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SABORES
1 hora
Sopa
4 porciones
Receta oriunda del distrito de Laraos Ingredientes
Preparación
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1.
250 gramos de papa seca 100 gramos de harina de maíz 200 gramos de queso 3 ramitas de culantro o amañacay 10 mililitros de leche 3 litros de agua Sal al gusto
Poner a hervir tres litros de agua y agregarle la papa seca previamente remojada (media hora antes), dejar hervir durante 30 minutos.
2. Agregar el queso picado, el culantro, la harina de maíz (disuelta en un poco de agua) y el orégano. 3. 5HFWLʼnFDU OD VD]đQ \ DJUHJDU XQ SRFR GH OHFKH \ VDO 4. Decorar con amañacay y servir la sopa acompañada de cancha tostada.
