Humo Latino Magazine abril 2022 by humolatinomagazine

De vitrinas en gasolinerías y Truck Stop, Rafael Jaca pasó a revitalizar el mercado de los puros saborizados e infusionados en Estados Unidos y abrir brecha en otros continentes, donde ahora promueve también una línea premium con tabaco natural, elaborada en su fábrica La Familia, en Nicaragua.

La OPORTUNIDAD de

Don Rafa Cigars www.humolatino.com

NOTICIAS

Lanzan Tavesa y Libertadores Cigars colección NFT * Es la primera de su tipo, como agradecimiento a sus clientes

HLM

na sigla con tres letras se ha convertido en uno de los términos que ha irrumpido con más fuerza en el Mundo del Tabaco desde 2021: se trata de NFT, Non Fungible Token, que es un certificado digital o unidades individuales de imagen, video, audio, texto o archivo comprimido con valor único. Esto es posible porque cada activo digital obtiene un identificador que registra metadatos (nombre del autor, valor inicial, historial de ventas, etcétera), a través de tecnología de cadena de bloques, lo que garantiza que la pieza no se pueda duplicar. Muchos creadores de arte digital y del medio musical, así como de marcas de productos –entre otros–, han lanzado su propia colección de NFT y Tavesa, con su marca Libertadores Cigars, no podía quedarse atrás. Así que buscan ser la primera marca de cigarros en el mundo que lanza su propio proyecto de este tipo, para mantenerse a la vanguardia de la innovación en el sector de los buenos humos.

Es decir, que quienes adquirieron la Edición Limitada Simón Bolívar a través de Tavesa VE o alguno de sus aliados comerciales obtendrá su propio NFT mediante una wallet o billetera digital. Cabe mencionar que cada uno tendrá un valor comercial en el mercado de coleccionistas de arte digital y se acuñará en una Market Place, con una referencia económica para quienes lo reciban totalmente gratis. El obsequio sólo para los poseedores de la Edición Limitada Simón Bolívar de Libertadores Cigars lanzada en Venezuela. En el caso de la comercialización vía Tavesa, se contactará al cliente y se le otorgará un mes de plazo para solicitar su NFT, tras proporcionar los datos que en su momento les soliciten.

En este momento desarrollan el proyecto de una serie de 110 NFT únicos, relacionados con el lanzamiento de Libertadores Cigars en su Edición Limitada Simón Bolívar. La idea es otorgar –como agradecimiento y de manera gratuita– una pieza coleccionable a cada una de las personas que apoyaron la marca, que en lo sucesivo contará con su NFT en cada edición.

HLM

REGRESA A ANDORRA EL FESTIVAL ART DE VIVRE * Se realizará este 3 y 4 de junio en el Sport Hotel Hermitage & Spa con la participación de Villiger, Casa Turrent, Bright Leaf Cigar, Kalinka, B2C Creations, La Brasilera y AndBeer, entre otros HLM

HLM

l fin de semana del 11 y 12 de septiembre de 2021 tuvo lugar la primera edición de un nuevo evento en Europa: el Festival Art de Vivre Andorra #1. Tras su éxito, se realizará la segunda edición este 3 y 4 de junio para poner de relieve la historia, el saber hacer y los productos inherentes al mundo del Arte de Vivir, todo ello en un entorno sencillo pero lujoso. Este segundo festival reunirá a grandes nombres del mundo de los cigarros del Nuevo Mundo, de las bebidas espirituosas, del café y de los artesanos de accesorios para puros y tendrá como palabras clave: EPICUREÍSMO-CONVIVENCIA-COMPARTIR. Esta segunda edición tendrá lugar nuevamente en Soldeu, Andorra y se celebrará en uno de los lugares más prestigiosos del Principado de Andorra: el Sport Hotel Hermitage & Spa de 5* en Soldeu, una verdadera joya en el corazón de los Pirineos. El espacio dedicado al festival se encuentra dentro de este hotel, “en plena naturaleza”, en un entorno privilegiado con una vista impresionante de las montañas. En resumen: mil metros cuadrados de lujo y refinamiento para el espacio dedicado a la feria y más de 550 metros cuadrados de terraza para disfrutar de los puros mientras se disfruta de una vista excepcional de los Pirineos.

HLM

Este año estarán presentes muchos expositores y se exhibirán marcas como:

◼ VILLIGER con Corrida y La Libertad. ◼ CASA TURRENT con el cigarro especialmente diseñado para el festival y Edición Regional Andorra (Casa Turrent 1880 Rosado). ◼ BRIGHT LEAF CIGAR, importador y distribuidor francés que vendrá a exponer su nueva gama de puros Les Mousquetaire du Roy 1622. ◼ KALINKA, y mucho más. Il Padrino presentará sus puros, pero también su ron, así como El Sueño. Además SAGA también estará representada por su importador. Se ofrecerán numerosos talleres, en particular uno sobre el café gracias a La Brasilera, que permitirá aprender mucho más sobre el tema pero, sobre todo, realizar asociaciones muy interesantes entre los terruños del café y del cigarro. AndBeer, una cervecería artesanal de Andorra, también estará para presentar una bebida creada para combinar con un puro. Por último, para los aficionados a las piezas únicas, B2C Creations también estará en el salón y mostrará su gama completa de

accesorios (portapuros, estuches) pero también obras de arte relacionadas con el mundo del cigarro (cuadros, sillones, creaciones únicas). La venta de entradas está abierta desde el 28 de abril, a partir de las 14:00 horas. Puede comprarlas, así como consultar la lista de expositores en https://festivalartdevivre. Asimismo, encontrarás cuatro pases diferentes: - PASS EPICURE: porque el viernes 3/06 se organizarán cenas exclusivas en Andorra la Vieille. Será una oportunidad para conocer a las personas que están detrás de estas marcas y debatir con ellas durante la cena para conocer mejor sus productos y su saber hacer. (62€) - El PASS Amateur (65€) y el PASS Aficionado (85€) le dan acceso al Festival durante todo el fin de semana (sábado 4 y domingo 5 de junio, durante el día). - El PASS GALA NIGHT sólo incluye el acceso a la noche de gala. El pase para la cena de gala incluye únicamente el acceso a la velada de gala, que se basará en un cóctel con un menú propuesto por Francis Paniego (chef con 2 estrellas Michelin, 190€).

