PRODUZIONE Autore: Guido Parri
Oleificio Zucchi Al fianco della ristorazione
Da anni Oleificio Zucchi è al fianco dei professionisti della ristorazione proponendosi come partner affidabile e autorevole nella scelta e nella fornitura dei prodotti più adatti alle loro specifiche esigenze. I punti di forza di Oleificio Zucchi nel mondo dell’Horeca si fondano su 3 pilastri fondamentali, quali: l’eccellenza di prodotto, una vasta gamma e la consulenza e formazione offerta ai partner.
Ricerca e Sviluppo dell’azienda lavora costantemente al miglioramento delle performance degli oli destinati alle varie preparazioni culinarie e alla valorizzazione delle singole peculiarità degli oli, funzionali a chi lavora in cucina. L’eccellenza viene ricercata anche nelle soluzioni di packaging, realizzati con materiali innovativi e a ridotto impatto ambientale.
L’eccellenza di prodotto
Una vasta gamma
Che sia olio da oliva o da semi, grazie all’esperienza maturata in più di 210 anni nel mondo dell’olio, Oleificio Zucchi è in grado di offrire sempre un prodotto di altissima qualità. I Blendmaster Zucchi selezionano i migliori oli extra vergine di oliva, da Cultivar e provenienze differenti, per ottenere combinazioni uniche ed equilibrate. Un saper fare tutto italiano, per creare blend dal carattere unico, pensati e voluti per lavorare in sinergia con la creatività degli chef in un perfetto connubio di gusti e profumi. Per quanto riguarda gli oli da semi, Oleificio Zucchi si occupa direttamente del processo di raffinazione della maggior parte degli oli che propone. Inoltre, il team di
L’ampiezza della gamma di Oleificio Zucchi studiata per il mondo Horeca testimonia la centralità di questo canale per l’azienda, e il legame di reciproca collaborazione consolidato da anni. La gamma di oli extra vergine d’oliva per il canale Horeca è composta dai blend italiani, biologici e comunitari, a cui si uniscono a completamento anche gli olii di oliva di sansa. Per la tavola sono disponibili i formati 250 ml, 500 ml e 750 ml, e le bustine monodose, queste ultime ideali per garantire sicurezza, igienicità e praticità. Per la cucina si aggiungono i grandi formati, come il formato da 1l, latte e bottiglie in PET da 3 e 5 litri. Per quanto riguarda i semi, l’offerta comprende olio di semi di girasole, arachide, mais, soia, semi vari,
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| maggio 2022
