Salud
M
uchas veces tenemos la preocupación de estar saludables, sin embargo, nos pasa-
mos los días sin ocuparnos de ello. Cuando hablamos de salud debemos entender que hablamos del todo, comprendiendo que salud ya no es solo como la definíamos antes según los libros: la ausencia de enfermedad. Sino que la salud es un total bienestar físico, orgánico y mental, donde intervienen múltiples factores, siendo uno de ellos la alimentación. Tener una conducta alimentaria en paz y en armonía con nuestro yo debería ser el norte, sin embargo, cuando pensamos en estar sanos, nos imaginamos procesos mal llamados dieta, que muy lejos de proporcionarnos bienestar nos angustian, ponen tristes, aburridos y sin el menor de los deseos de hacerlo un hábito. ¿Y por qué? Porque efectivamente ese no es el camino a la salud por la vida alimentaria. El camino va con todos los alimentos y su carga nutritiva, sabiendo equilibrarlos y balancearlos y, conforme tengamos una necesidad tal o cual, entonces saber cómo consumirlos. Alimentarnos es un acto fisiológico normal, es una necesidad real, pero si además de pensar en comer para alimentarnos nos enfocamos en hacerlo nutritivamente, entonces vamos un paso más allá. ¿Sabían ustedes que con cualquier cosa nos llenamos? Sin embargo, ¿fue eso que comimos realmente nutritivo y de provecho? Y es cuando entra el nivel de consciencia en la salud. Empezar a comer de forma responsable nos ayuda a tener controles y a saber decidir lo más adecuado para nuestro cuerpo. Recordemos que existen nutrientes
INFOCAROL
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AGOSTO 2022
SALUD & BIENESTAR que son esenciales para poder estar
qué se llaman esenciales? Porque no
saludables: los carbohidratos, que nos
podemos vivir sin ellos, porque nues-
suplen de energía, las proteínas, que
tro cuerpo los necesita para poder
son formadoras de tejidos y reestruc-
desempeñar sus actividades y regular
turadoras, las grasas que también
funciones fisiológicas.
nos aportan energía, las vitaminas, minerales, fibra y agua. ¿Y saben por
Pero, si yo deseo bajar de peso, ¿qué
