Interview VIP
BARRY CALLEBAUT
De Wieze et Halle vers le monde entier, via Lokeren BLokeren. Ce sera le plus grand entrepôt de chocolat au monde. Avec ce nouveau bâtiment, le producteur de chocolat veut non seulement arry Callebaut a récemment commencé la construction d’un nouveau centre de distribution mondial (Global Distribution Center, GDC) à
optimiser la distribution, mais aussi agrandir sa capacité : la demande en ‘chocolat belge’ ne cesse d’augmenter. Nous avons rencontré Stefaan Van Driessche, directeur de l’actuel centre de distribution européen. Philippe Van Dooren
Bien que Barry Callebaut soit un groupe suisse avec la famille Jacobs comme actionnaire de référence, le berceau se trouve en fait à WiezeLebbeke, entre Alost et Termonde. C’est là qu’Eugenius Callebaut a ouvert une brasserie en 1850, qui, grâce à son fils Octaaf, a également commencé à produire des barres de chocolat à partir de 1911. La brasserie n’existe plus depuis 1976, mais la chocolaterie est devenue - littéralement - la plus grande du monde.
avons une autre à Hal. Celle de Hal est en fait l’ancienne usine de Côte d’Or, que nous avons rachetée à Mondelez en 2016. Nous sommes actuellement en train d’investir dans l’expansion de la production, car la demande pour notre chocolat belge ne cesse d’augmenter. Pour obtenir l’appellation ‘chocolat belge’, il faut évidemment le produire en Belgique. C’est d’ailleurs entre autres pour absorber cette croissance de la demande que nous construisons le nouveau CDM à Lokeren.
Quelle quantité de chocolat Barry Callebaut produit-il aujourd’hui à Wieze ? Stefaan Van Driessche: À Wieze, nous produisons environ 1.000 tonnes par jour. Mais ce n’est pas la seule usine en Belgique. Nous en
Comment organisez-vous la distribution à l’heure actuelle ? Aujourd’hui, nous disposons d’un centre de distribution à Alost, d’une capacité de 25.000 palettes, et de sept entrepôts externes de tiers
Stefaan Van Driessche : « Le nouveau GDC permet une rationalisation importante de la logistique. Ce centreassurera la distribution dans le monde, mais il approvisionnera également en matières premières les deux usines situées en Belgique. Cela permettra de mettre en place des navettes avec des camions à pleine charge dans les deux sens. »
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dans la région d’Alost et de Termonde. Tous seront donc remplacés par le nouveau centre de distribution de Lokeren, qui aura une capacité de 125.000 palettes. Depuis les bâtiments logistiques actuels - et donc depuis Lokeren à l’avenir - le chocolat part principalement vers de gros clients en Belgique, aux Pays-Bas, en Allemagne et en France, mais aussi vers des plus petits artisans. Le reste de l’Europe - de la Finlande au Portugal - et les destinations d’outre-mer sont également approvisionnés depuis ces entrepôts. Pourquoi Barry Callebaut a-t-il choisi Lokeren ? Lokeren est un endroit idéal, situé au centre de tous ces différents pays et à proximité de
