ONZE KEUZE-BOEKEN Tekst & samenstelling Serena Caruso
Sterrenjacht De Swaen in het Brabantse Oisterwijk was jarenlang het culinaire domein van chefkok Cas Spijkers. Samen met directeur en gastheer Piet Rutten knokten ze in de jaren tachtig keihard voor de twee Michelinsterren. Reinold Vugs, zelfstandig journalist en schrijver, werkte die tijd in de afwaskeuken van het hotel-restaurant en beleefde alles van dichtbij; de hoogste toppen maar ook diepe dalen. ‘Bon Chef!’ geeft een kijkje in de culinaire hotspot van Nederland en ook in
het leven van Cas Spijkers. De chef werd in 2011 benoemd tot ridder in de Orde van Oranje-Nassau door zijn grote verdiensten voor de Nederlandse culinaire cultuur. Aan de hand van veel foto’s en af toe een persoonlijke noot van Vugs beleeft u de geschiedenis van restaurant De Swaen vanaf het ambitieuze begin tot de ondergang. • Reinold Vugs, ‘Bon Chef!’ De Swaen van Cas Spijkers, Tanchelm/Reinold Vugs Communicatie, €24,99.
De verloren generatie In het jaar 1963 komen bijna een kwart miljoen baby’s ter wereld in Nederland. Jan Konst is hier een van. Hij vraagt zich af hoe uniek een mens kan zijn en met de name de mensen die tot de ‘verloren generatie’ behoren: geboren tussen 1955 en 1965. Hij beschrijft zijn leven in de eerste twintig jaar aan de hand van eigen belevenissen en jeugdervaringen en gaat op zoek naar wat hij met zijn decenniagenoten gemeen heeft. In deze opvolger van zijn bestseller ‘De wintertuin. Een Duitse familie in de lange twintigste eeuw’ blikt Konst terug op een tijd waarin de toekomst er niet zo rooskleurig uitzag. Zijn prettige schrijfstijl en openhartigheid schetsen een herkenbaar beeld voor deze naoorlogse generatie • Jan Konst, ‘Na de revolutie Kind van de jaren zeventig’, €21,99. Uitgeverij Balans
De bevrijding in stripvorm De Tweede Wereldoorlog in Nederland wordt zowel op een educatieve als levendige manier in dit stripboek in de huidige tijd geplaatst. Jelle de Gruyter en Wim Huijser schreven het scenario, Eric Heuvel maakte de tekeningen. Het is het verhaal van Sjoerd de Vrij, verslaggever voor Radio Herrijzend Nederland tijdens die oorlog. De strip begint in het Friese dorpje Joure, waar Sjoerd is geboren. Juf Yvon vertelt aan haar klas dat ze in Wageningen het vredevuur gaat ophalen
HOLLANDS Glorie
en welke geschiedenis daarachter ligt. Sjoerd volgde de geallieerden vanuit Eindhoven naar Wageningen, waar hij samen met zijn Canadese vriend en fotograaf Alex Stirton de capitulatiegesprekken met de Duitsers in Hotel De Wereld op 5 en 6 mei 1945 vastlegt. Sinds 1946 wordt elk jaar op 4 mei het Vuur van de Vrijheid doorgegeven aan nieuwe generaties. • Jelle de Gruyter en Wim Huijser, ‘Het Vuur van de Vrijheid’, Uitgeverij L, €14,95.
