bejo eko kutak bejo eko kutak bejo eko kutak bejo eko k
PROCVAT ORGANSKE PROIZVODNJE NA NJEMAČKOM TRŽIŠTU
w
U NJEMAČKOJ JE TRŽIŠTE ORGANSKOG POVRĆA U PORASTU. TAMOŠNJI POTROŠAČI SU U 2019. GODINI KUPILI 22% VIŠE ORGANSKIH PROIZVODA NEGO PRETHODNE GODINE. DANAS JE VIŠE OD 8% PRODANOG POVRĆA U NJEMAČKOJ IZ ORGANSKOG UZGOJA. DALEKO NAJVEĆI UDIO TOG TRŽIŠTA IMA MRKVA SA SKORO 30% UDJELA U PRODAJI. IAKO SU VELIKE SUŠE REZULTIRALE SLABOM GODINOM ZA MRKVE U 2018. GODINI, PRODAJA SE OPORAVILA U 2019. I POVEĆALA ZA 12%.
Bejo varijeteti mrkve za organsku proizvodnju:
Zemlja uvoza
• Flakee: Komarno (eko sjeme)
• Nantes: Napoli (eko i NCT sjeme), Negovia, Naval (eko sjeme), Newhall, Natuna, Namibia, Nebida (NCT sjeme) • Berlicum: Bangor (eko i NCT sjeme), Berlin (NCT sjeme)
Iako je Njemačka zbog svoje veličine i niske gustoće naseljenosti pogodna za poljoprivredu, oduvijek je bila uvoznik povrća. Sa svojim velikim
• Obojani: White Satin (eko i NCT sjeme),
fokusom na industriju, kao što je automobilska industrija, uzgoj povrća
Yellowstone (eko sjeme), Rainbow, Deep
se razvijao sporije. Sada se stvari mijenjaju. Razgovarali smo s Pieterom
Purple, Purple Sun, Purple Haze, Mello Yello
Gabriëlsom, direktorom Bejo Njemačke. “Njemački organski farmeri su
(NCT sjeme)
značajno napredovali u kvaliteti proizvodnje i prinosu. Od 2013. godine, domaća proizvodnja organske mrkve porasla je za 26% i dosegla 53.000 tona 2019. godine. Međutim, ukupna potražnja je za 20-30% veća od
zbog skandala s hranom. Veći fokus u tome je na
toga. Udio uvoza za organsku mrkvu je na velikih 42%. Najveći dobavljač
organskom povrću, nego na povrću konvencionalne
mrkve za njemačko tržište je Nizozemska koja više od polovice ukupno
proizvodnje. Naziv ‘lokalni’ se zapravo odnosi na
proizvedene organske mrkve plasira na to tržište. Specifični uvoz organske
transparentnost vezanu za porijeklo proizvoda, ali
mrkve iz Izraela i Španjolske je većinom zbog nedovoljno dostupnih
to ne znači da farmeri izvan određenog područja ne
količina krajem zimskog perioda."
mogu ispoštovati taj zahtjev."
Povećanje površina za uzgoj
Prodaja
Nakon stabilizacije, površine namijenjene za proizvodnju organske
Organske mrkve su dobro zastupljene u raznim
mrkve povećale su se za 9% u 2019. godini i dosegle 2.377 hektara. To
kanalima prodaje, međutim, supermarketi
je otprilike 17% od ukupne površine pod organskom proizvodnjom u
diskontnog tipa, kao što su Lidl i Aldi, i dalje
Njemačkoj. Mrkve se u Njemačkoj plasiraju kao 'snack mrkva', pakirana u
dominiraju tržištem. Organska mrkva je obvezni
mjericama, rinfuzno i u svežnjevima. Organske mrkve se uzgajaju u istim
artikl njemačkih diskonata, a neki od njih mrkvu
područjima kao i konvencionalni proizvodi, iako je organski uzgoj u takvim
nude samo kao organski proizvod. To diskontima
područjima intenzivnog povrtlarstva vrlo zahtjevan i izazovan. Na primjer,
daje nekoliko prednosti: stvaraju pozitivnu sliku
u jugoistočnoj Njemačkoj kombiniranje ta dva načina uzgoja povećava
o sebi, privlače široki krug populacije i daje im
mogućnost razvoja bolesti.
mogućnost da prodaju proizvod po većoj cijeni.
Regionalni proizvod
Cijena
“Tržište postavlja visoke standarde kvalitete za organsku mrkvu i
Zbog većih troškova same proizvodnje i
preferira lokalni njemački proizvod”, kaže Gabriëls. “Ova činjenica
certifikacije, organska mrkva postiže 50-60% veću
proizlazi iz želje za transparentnošću porijekla proizvoda, djelomično
cijenu od mrkve iz konvencionalnog uzgoja. >>
44