HLM

ESTÍLO SECCIÓN ESPECIAL

HLM

ÍNDICE NOTICIAS 8

GUT FEELING

◼ Lanzan Tavesa y Libertadores Cigars colección NFT ◼ Regresa a Andorra el festival Art de Vivre

GASTÓN BANEGAS

GOLOSARIO

La capa del puro

TABACCOLOGY 22

DIEGO URDANETA

#MYHABANOSMOMENT Mujeres Torcedoras: sabiduría, dedicación y amor

¿Influye el entorno en el sabor y disfrute de un buen tabaco de pipa..?

Los habanos en Buenos Aires tienen ese... qué sé yo

La Piazza è mia (un guiño a Giuseppe)

MICHEL IVÁN TEXIER VERDUGO

NOVELA POR ENTREGAS... Forajidos, historias de tabaco en el viejo oeste

VITOLFILIA

El chinchal cubano

104

JOSÉ ANTONIO RUIZ TIERRASECA

DE ESPÍRITUS Y HUMOS Un irlandés auténtico

112

MANOLO SANTIAGO

NICOLÁS VALENZUELA VOSS

DE TODO MI GUSTO

RAÚL MELO

FRANCISCO REUSSER FRANCK

CIGAR VOSS

HACIENDO AMIGOS INTERNACIONAL FERNANDO SANFIEL

CHRISTOPHER SÁEZ

APUNTES DE UN NOVATO

LUCIANO QUADRINI

Fumada de contraste: Puros Humos y la filosofía de un buen comienzo

SMOKING GARDEN CLUB Los clásicos siempre están presentes

Lunatic Habano Short Titán. Manual para disfrutar de la locura

MUNDO DE TABACO

SOFÍA RUIZ

PIPE REWIEW

Un fumar poco común: Gurkha Cellar Reserve 15. Ed. 10mo. Aniversario

GASTROALMANQUE LA PANZA DE LOS FILÓSOFOS De Epicuro, o la medida del placer alimentario

AARÓN ESPINOZA CONDE

120

EN LA PORTADA

La OPORTUNIDAD de

Don Rafa Cigars

DIRECTORIO César Salinas Chávez Director

Colombia Christian Gómez

Alberto Arizmendi Editor

Chile Francisco Reusser Christopher Sáez Michel Iván Texier Verdugo Nicolás Valenzuela Voss

CONSEJO EDITORIAL Asier Abad Coarasa Cynthia González Valentín Fernando Sanfiel Michel Iván Texier Verdugo Diego Urdaneta Diamantes Nicolás Valenzuela Voss

COLABORADORES Argentina Gastón Banegas Luciano Quadrini Brasil Rodrigo Emmanuel, Don Emmanuel

España Asier Abad Coarasa María Inés Carlo Proverbio Jeff "El Chef" José Antonio Ruiz Tierraseca Fernando Sanfiel Estados Unidos Aída Ritnary Sergio Rosario Díaz México Luis Capistrán Luis de la Cera Estela Gil Willy Gracia Raúl Melo

Ricardo Paredes Prior Enrique Sánchez Ballesteros Manolo Santiago Yver Magdaleno Trinidad Puerto Rico Cynthia L. González Nelson Rivera Oquendo República Dominicana Krishna Rodríguez Venezuela José Bello Diego Urdaneta --------------------------------DISEÑO EDITORIAL Roberto Pérez Santiago CORRECCIÓN Y ESTILO Susana Córdova WEB MÁSTER Moisés Licea --------------------------------ASESOR JURÍDICO Alejandro Salinas Chávez

AÑO 1, NÚMERO 7, ABRIL DE 2022. La Revista Humo Latino Magazine® se reserva el derecho de rechazar artículos no solicitados o que contravengan su perfil temático, así como los que no se ajusten a sus normas de estilo. Los artículos recibidos se aprobarán en primera instancia por integrantes del Consejo Editorial. Nos reservamos el derecho de realizar cambios o introducir modificaciones en los manuscritos, en aras de una mejor comprensión lectora, sin que

ello implique cambiar su contenido. Las y los autores son responsables del contenido publicado bajo su firma. Humo Latino Magazine® no asume responsabilidad alguna sobre posibles conflictos derivados de la autoría de los trabajos y publicación del material gráfico que les acompaña.

