HG-Magazin 1/2020

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L’une des créations de desserts insolites de Christian Hümbs: laitue au yuzu et au seigle.

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Impressum et concours

2min
pages 50-52

Au gré des formes et couleurs

5min
pages 46-49

Des boulangerspâtissiers-confiseurs porteurs d’avenir

7min
pages 42-45

Une famille avec le café dans le sang

7min
pages 38-41

Gros plan sur les coupes et cornets

2min
pages 22-23

L’assiette à dessert dans tous ses états

6min
pages 14-17

Nouveautés I-Gelati

3min
pages 28-29

Jorge Cardoso: le meilleur pâtissier de Suisse romande

6min
pages 34-37

Plan B pour péchés mignons

7min
pages 24-27

Virtuose de la cuisine végane

7min
pages 18-21

Hors course aux étoiles

7min
pages 30-33

Glace sans huile de palme

5min
pages 10-13
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