SURÓWKA Z SELERA PRZEPIS: JOANNA KOMOROWSKA, ZDJĘCIE: RAFAŁ KOMOROWSKI
Liczba porcji: 2–3 Czas przygotowania: 25 minut
Składniki: ½ średniego selera (ok. 300 g przed obraniem) garść orzechów włoskich 2–3 ząbki czosnku 2 łyżeczki soku z cytryny (lub według uznania) 2–3 łyżki oliwy sól
Przygotowanie: Seler obieramy, myjemy, ścieramy na tarce, na drobnych oczkach. Orzechy lekko rozdrabniamy i prażymy na suchej patelni. Czosnek obieramy, ścieramy, dodajemy sok z cytryny, olej, mieszamy. Łączymy seler z sosem, orzechami, doprawiamy solą. Odstawiamy na 15 minut, po tym czasie ponownie mieszamy i podajemy.
MAGAZYN KOCIOŁ ZIMA 2020
61