@humolatinomagazine

Prohibida la reproducción total o parcial del contenido, incluyendo cualquier medio electrónico o magnético.

www.humolatino.com

humolatinomagazine@gmail.com

EDITORIAL

EL JOURNAL César Salinas Chávez

uando me adentré en el periodismo del tabaco (sí, existe, con sus reglas no escritas y sus medios insignia), hallé un gran problema: la mayoría de las historias alrededor del tabaco estaban escritas en inglés; más adelante conocí más medios, más blogs, y un puñado de especialistas; aún así me pareció insuficiente. Ahí nació la idea de dirigirnos al público latino. Con el equipo de colaboradores, en nuestro anterior proyecto editorial, contamos por primera vez, en español, muchas grandes historias de consolidadas y hasta centenarias empresas tabacaleras, pero lo más importante, y algo que es pilar ahora en Humo Latino Magazine, historias que nunca habían sido contadas en ningún idioma. Ahí entendimos la necesidad que hay en el mercado de un medio especializado de tabaco dirigido al público latino, que comparte el hermoso y melodioso idioma español. Además de periodistas, quienes hacemos la revista hemos trabajado juntos muchos años en la comunicación social gubernamental y nos dimos cuenta de que nuestra experiencia podría aportar algo nuevo al competitivo mercado del mundo editorial del tabaco. Desde que, en octubre de 2021, lanzamos Humo Latino Magazine, y tras un análisis de lo que se ofrecía al lector y aficionado al Arte del Bien Fumar, decidimos que nuestra versión impresa sería un periódico y no una revista. En un momento en el que los medios impresos se apagan y hasta venden rotativas, nosotros lanzamos, con mucho esfuerzo y literalmente, ˝quemando las naves˝, Humo Latino Journal, un periódico de tamaño tabloide, full color y gratuito. Cada uno de estos tres elementos se planearon para incidir más rápida y eficazmente en el mercado y llevar directamente al fumador en estancos, tabaquerías, cigar lounges, terrazas, hoteles, cavas, restoranes, fumaderos y similares, esas historias aún no contadas de quienes están cimentando y

construyendo su prestigio y legado en el vasto universo del tabaco. Ser una opción rentable, confiable y, sobre todo, en habla hispana, fue nuestro objetivo y hoy circulamos en Estados Unidos, España, México, Argentina, Puerto Rico, Chile, y nuestros ejemplares están en tránsito hacia Brasil, Honduras, República Dominicana, Nicaragua y Venezuela. Para quienes han adquirido nuestra primera edición del Journal y se quedaron con ganas de más, les digo que fue sólo la presentación del producto. Nuestra segunda edición los sorprenderá... se los aseguro.

HLM

GOLOSARIO

LA CAPA DEL PURO Diego Urdaneta

s la hoja que cubre al cigarro, la única visible, y para resultar atractiva debe ser delgada, brillante y tener pocas venas. También requiere de un tamaño suficiente para cubrir la mayor parte del puro, sin necesidad de pliegues o uniones. Anteriormente hubo fincas dedicadas a producir tabaco para capas, aunque hoy en día la diversificación de cultivos permite obtener distintos tipos de hoja de una misma planta. Dadas las características de la capa, las hojas de Seco son las más utilizadas debido a su aroma, oleosidad, delgadez y mayor flexibilidad. Las de Ligero se descalifican por su grosor y sabor fuerte, y las de Volado, porque tienen poco sabor.

HLM

Para obtener las mejores hojas, la planta se cultiva y desarrolla en condiciones óptimas. Algunas crecen bajo telas de hilados de estopilla que impiden la luz directa; otras, al sol, pero muy controladas. Cuando el tabaco se cosecha inicia un proceso cuidadoso, para asegurar que la hoja de capa esté libre de manchas y desarrolle un color consistente y uniforme.

Los colores y texturas del tabaco varían según su método de cultivo, curado y fermentado. Su gama es llamativa y existen distintas semillas e híbridos que ofrecen resultados distintos, dependiendo de cada técnica.

Colores Negro Maduro Colorado Maduro Colorado Colorado Claro Claro / Connecticut Doble Claro / Candela

CANDELA

CLARO

(Clarísimo o Doble Claro)

(Connecticut Shade o Connecticut)

Asociadas con el mercado estadounidense, las hojas van desde amarillo claro o Doble Claro hasta verde intenso. Se curan muy rápidamente y el secado, igualmente rápido, se hace con humo de carbón. Tradicionalmente se fermentaban a la luz de las velas y a ello deben el apodo de Candela, pues guardan más clorofila, lo que les da su color característico.

Además de un proceso rápido de secado y curado, algunas plantas se desarrollan a la sombra, bajo telas que reducen su exposición al sol y las protege de las inclemencias del tiempo. Secadas al aire, estas capas tienen un color entre bronce y dorado. Aunque la hoja Connecticut proviene del estado norteamericano de ese nombre, no es exclusiva de esa región. En Ecuador se produce una versión más suave y con aromas a madera.

COLORADO CLARO (Natural) De color marrón medio, el Colorado Claro se cultiva bajo luz directa del sol y se deja madurar previamente. El resultado es una capa Natural, ni oscura ni muy clara.

COLORADO Bajo un proceso similar al Colorado Claro, las hojas del Colorado tienen una maduración prolongada, para obtener un sabor más robusto.

COLORADO MADURO Se le considera un híbrido entre el Colorado y el Maduro. Sigue el mismo proceso del anterior, pero con aún más tiempo de maduración.

MADURO Es una de las capas más conocidas. Normalmente se obtiene a partir de las hojas más altas de la planta, las más cercanas al sol, y su maduración puede tomar varios años de curado y fermentación. Para sobrevivir a las condiciones de la cámara de presión y el proceso de añejamiento, sus hojas suelen ser gruesas y pesadas. El resultado es una capa oleosa y robusta, de sabor bastante dulce y alto contenido de nicotina.

OSCURO (Doble Maduro, Negro o Black) El Oscuro también proviene de las hojas más altas de la planta, donde antes del corte se les deja el mayor tiempo posible. Su proceso de curado y fermentación es mucho más largo, intenso, y puede durar varios años. Se obtiene una hoja oscura, casi negra, de textura áspera y sabor pronunciado. Debido a lo complejo del proceso, algunas fábricas utilizan métodos poco ortodoxos para conseguir su color.

