GA RB E R HO F , SÜ DT IR O L TR AV EL
Wohlfühlen im Vinschgau AM SÜDLICHEN ORTSRAND DES URIGEN DÖRFCHEN MALS MIT SEINEN HISTORISCHEN TÜRMEN UND GASSEN FÄLLT EINEM EIN ARCHITEKTONISCHES HOTELJUWEL BESONDERS INS AUGE: DER GARBERHOF. Das Ende 2017 neugestaltete Vier-Sterne-Superior-Haus erinnert mit seiner luftigen Konstruktion aus hellem Holz an einen Stadel, dem kurzerhand ein moderner Schliff verpasst wurde. Ein offenes Raumwunder mit klarem, skandinavisch anmutendem Design und einem Mix aus bodenständigem Luxus, Transparenz und Verwurzelung in der bäuerlichen und handwerklichen Tradition Südtirols. Im Panoramarestaurant und in der lichtdurchfluteten Lounge Bar 1981 wurde zeitgenössisches Design im alpinen Stil dezent in Szene gesetzt, das durch regionale Naturmaterialen und Stilelemente wie mundgeblasene Murano-Glasleuchten, Objekte der Designerkooperative Artisan oder die eigens für den Garberhof entworfenen Kupferleuchten besticht. Grosszügigkeit und die Maxime eines «lean luxury» prägen auch die 42 Zimmer und Suiten sowie die beiden brandneuen Chalets mit atemberaubendem Blick auf die Südtiroler Bergwelt. Transparenz, Leichtigkeit, Wasser, Luft und Feuer gehen im Garberhof eine vollendete Harmonie ein. Besonders im von Licht erfüllten Spa-Bereich und in der Poollandschaft mit Hallenbad im Holz-Design sowie auch im beheizten Freibad lässt es sich wunderbar entspannen – und mit der alpinen Bergwelt des
Oberen Vinschgaus vor Augen ist das Wohlfühlerlebnis gleich doppelt so schön. Ein weiteres Highlight ist das mit 500 m² grösste HotelHamam Italiens. Chefkoch Christian Lechthaler setzt auf frische regionale und saisonale Lebensmittel, die er zu einem kulinarischen Feuerwerk verschmelzen lässt. Dabei gehen traditionelle Südtiroler Gerichte mit mediterranen und internationalen Spezialitäten eine perfekte Symbiose ein, die sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugt und mit einer Auswahl von über 350 Spitzenweinen abgerundet wird. Wie in vielen erfolgreichen Unternehmen, stehen hier Menschen im Hintergrund, welche die nachhaltige Philosophie verkörpern, leben und in die Welt bringen wollen. Auch beim Garberhof-Chef Klaus Pobitzer und seinem Team findet sich diese lebendige Energie wieder. Am besten überzeugt man sich davon am Abend – bei Gin und Tonic-Kreationen des Hausherrn. Mitsamt der Gewissheit: Herzlichkeit und Qualität haben immer auch mit Liebe und Verantwortung zu Mensch und Umwelt zu tun.
www.garberhof.com N° 15 | HERBST 2018 DOLCE VITA MAGAZIN
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13.09.18 10:43
