FOTOGRAFATI E MANGIATI
BRESAOLAZERO ANGUS di Giò Porro www.gioporro.com
Produttore: SEP Valtellina Srl, Ponte in Valtellina (SO). Regione: Lombardia. Ingredienti: carne di bovino, sale, aromi naturali. Senza: nitriti, nitrati, glutine, lattosio, destrosio. Descrizione: questa stupenda bresaola ricavata dalla sola punta d’anca fresca di bovini di razza Black Angus è stagionata e affinata per oltre 5 mesi. La carne è caratterizzata da un particolare grado di marezzatura. Il prodotto finale ha un sapore profumato e maturo, molto piacevole all’assaggio. In abbinamento a: un calice di Sfursat di Valtellina.
18
Premiata Salumeria Italiana, 1/21