HLM

ESTÍLO SECCIÓN ESPECIAL

HLM

DE PORTADA

Don R HLM

La OPORTUNIDAD de

Rafa Cigars

HLM

Alberto Arizmendi

na frase muy popular dice que "La ocasión la pintan calva", cuando de aprovechar una oportunidad se trata. Aunque en realidad poder hacerlo implica –al menos– estar en el lugar y en el momento en que la situación se presenta, así como tener la visión para reconocerla, con la preparación necesaria. Esto le sucedió años atrás a Rafael Jaca, quien manejando un camión para una empresa concesionaria del servicio público de limpia en la ciudad de Chicago quería comprar un tabaco, y al parar en una gasolinería sólo encontró "las porqueriítas esas, tú sabes, de a dos por uno y así". Como fumador, y conociendo el ambiente de los camioneros, se le ocurrió poner exhibidores en las estaciones de servicio y comenzó a vender puros. Fue el principio de esta historia... Nacido en San Juan y criado en Carolina, Puerto Rico, durante su juventud tuvo un empleo de oficina, de esos para los que te vistes bien, formal. Aunque había avanzado en sus estudios de Administración de Empresas, a los 20 años decidió dejarlo todo y se fue a Illinois, Estados Unidos, en busca de opciones mejores. Se hospedó en casa de una tía y como para muchos latinos, la vida en el país de las oportunidades comenzó por adaptarse al clima y la comida; lo que más extraña todavía.

HLM

De inmediato –literalmente– se puso a trabajar todo el día: tenía empleos simultáneos en una fábrica de donas, en un negocio de mudanzas y en un centro de convenciones. Hasta que obtuvo la licencia para conducir camiones y a partir de 1995 ese trabajo

le sirvió de base para todo lo demás. Rafael era observador y entre otros emprendimientos creó una compañía con la que durante 14 años repintó los estacionamientos y entradas de las casas, pues los señalamientos se pierden cuando las palas que remueven la nieve raspan el pavimento. Mientras conducía el camión prospectaba a sus clientes potenciales, algunos de ellos empresarios adinerados que le

daban trabajo para reseñalizar los estacionamientos de sus negocios. Rafael dice que siempre ha tenido más de una entrada económica porque en Estados Unidos, como se gana, se gasta... Hasta que un buen día se encontró con el tabaco. Un amigo cubano le ofreció un habano y terminó aceptándolo porque no se trataba de aspirar el humo, a diferencia de los cigarrillos, que nunca le llamaron la atención. Pero fumaron en un lugar cerra-

do, terminó mareado y pensó que aquello no era para él. Así que fue durante fiestas y reuniones posteriores, en espacios abiertos, cuando le fue tomando el gusto.

VER, PENSAR Y HACER Tras poner exhibidores en gasolinerías y Truck Stop, Rafael se sorprendió por la rapidez con la que se vendía el producto. Eso le permitió registrar su empresa

en 2014 y extender sus puntos de venta a los Seven Eleven y licorerías. Cuenta que los únicos tabacos que se vendían ahí eran los suyos y no quería competencia, porque los dejaba "a consignación". De ahí surgió la idea de crear su propia marca, pues aunque los puros ya tenían una anilla de Don Rafa Cigars, pensó en atacar el mercado de las tabaquerías. Hacerlo requirió también de una estrategia. Comenzó a producir

puros saborizados "porque cuando tú entras a una tienda de tabacos hay 400 ó 500 marcas. ¿Qué posibilidad tienes de que alguien compre la tuya, si nadie la conoce? Sin embargo, en Illinois había sólo dos empresas de tabacos de sabores y decidí que era mejor competir con pocos y no contra todos". Su aceptación fue inmediata. Las ventas aumentaron de manera consistente y los seis sabores de inicio se convirtieron en

HLM

17, además de abrir camino a otros seis infusionados con licores y destilados, que permitieron dar a conocer la marca en las tabaquerías y Cigar Lounge, así como entre los distribuidores.

HLM

Sobre las críticas al tabaco saborizado de algunos fumadores, responde que un negocio debe enfocarse en lo que la gente pide: "No es lo que ti o a mí nos guste, o lo que diga un 'conocedor'. Hay a quienes les encantan los sabores y además prefieren las vitolas grandes, como los Toro y Gran Toro, con cepos 54 y 60, respectivamente".

Entre los sabores más populares fueron surgiendo los de arándano, cereza, frambuesa-champán, postre de durazno y chocolate y menta, y de los infusionados se destacaron por su aceptación los de coñac, amaretto, ron, tequila y güisqui.

nes de Jalapa, Condega y Estelí. Las mezclas van de fortaleza media, a alta, y según el caso abarcan de seis a ocho vitolas.

El paso siguiente, a partir de 2019, fue crear una línea premium con tabaco natural y abrir la venta por mazo. Se eligió para ello las capas Connecticut, de EE.UU.; Habano Ecuador, y Negro San Andrés de México. En su interior llevan viso, seco y ligero de tabaco nicaragüense de las regio-

Los primeros puros que colocó en sus vitrinas procedían de una fábrica de República Dominicana, "pero el tabaco nicaragüense le gusta más a la gente. No sé si porque tiene mejor sabor o por su buena reputación, pero para mí es mejor, claro", explica Rafael, quien habla emocionado sobre su primer viaje al país centroa-

MERCADO EN EXPANSIÓN

mericano, de vacaciones, cuando conoció las fábricas de Plasencia Cigars y JC Newman Cigar Co. "Uno queda asombrado de todas las cosas que hacen ahí, de sus procesos –continúa–, y entonces dije 'bueno, me gustaría hacer esto también...'." Así que se asoció para instalar una fábrica en Estelí, bajo el nombre de Tabacalera La Familia. La empresa comenzó hace tres años y medio en una casita, con tres parejas elaborando cigarros, pero en este tiempo ya se mudaron tres veces debido a sus necesidades de expansión.

