Aber ist die Handelsbeziehung auch wirklich fair? Von Seiten der Produzenten ist es das. Von Seiten der Märkte manchmal nicht so sehr. Die spanische Energie konzentrierte sich zu oft auf die Produktion und nicht auf die Vermarktung. Das hat, wenn es um die kommerziellen Beziehungen mit dem LEH ging, zu schwachen Handelsstrukturen geführt. Es ist leicht zu erkennen, dass bei genau denselben Produkten aus anderen Ländern das Gefühl entsteht, dass diese teurer sind als die spanischen. Die Stärke der Distribution in der gesamten O+G-Wertschöpfungskette hat zu oft zu dramatischen Situationen für die spanischen Produzenten geführt. Der Preisdruck auf spanische ProdukFRUCHTHANDEL Special best in fresh 2021
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Das waren zwei Faktoren. Zum einen Veränderungen der Eigenproduktion und zum anderen neue Importangebote. Den deutschen Produzenten ist es gelungen, in fast allen Obst- und Gemüse-Bereichen zu wachsen, wobei nur Beerenfrüchte und Steinobst leicht zurückgegangen sind. Allgemein ist die Produktion aber von 3,619 Mio t auf 4,576 Mio t gestiegen, was einer Zunahme von fast 1 Mio t Obst und Gemüse entspricht. Richtig ist auch, dass andererseits die Kartoffelproduktion einen leichten Rückgang verzeichnet. Was die Importe angeht (Grafik 2) so haben sich die Mengen im Laufe dieser Jahre nur sehr wenig verändert und halten sich bei rund 8,2 Mio t. Aber bei den Herkünften gab es Veränderungen. In Spanien kam es zu einem großen Wachstum und es repräsentiert derzeit ein Drittel aller direkten deutschen O+G-Importe. Oder anders gesagt, bei fast einem Viertel (23,4 %) des deutschen O+G-Konsums handelt es sich um von spanischen Erzeugern produzierte Produkte. Belgien und die Niederlande wachsen ebenfalls, aber 50 % sind Reexporte aus Übersee.
Faire Preise zu erhalten, ist für die spanischen Produzenten ein kontinuierlicher Kampf.
te hat zu einem missbräuchlichen Verkaufspreis von 1,79 Euro/kg incl. MwSt für zwei Kilo gute spanische Orangen geführt, in einigen Fällen sogar für 1,49 Euro/kg. Dramatischer war es noch, als Clemenules, zweifellos die besten Clementinen der Welt, zu 0,99 Euro/kg angeboten wurden. Wir könnten noch mehr Beispiele sowohl für Obst als auch für Paprika oder Tomaten nennen. Genug, um bei Verbrauchern und einigen verantwortlichen Einkäufern das Nachdenken darüber zu verstärken, dass dieser so nahe Gemüsegarten auf der Ökonomie der Erzeuger basiert. Sie leben von ihrer Arbeit leben und tragen durch gute Produkte direkt zu einer Ernährungsverbesserung der deutschen Bevölkerung bei. Trotzdem ist es so, als wollten wir das Huhn schlachten, das aus Sicht des Konsums für die deutschen Bürger „goldene Eier legt“. Eine Produktion, die, wie wir in diesem Jahr gesehen haben, trotz der Pandemie keinen Augenblick unterbrochen war. Sie ist dabei, die Leitlinien der Europäischen Union in der neuen Linie des Green Deal zu erfüllen, den
Einsatz von Pflanzenschutzmitteln zu reduzieren, die biologische Produktion zu steigern und die ökologische Nachhaltigkeit zu verbessern. Manchmal sehen wir im Markt, dass FairTrade-Siegel verwendet werden und manchmal von gewissen Ländern aus vielen Gründen etwas forciert. Wenn wir über die spanische Produktion nachdenken und analysieren, was wir in Bezug auf Produktionsstandard und Einhaltung der Menschenrechte der Arbeitnehmer fordern, dann ist der überwiegende Teil der spanischen Produktion ein „Fair Trade“. Aber möglicherweise haben wir uns mehr auf eine gute Produktion und mit Produkten konzentriert, als ihnen durch neue Etiketten und Marketingbotschaften einen Mehrwert zu geben. Deshalb müssen wir die deutschen Einkäufer und Verbraucher davon überzeugen, dass der Missbrauch von niedrigen Preisen weder fair noch gut für irgendeinen Teil der Kette ist, zu der wir alle gehören, von denen, die produzieren bis zu denen, die konsumieren. p.b./c.s.
Citrus ist eine der Säulen der spanischen O+G-Produktion.
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Was hat die Konsumveränderung beeinflusst?
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