franšize
Nove hrvatske franšize (1) piše: izv. prof. dr. sc. Aleksandar Erceg
T
ijekom protekle dvije pandemijske godine franšizno poslovanje u Hrvatskoj imalo je veliki uzlet. Broj dostupnih hrvatskih franšiznih sustava porastao je za više od 10 novih sustava koji su se počeli širiti tijekom 2021. i 2022. godine. Većini tih franšiznih sustava pomoć u projektiranju njihovog širenja pružio je Andrija Čolak suvlasnik najpoznatije hrvatske franšize Surf’n’Fries (www.snf.com) te osnivač tvrtke Colak Franchise Consulting Group (www.cfcg.hr). U sljedeća tri broja časopisa Suvremana trgovina predstavit ćemo nove hrvatske franšize. U ovom broju predstavljamo Dog & Style, Curry Bowl, City Pal te Valera Vita. 1. Dog & Style Dog & Style je sinonim za mali, kvartovski centar za kućne ljubimce s jedinstvenim 3-u-1 konceptom koji objedinjuje sljedeće usluge: (i) Pet shop hrana, oprema i potrepštine za kućne ljubimce, (ii) Veterinarska ljekarna, lijekovi, posebna prehrana i suplementi, antiparazitici i sl. i (iii) Salon za uređivanje i šišanje pasa, kupanje, šišanje, rezanje noktiju, iščešljavanje, trimanje, čišćenje ušiju i sl. Dog & Style je puno više od običnog pet sho-
34
Suvremena trgovina 2(47)
pa. Naime, radi se o mjestu koje objedinjuje više vrhunskih usluga u istom prostoru i ovdje svaki vlasnik sa svojim ljubimcem može provesti mnogo vremena uživajući u širokoj ponudi i stručnoj brizi vrhunskog osoblja. Dvije trećine lokacije zauzima trgovina s hranom, potrepštinama i lijekovima. Radi se o otvorenom, ali dobro popunjenom i organiziranom prostoru, s kružnim dijelom (otokom) u sredini i samoj trgovini, koji osigurava protočnost kretanja i optimalnu komunikaciju kupca s prodavačem. Samo jedna trećina prostora dovoljna je za mali „grooming“ salon sa svom opremom (kadom, stolom za uređivanje) te ured i sanitarni čvor. Optimalna kvadratura za Dog & Style shop je između 65 i 75 kvadratnih metara i ta je veličina prostora zapravo u suštini koncepta, jer osigurava nisku najamninu i smanjene troškove. Dog & Style jamči optimizirano poslovanje u svim detaljima. Format Dog & Style franšize dolazi potpuno pripremljen: arhitektonskim tlocrtom, namještajem i planom rasvjete, opremom za salon za šišanje, uredskim namještajem, nacrtom za oslikavanje zidova i knjigom standarda (za brending i dizajn).
Dog & Style jamči: (i) odličnu profesionalnu podršku – intenzivnije u prva tri mjeseca, no i tijekom narednih mjeseci uvijek su dostupni za moguća pitanja; (ii) uhodan sustav usluga, koje u ovoj sinergiji prema konceptu „3-u-1“ daju izvrsne rezultate i stvaraju lojalne kupce; (iii) razrađene uvjete distribucije, gdje prenose već izgrađene odnose i rabate ostvarene sa zastupnicima različitih proizvoda; (iv) arhitektonsku pripremu prostora i namještaja, koja najoptimalnije iskorištava svaki djelić trgovine za svaku od tri različite usluge; (v) osiguran trening i edukaciju osoblja, za prodaju i salon za šišanje; (vi) minimalan broj zaposlenih – do troje je sasvim dovoljno i (vii) minimalnu investiciju za pokretanje franšize. Početni ulog kreće se oko 75.000 kuna za opremu dućana i okvirno 125.000 kuna za nabavu robe. Povrat uloženog? Ide vrlo brzo. Na dobroj lokaciji, Dog & Style shop bilježi rast prihoda za pokrivanje troškova već nakon prva tri mjeseca. 2. Curry Bowl „Sri Lankan Curry Bowl” u svojoj srži ima sve ono što južnoazijska