El grupo de trabajo es realmente una familia: "Hay quienes se han ido por algún motivo y regresaron, porque se sienten mejor aquí. La Jefa de Empaque está desde el día uno y su hermano es ahora Jefe de Producción; la Administradora lleva tres años con nosotros; la Contadora, dos años, y la mayoría de nuestros empleados llegó para quedarse. Además de muy trabajadores, los nicaragüenses son personas buenas", afirma. Ahora 40 y tantas personas integran el equipo, que además de los administrativos reúne a 12 parejas elaborando puros en

instalaciones separadas en dos pisos, ya que los productos premium no pueden mezclarse con los saborizados e infusionados. Todo esto significa que, a partir de su apertura, la capacidad de producción se cuadruplicó, llegando a un promedio de 8 mil a 12 mil tabacos diarios. En su almacén conservan cerca de 400 mil unidades y en su área de envío, otras 200 mil. Los productos de Don Rafa Cigars están en 23 estados de EE.UU. y su estrategia comercial se enfoca actualmente al mercado de Texas, con decenas de tiendas en las ciudades de Dallas, Hous-

HLM

ton y San Antonio. "La idea es seguir creciendo, de la mano de las empresas distribuidoras, que te permiten abarcar más puntos de venta y reducir gastos", afirma Rafael. Además, recientemente comenzó la exportación hacia países del Medio Oriente, como Dubai y Líbano, gracias a clientes que durante la pandemia vieron la marca en Instagram, Facebook, y le contactaron a través de las redes sociales. Se trata de un mercado "grandísimo". Por ejemplo, comenzaron enviando a Líbano 5 mil puros y ahora superan los 100 mil. También están en negociaciones para llegar a distintas naciones árabes y del Sudeste Asiático.

LÍNEA SWEET

LÍNEA INFUSED

SABORIZADOS

◼ Arándano ◼ Arándano-Coñac ◼ Cereza ◼ Cereza Negra ◼ Cereza-Coñac ◼ Coco-Ron ◼ Coco-Tequila ◼ Frambuesa-Champán ◼ Manzana-Martini ◼ Uva-Coñac ◼ Vainilla-Coñac HLM

INFUSIONADOS ◼ Chocolate-Menta ◼ Frutos Rojos-Miel ◼ Menta ◼ Piña Colada ◼ Postre de Durazno ◼ Sandía

◼ Amaretto ◼ Ron ◼ Tequila ◼ Tequila-Ron ◼ Whisky ◼ Coñac

VITOLAS: ◼ Corona 5˝ x cepo 42 ◼ Toro 6˝ x cepo 54 ◼ Gran Toro 6˝ x cepo 60

PIES EN LA TIERRA La empresa comenzó a sembrar su propio tabaco en Nicaragua, lo que en el mediano plazo permitirá mayor independencia, garantizar el mantenimiento de la calidad y diversificar sus productos. Por lo pronto, durante el verano se lanzará la línea Café, by Don Rafa Cigars, con los sabores capuchino, moka y latte en las vitolas Robusto y Toro, y buscan tener presencia en InterTabac 2022 –uno de los eventos más importantes del ramo en el nivel internacional–, a celebrarse en septiembre en Dortmund, Alemania.

LÍNEA PREMIUM TABACO NATURAL CAPAS

VITOLAS*

◼ Connecticut, Estados Unidos. ◼ Habano oscuro, Ecuador. ◼ Negro San Andrés, México.

Fatback / Gordo 4 1/2˝x cepo 60 Robusto 5˝ x cepo 50 Wild Hog / Cerdo Salvaje 5˝ X cepo 70 Box Pressed 6˝ X cepo 52 Torpedo 6 1/8˝ x cepo 52 Toro Gordo 6˝ X cepo 54 Gran Toro 6˝ X cepo 60 Churchill 7˝ x cepo 50 The Savage 7 1/2 ˝ x cepo 70 * Disponibles de acuerdo con su capa.

RELLENO (Filler) Hojas de viso, seco y ligero, con tabaco nicaragüense de Jalapa, Condega y Estelí

FORTALEZAS ◼ Connecticut: baja-media ◼ Habano: media ◼ Maduro: media a fuerte

HLM

A pesar de todo lo anterior, Rafael no pierde el piso: "Cuando uno viene aquí tiene siempre el sueño es triunfar y obtener un ingreso que te permita vivir desahogadamente. No pienso en que quiero ser millonario ni dejaré que se me suban los humos. Porque especialmente en este negocio conoces gente que hace diez años no era nadie y ahora que es un poco se le subió a la cabeza y ya tú sabes, andan volando en otro planeta".

durante seis años no tomó un dólar del negocio y se mantuvo con su empleo de chofer, que dejó hace poco para dedicarse de lleno a la empresa. "Todo el dinero que he ganado ha sido para invertir y seguir creciendo". Aunque su meta es vivir cómodamente de la venta de tabaco y de la marca, considera que lo más importante ha sido poder trabajar para él mismo; lograr esa independencia es su mayor satisfacción.

No olvida cómo empezó todo y cuenta, sin falsa modestia, que

Tras la imagen recia de Rafael y su parquedad inicial, la conver-

sación se torna fluida y aparece un puertorriqueño que además de referirse a su país con orgullo y describir a sus paisanos como la gente alegre y buena que es, habla sobre las bellezas naturales de Nicaragua, la comida, "buenísima", y sobre su experiencia al visitar el volcán Masaya, que se mantiene activo. Es el mismo que durante sus años en los servicios públicos de Chicago, como resultado de la convivencia diaria, se fue haciendo amigo de sus compañeros mexicanos, hondureños, ecua-

torianos... "Nunca he tenido problemas, me llevo con todo el mundo. Por ejemplo, he tenido oportunidad de conocer la cultura mexicana, he ido varias veces de vacaciones a Ciudad de México; Acapulco, que me encantó; Playa del Carmen, y a Cancún, que es buenísimo. Aunque ahora me gustaría ir a hacer negocios".

