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SABORES
2 horas
Postre / pastel
20 porciones
Receta oriunda del distrito de Laraos
Ingredientes
Preparación
• 250 gramos de papa nativa sancochada • 4 huevos • 1 tarro de leche evaporada • 400 gramos de harina pastelera • 2 cucharaditas de polvo de hornear • 125 gramos de mantequilla • 250 gramos de azúcar • Escencia de vainilla
1.
Poner los ingredientes en la licuadora, excepto la harina y el polvo de hornear, y licuar.
2. La preparación debe quedar un poco líquida, colocarla en un recipiente, agregar la harina y el polvo de hornear y mezclar. 3. Verter la mezcla en un molde previamente enmantequillado y enharinado para que la masa no se pegue al momento de desmoldar. 4. Llevar al horno a 180 °C durante 40 minutos. 5. Dejar enfriar, desmoldar y servir. Puede acompañar el queque con mermelada de sauco o la mermelada de su preferencia.
