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LOS PREMIOS NACIONALES DE HOSTELERÍA RECONOCEN UN AÑO MÁS AL SECTOR
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Foto de familia de los premiados en la edición de 2020
os XV Premios Nacionales de Hostelería se celebran este año bajo el espíritu de recuperación que vive el sector, tras vivir las duras consecuencias económicas provocadas por la COVID-19. El sector se pone de gala para poner en valor el esfuerzo realizado por todas y cada una de las empresas que componen el conjunto de la hostelería, que han mostrado su cara más resiliente y han sabido demostrar la importancia social de este sector, que ha contado con el apoyo y cariño de toda la población. Sin perder la perspectiva del duro año y medio vivido por el sector y los difíciles momentos que sigue atravesando, el 17 de noviembre se celebra la gala de los Premios Nacionales de Hostelería en CaixaForum, en el madrileño Paseo del Prado. Estos galardones, reconocen la labor del sector hostelero por su contribución al desarrollo económico del país, así por como
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LA REVISTA DE HOSTELERÍA
por las buenas prácticas que difunde entre los profesionales que se dedican a esta actividad. Así, buscan poner en valor la labor de establecimientos, empresas e instituciones y personas que han destacado en aspectos tan diferentes como la innovación, la responsabilidad social, el apoyo a la cultura, la sostenibilidad o el compromiso con las personas con discapacidad, entre otros, y pueden ser considerados un ejemplo para el sector por su contribución a engrandecer la hostelería. Entre las figuras y proyectos galardonados de la pasada edición se encuentran el periodista Carlos Herrera, por su labor de difusión de comunicación; Juntos con la Hostelería, en la categoría a la concordia “José Luis Fernández Noriega”; Ferrán Adriá, por la labor realizada a favor de la difusión y promoción de la cultura gastronómica española en el ámbito internacional, el Basque Culinary Center, por su labor formativa o José Andrés por su compromiso con la responsabilidad social.