LA CALIDAD ES CLAVE Rafael piensa que en esta industria del tabaco para todos hay, siempre y cuando tus productos sean de calidad, porque de eso depende su aceptación. "Cuando no cumples con estos requisitos, te vas quedando atrás". Las marcas pequeñas o nuevas, que se conocen como boutique cigars, son como las tiendas de ropa donde vas a comprar un traje que sólo encuentras ahí, digamos exclusivo. La diferencia con una prenda similar de marca que encuentras en los grandes almacenes puede no ser la he-

chura ni la tela utilizada para su confección, sino simplemente el precio.

lidad puedo fumarme un tabaco bueno, que me guste, sin necesidad de gastar más".

Lo mismo pasa cuando pagas mucho por un tabaco, porque lo que estás comprando no es el puro, sino la marca. "Cualquiera de las empresas de clase mundial es capaz de producir el mismo puro que yo, con material similar y a un costo de producción más bajo, porque tienen finca y siembran. Yo me pregunto, ¿para qué gastar 50 dólares por un cigarro, cuando puedes obtener prácticamente lo mismo por diez, siete y hasta cinco dólares?".

Por ello, la clave para los boutique cigars es la calidad, un factor que les permite competir con cualquiera. Aunque es claro que esto incluye la presentación: anillas llamativas, buena manufactura, apariencia y empaque, pues "el producto te llega por los ojos. Don Rafa Cigars no viene en cajas de un lujo excesivo, pues no invertimos 30 dólares o más en ello, pero tenemos una presentación agradable y ello es base de su aceptación.

Cuando es así, el fumador sólo adquiere el nombre de la etiqueta. "Hay muchísimas empresas pequeñas que ofrecen tabacos espectaculares –afirma–, pero en este ambiente del puro a mucha gente le gusta el show off, presumir, y enseñar un tabaco de marca para mostrarse como alguien importante. No lo digo en mal, porque si alguien es feliz así, perfecto... Pero en rea-

"En la condición actual del mercado –concluye Rafael–, lo fundamental no es el nombre, el precio o la antigüedad de una marca, porque si fumas un cigarro que no te gustó y esto se tradujo en una mala experiencia, nunca volverás a comprarlo. Cada puro que produces lleva tu anilla y probar un tabaco es como ir a una cita a ciegas: la primera impresión es la que cuenta".

HLM

#MyHabanosMoment

HLM

s d

Mujeres Torcedoras:

sabiduría, dedicación y amor

HLM

Sofía Ruiz

harlar sobre habanos es hacer referencia a procesos, tradición y calidad. Un Habano es un tabaco de origen cubano y como materia prima tabaco negro cubano. Para confeccionar una sola pieza se requieren más de 500 procesos manuales, regulados totalmente.

HLM

Durante los tres años requeridos para fabricar un Habano debe pasar por diferentes departamentos, entre otros los de escogida y clasificación, fermentación y anillado. Pero en el proceso hay un paso fundamental en la construcción de estas piezas de arte: el Departamento de Torcido. Yolanda Medina.

En este lugar ocurre la magia. A través de las manos de las torcedoras y los torcedores, quienes día con día prodigan su sabiduría y experiencia para elaborar cada una de las vitolas que podemos disfrutar. En las galeras, las torcedoras materializan su conocimiento, paciencia y amor por el tabaco cubano, y gracias a ello se han creado vitolas destacadas que han quedado en el gusto y en la memoria de los fumadores en el nivel mundial.

Entre las primeras grandes representantes de este noble oficio, quienes fueron parte de dicho plan, podemos mencionar a Josefina Hernández, Nélida Hernández, Cristina Oviedo y Margarita Delgado.

Las mujeres irrumpieron en la industria tabacalera de la isla a inicios de 1965, y desde entonces se han convertido en artífices y maestras del tabaco negro cubano. Los comienzos del rostro femenino en el proceso de torcido no fueron del todo públicos, pues se dieron con un proyecto especial encomendado por Fidel Castro.

Gracias a esa encomienda para elaborar habanos destinados a Fidel Castro, bajo ciertas características, se marcaría la historia de cada una de ellas y por supuesto, del mundo, ya que desencadenó la creación de la marca Cohiba; referente internacional de la industria tabacalera cubana y de la isla más grande de las Antillas.

Norma Fernandez.

LAS MUJERES IRRUMPIERON EN LA INDUSTRIA TABACALERA DE LA ISLA A INICIOS DE 196 HLM

La primera Escuela de Torcedoras contempló varias sedes, hasta que debido a la necesidad de aumentar la producción se concentró en una sola: La Casa de los Misterios. Esta elegante mansión, de color amarillo y detalles blancos, es la fábrica de Habanos más afamada y también se le conoce como La Fábrica El Laguito, sede de la producción de Cohiba. La sonrisa de cada torcedora en las galeras de las fábricas cubanas refleja su pasión, dedicación y compromiso. Grandes mujeres han dado forma a vitolas de máxima calidad e incluso a líneas nuevas de habanos. Han sido un parteaguas en la evolución de la industria tabacalera, así como en el gusto de todos los amantes del tabaco cubano. Sin duda, la historia puede darnos muestras de la participación e importancia de las torcedoras. Tal es el caso de la maestra Noma Fernández, creadora de la ligada, formato y las 4 mil unidades de Cohiba Behike 40 aniversario (192 mm x 52). Se trata de una de las vitolas más exclusivas en el nivel internacional, diseñada desde la mente y el corazón de esta gran dama.

