aprendiendo a cocinar
Corvina rellena al horno
PILAR RUÍZ CRISTINA RODRÍGUEZ-RUBIO
Y
www.aprendiendoacocinar.es a estamos en diciembre
tenemos varias tradiciones y una de ellas
y para la ocasión, os
es cocinar un buen arroz en la mañana
cocinamos una receta
de Navidad. Nos encantaría saber
muy festiva que en
que cocináis y que lo compartáis con
casa nos ha encantado,
nosotras en info@aprendiendoacocinar.
Corvina rellena de gambones y salmón
es. Y prometemos compartirlo con
ahumado al horno. Es una receta
todos vosotros en el próximo número
sencilla aunque entretenida, pero el
de enero.
resultado final es espectacular, como podréis comprobar. Os animamos a que
Pero antes de compartir nuestra receta,
la preparéis. También la podéis cocinar
os contamos algunos detalles sobre
con merluza o pescadilla. En este caso,
su protagonista, la Corvina. También
la hemos preparado con corvina, ya que
conocida por el nombre de reig o de
es el pescado que hemos encontrado en
andeja, es un pescado blanco muy
nuestra pescadería de confianza.
apreciado por los chefs por adaptarse a diferentes recetas y tipos de cocción
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¿Ya tenéis pensado qué vais a cocinar
gracias a la delicadeza de su carne.
estas Navidades? Nosotras ya llevamos
También es un pescado muy valioso
días dándole vueltas a qué cocinar
para los nutriólogos por todas sus
en estos días tan especiales. En casa
propiedades nutricionales.
