INDAGINI
Il mercato ittico dell’UE Parte I - Consumi
Quadro generale per i prodotti della pesca e dell’acquacoltura Nel 2018, il consumo apparente di prodotti della pesca e dell’acquacoltura nell’UE è stato di 12,48 milioni di tonnellate di peso vivo, il 2% in meno rispetto al picco decennale di 12,78 milioni di tonnellate registrato nel 2016. Per consumo apparente (totale e pro capite) si intende la quantità totale di prodotti ittici (catturati + allevati) consumati nell’UE. Il consumo pro capite si riferisce invece al totale consumato da ciascun cittadino dell’UE. Dal 2017 al 2018, il consumo pro capite è sceso da 24,79 kg a 24,36 kg, il che significa che i cittadini dell’UE hanno consumato in media 430 grammi in meno di prodotti della pesca e dell’acquacoltura.
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I prodotti della pesca coprono i tre quarti del consumo apparente totale. Nel 2018, il loro consumo pro capite è stato di 18,09 kg, in calo di 351 grammi rispetto al 2017 e appena inferiore al consumo medio negli ultimi dieci anni (20092018). Anche se in lieve calo rispetto al 2017 (–1% o –80 grammi), il consumo di prodotti dell’acquacoltura si è attestato a 6,27 kg pro capite nel 2018, ossia ad un livello esattamente uguale alla sua media decennale. Secondo le stime di EUMOFA e delle fonti nazionali, in contrasto con l’andamento generale a livello UE28, si è osservato un aumento del consumo apparente pro capite molto significativo a Malta grazie all’aumento delle importazioni.
Tonno Nel corso del decennio 2009-2018, di tutti i prodotti catturati e allevati consumati nell’UE, nessuno ha mai raggiunto un livello annuale di consumo apparente superiore a 3 kg pro capite fino agli anni 2017 e 2018, quando il tonno ha toccato i picchi di 3,06 (2017) e 3,05 (2018) kg pro capite. Si tratta prevalentemente di tonno in scatola e più specificatamente di tonnetto striato e tonno pinna gialla. Il consumo di tonno nell’UE dipende in larga parte dalle importazioni, ma anche dalla produzione interna, e più in particolare dalle catture spagnole e francesi. Da notare però che la maggior parte del tonno catturato viene sbarcata all’estero in prossimità delle zone di pesca, dove subisce
IL PESCE, 1/21
