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SABORES
1 hora
Bebida / refresco
4 porciones
Receta oriunda del distrito de Laraos
Ingredientes
Preparación
• 250 gramos de papa nativa • 1 litro de agua • 250 gramos de azúcar • Canela y clavo de olor • Anís en grano
1.
Lavar bien la papa y colocarla en una olla con agua; luego añadir el anís, el clavo de olor y la canela entera, y llevar a cocción por unos 20 minutos.
2. Cuando la papa esté sancochada, retirarla y reservar el líquido. 3. Una vez frío el líquido, agregar el azúcar y la papa, licuar y servir de inmediato.
