INSTITUTIONEN & VERBÄNDE
CERTIFIED BREWMASTER COURSE 2021
Von Tag eins an „eins“ sein – das führt zum Erfolg Am 11. Januar hat der diesjährige Certified Brewmaster Course der VLB Berlin begonnen. 29 Teilnehmerinnen und Teilnehmer aus vier Kontinenten und 16 Nationen absolvieren in den kommenden sechs Monaten die Ausbildung zum Certified Brewmaster. Neu in diesem Jahr ist das HybridFormat des Kurses: Aufgrund der Pandemiesituation finden die Vorlesungen in den ersten drei Monaten on- und offline statt. Zwei Studierende waren von Beginn an vor Ort.
Fotos: ew
VLB-Geschäftsführer Dr. Josef Fontaine hieß den Kurs in einer Videobotschaft willkommen und kündigte an: „Vier weitere Studierende werden im Laufe der kommenden zwei Wochen persönlich zum Unterricht am Institut erscheinen, sobald ihr Visum endgültig erteilt oder die vorgeschriebene Quarantäne beendet sein wird.“ Hybrid als neues Format Aufgrund der Pandemielage findet der Certified Brewmaster Course in diesem Jahr erstmals von Beginn an als Hybrid-Veranstaltung statt. Die Studierenden konnten sich entscheiden, ob sie den theoretischen Teil der Ausbildung vor Ort an der VLB in Berlin absolvieren oder sich online zu den Vorlesungen zuschalten wollen. Ab Mai, so der Plan, müssen alle angehenden Brauerinnen und Brauer für den praktischen Unterricht persönlich vor Ort sein. Flohr machte in ihrer Ansprache deutlich, dass ein erfolgreicher A bschluss des Kurses keine Selbstverständlichkeit und der Zusammenhalt ein wesentliches Element für den Erfolg sei. „Sie alle schaffen das nur, wenn wir gemeinsam an einem St rang ziehen“, betonte Flohr. Und das sei um so wichtiger, da der Kurs in diesem Jahr ganz anders beginne. „Aber ich bin überzeug t, dass Sie sich vom heutigen Tag an als ‚eins‘ fühlen werden, da die L MS - Pl at t form und Zoom es er-
Zwei Studierende nehmen vom 1. Tag an persönlich an den Vorlesungen teil – sie lernen ihre Kolleginnen und Kollegen via Zoom-Konferenz kennen
(ew) Heike Flohr, Koordinatorin des Certified Brewmaster Course, und Burghard Meyer, Leiter der internationalen Brauerkurse, begrüßten die 29-köpfige Gruppe am Morgen des ersten Tages im Singha-Raum des Aus- und Fortbildungszentrums der VLB. Zwei Studierende waren vor Ort, die restlichen Teilnehmerinnen und Teilnehmer folgten der Einführungsveranstaltung vor den Bildschirmen ihres heimischen PCs. „Wir freuen uns, 29 Teilnehmer aus vier Kontinenten und 16 Nationen zum Kurs begrüßen zu können. Von diesen 29 werden zwei vom ersten Tag an den Kurs vor Ort in Berlin besuchen, 17 werden den Vorlesungen online folgen und im Mai für den praktischen Teil der Ausbildung nach Berlin reisen. Im Mai stoßen auch die sechs Teilnehmer des Kurses 2020, die seinerzeit aufgrund von COVID-19 abbrechen mussten, dazu“, erklärte Flohr. Auch
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Brauerei Forum – Januar/Februar 2021
Burghard Meyer (l.) und Heike Flohr begrüßen die Teilnehmerinnen und Teilnehmer des diesjährigen Certified Brewmas ter Course – die meisten davon online
möglichen, eine echte Unterrichts atmosphäre zu schaffen.“ Mehr als 20 Lehrkräfte aus den einzelnen VLB-Forschungsinstituten unterrichten die Studierenden in allen brauereirelevanten Bereichen – angefangen von Rohstoffkunde über die Malzherstellung und Sudhaustechnologie bis hin zu Qualitätssicherung, Verpackung und Logistik. In der Studienbrauerei und in den Laboren werden die angehenden Braumeister dann ab Mitte Mai ihr theoretisch erworbenes Wissen praktisch vertiefen und umsetzen. Federführend für die Lehre, theoretisch wie praktisch, ist Burghard Meyer, der zusammen mit dem VLBTeam die Hybridlehrpläne konzipiert und alles daran gesetzt hat, dass der Kurs trotz der Umstände ein gelungener wird. „Denn für mich ist es jedes Jahr aufs Neue etwas Besonderes, Sie für den Kurs bei uns zu haben und neue Menschen aus verschiedenen Ländern und Kulturen kennenzulernen“, sagte Meyer. Er freue sich sehr auf die nächsten sechs Monate und vor allem darauf, spätestens im Mai alle Studierenden persönlich kennenzulernen.“