HLM

En el corazón de La Casa del Habano del Hotel Meliá, en la Avenida 3ra, Miramar, de la ciudad de La Habana, el amor por el tabaco cubano se observa en las manos de Yolanda Medina, maestra torcedora con más de 50 años de experiencia en este noble oficio. Ella fue la primera mujer en realizar exposiciones de Cohiba en 1974, durante una feria celebrada en Francia. Es reconocida por haber entrado al salón del Récord Guinness en 1984, gracias al torcido del Habano fumable más grande de la historia, con 1.26 metros. Años

La Casa de los Misterios.

más tarde, en 2016, volvió a romper el récord armando un tabaco de dos metros de longitud para el cumpleaños 90 de Fidel Castro. En la actualidad, la industria tabacalera en Cuba cuenta con la participación muy importante de rostros femeninos en todos los procesos, desde los pre-in-

dustriales, comerciales, agrícolas, científicos y el marketing, entre otros. Cada día, la mano experta de una mujer y su conocimiento hacen posible nuestras experiencias de fumada: estos momentos de relajación en los que encontramos un disfrute inigualable alrededor del tabaco negro cubano.

HLM

ESTÍLO SECCIÓN ESPECIAL

HLM

PIPE REWIEW

Los clásicos siempre están presentes Christopher Sáez

espués de una leve ausencia ya que mis actividades laborales no permitieron hacerles llegar mi impresión y review de un verdadero clásico, estoy de vuelta para contarles sobre Sir Walter Raleigh Aromático, una mezcla nombrada en honor al marinero, corsario, escritor, cortesano y político inglés que introdujo el tabaco en Inglaterra y al ser uno de los favoritos de la reina, puso de moda el hábito de fumar en la corte.

HLM

Dentro de las anécdotas que nos trae consigo este personaje está su apuesta sobre que era capaz de pesar el humo. Para esto tomó un cigarro nuevo, lo puso en la balanza para pesarlo, posteriormente, lo encendió y lo fumó, echando cuidadosamente la ceniza en el platillo de la balanza, y cuando terminó agregó la colilla y pesó el conjunto, restó la cifra obtenida del peso del cigarro original y simplemente ahí ante todos tenía el peso del humo.

Foto tomada: www.historic-uk.com

Sin duda gracias a este entrañable personaje debemos la masificación del tabaco en Europa, ya que es claro que se encontraba ampliamente difundido en América, en especial América Central y Norteamérica. Es por eso que tratando de buscar algo interesante y bastante tradicional nos acompañaremos con los humos de este tabaco tan clásico. Un aspecto relevante de este tabaco es que se presenta tanto para fumarlo en pipa como una versión para liar y quienes lo aprecian puedan hacer sus propios cigarrillos. Como maridaje nos acompañará una cerveza especial de Volcanes del Sur, Summer Lúcuma y mi clásica pipa de espuma de mar (fue mi segunda pipa de este tipo que compré hace ya unos

10 años), la cual con el paso del tiempo se ha ido envejeciendo tomando un tono más ámbar. Respecto del tabaco, lo primero que me llamó la atención es su corte: unas hebras finas muy similares a su versión para liar que encontré en un viaje a Montevideo… en ella resalta un brillo casi sobrenatural de marrones claros entremezclados con algunas locas hebras oscuras. Es, sin duda, una mezcla simple cuya base es el Burley y Virginia humectados en licor francés y holandés que le entrega un aroma suave a nueces, con tonos a madera y tomando una fuerte inspiración, un grato fondo a lúcumas (zapote amarillo en México) , una de mis frutas preferidas.

SIN DUDA GRACIAS A ESTE ENTRAÑABLE PERSONAJE DEBEMOS LA MASIFICACIÓN DEL TABACO EN EUROPA

HLM

Para el encendido bastó solo acercar una pequeña llama para que el juego comenzara, y como un leve apaciguador hace volar los licores presentes en el aroma en frío para que el primer participante, el Burley, tome el protagonismo dando una nota achocolatada, ligeramente amarga que se oculta aún más con un leve sorbo de cerveza. Para brotar las notas del Virginia hace falta más tiempo, se pierden entre el humo y el calor de la brasa, por lo cual recomiendo inmediatamente que lo fumes lo hagas con mucha calma y también podrás evitar ese gorgoteo que se produce por acumulación de humedad al fondo de la cazoleta de la pipa. A medida que el primer tercio avanza esas notas dulces se intensifican, dando paso de la lúcuma a la vainilla dejando un agradable aroma en los bigotes, una delicia sin duda, esas notas que nos hacen recordar los caramelos de la infancia, siendo imberbes, nos inundaban el paladar con notas a azúcar. El segundo tercio comienza mostrándonos un salto de sabores, tiende a amargar sin ser desagradable, pero siento unos leves rastros de anís con un poco de damasco. El retrogusto en esta parte de la fumada es muy cercano al cacao y nueces gracias a nuestro amigo Burley.

