??I?@ @;; °
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MERCADOS Abril 2022
LA DIGITALIZACIÓN Y OPTIMIZACIÓN DE PROCESOS SON COSTES, PERO TAMBIÉN SOSTENIBILIDAD ® N ! ăQ la continuidad en el suministro de la variedad al terminar la temporada española. Un paso más. La innovación en nuestra agricultura y su digitalización representará durante los próximos años un capítulo importante en nuestras inversiones, son planes que ya se han empezado a ejecutar desde ?;?; -
sivamente en nuestros cultivos. Se trata de sistemas de agricultura de precisión que se implementan con el objetivo de reducir consumos de agua y energía, además de determinados tratamientos; se trata de costes, pero también de sostenibilidad. Todo el control de dichos sistemas se está ya digitali ĝ ?;?@N % posible que lleguemos a facilitar información de los cultivos a nuestros clientes en tiempo real a través de los sistemas digitales que estamos implementando.