HLM

El último tercio de la mezcla llega a ser casi henoso, al fin el segundo participante, el Virginia dice presente, dando consigo lo mejor pero se apaga rápidamente sin poder darnos su fuerza, se despide apenas entra al escenario, el Burley trata de decirle no te vayas, comparte más con nosotros, pero está muy lejos, es un grito sordo entre las cenizas de la brasa que cubre por completo

nuestra pipa pero nuestra cerveza lo rescata con una mano lo lanza nuevamente al escenario para a lo lejos mirarnos y decir presente y marcharse. Este último tramo se hace largo y casi cuesta arriba al Virginia, se lo han consumido las brasas y dan el aliento, pero no llegan a brindarnos el placer de poder participar de una forma más firme. Las cenizas tienden a dominar los tonos grises con algunas briznas negras, lo que es un buen indicativo de la combustión uniforme. La nota en la habitación o room note es fabulosa, quizás compitiendo con otros aromáticos como Autumn Evening de Cornell & Diehl, e incluso algunos de cereza o amaretto puedan estar a esa altura, donde se impregnan las paredes de frutas maduras.

LAS CENIZAS TIENDEN A DOMINAR LOS TONOS GRISES CON ALGUNAS BRIZNAS NEGRAS, LO QUE ES UN BUEN INDICATIVO DE LA COMBUSTIÓN UNIFORME.

Estimado lector, es sin duda una mezcla recomendable para todos los fumadores que buscan salir de la monotonía clásica de los tabacos, puedes fumarla todo el día hasta saciarte, pero con calma si no te aseguro que la mordida será el pecado que puedas cometer; también recomendada para aquel que quiera iniciar el mundo de la pipa. Para mi el maridaje en este caso fue buscar sincronía de sabores, podrías experimentar al contraste con una cerveza negra con baja gasificación y así no inundar el paladar de sabores. Lo que puedo sí advertir que dada la proporción en la mezcla tiende a ser muy plana para fumadores avezados. Muy buenos humos a todos y nos vemos en el próximo número, y como siempre, atento a sus comentarios.

Ficha técnica Nombre de la mezcla :

Sir Walter Raleight Aromatic

Casa

Scandinavian Tobacco Group

Contenido

Burley, Virginia

Corte

Hebras

Presentación

Lata 12 oz, Pouch 1.5 oz

Fortaleza inicial

Media

Sabor inicial

Ligero a medio

Gusto inicial

Medio

Tipo mezcla

Aromático

HLM

APUNTES DE UN NOVATO

¿Influye el en el sabor y disfr buen tabaco d «El tabaco es mi vegetal favorito».

Frank Zappa (1940-1993)1 Francisco Reusser Franck

umar pipa con amigos, en la ciudad, en tu casa, en un café al aire libre, durante una reunión social o en un evento promocional tendrá un sabor diferente a cuando lo hacemos en plena naturaleza; es decir, sin decenas de personas a tu alrededor ni el ruido del tráfico vehicular, el ladrar de perros, las voces o una que otra señorita bien proporcionada que pase cerca de ti: las distracciones típicas de cualquier ser humano.

HLM

Emprenderé un experimento aprovechando mis vacaciones de verano, alejándome de la civilización y adentrándome en lo más profundo y aislado de la quietud del campo. Nada de autos, motos, alarmas, perros ladrando, sirenas, repartidores matutinos de diarios, etcétera.

En un live de Humo Latino Magazine® (@humolatinomagazine) mi amigo Christopher Sáez (@christopersaez) acotó algo muy importante e interesante: “Una fumada siempre va a depender de muchos factores que incidirán en si es buena o mala, incluyendo el estado de ánimo, el lugar, el clima, el entorno, la hora y el ambiente reinante”. Por ello realizaré un pequeño experimento personal. Compré un tabaco con malas reseñas y me aventuraré a fumarlo en distintos lugares y ambientes, llevando una bitácora detallada de cada una de mis fumadas, a pesar de no ser un experto…

DOMINGO 20 DE FEBRERO 2022. Llegué hace una hora al Lago Todos los Santos y procedo a descansar, luego de organizar nuestras cosas frente a una taza de té delicioso… son las 17:49 horas de un día despejado y el ambiente está claro y limpio, lejos de las distracciones mundanas, con una vista sin igual frente al volcán Puntiagudo…

Tabaco elegido: Sutliff, Frosty Mint Bulk.

Número de producto: 005-443-0057.

ntorno en rute de un de pipa..?

¿Te gusta la menta? Quiero decir, ¿realmente te gusta la menta? ¿Salir a la calle en un día de invierno frío, enérgico y respirar hondo, muy profundo? Imagina todo eso concentrado en las pocas pizcas de tabaco que puedes meter en una pipa y te estás acercando al concepto de cómo es dar una bocanada de Frosty Mint, de Sutliff. La realidad es aún más sorprendente.

Componentes: Burley, Cavendish, Virginia aromatizado con cacao y menta, reza la descripción del producto. Sus reseñas, bastante desalentadoras…2 Fue una fumada regular. El sabor marcado de menta desapareció casi por completo. Curioso, pues en Viña del Mar era muy marcado.

HLM

LUNES 21.

HLM

Paseo a la playa por el bosque, bajo un sol exquisito. Una fumada deliciosa en la playa, mi prima Stephanie Lehker, de Temuco, se sorprendió por el room note de este aromático. Lo detectó de manera inmediata... y después, al agua fría. El tabaco mostró toda esa frescura agradable de menta a la que estaba acostumbrado. Podría ser

que el accesorio que compré para fumar pipa con viento pudo influir esa tarde, así como el ambiente y lugar, para conformar mi percepción. Se supone que este accesorio metálico hace que el tabaco se queme a un ritmo normal, impidiendo que el viento lo queme o avive la combustión.

JUEVES 24. Noche de una reunión familiar agradable con todos los primos de la G4 (cuarta generación). Anticuchos, cerveza, vino, carne, el Himbeer-Saft (jarabe de frambuesa), tan popular en la zona. El tabaco mostró en todo su esplendor el agradable room note y sabor a menta, que aparecieron nuevamente con fuerza. Una noche no muy fría, de convivencia agradable y distendida, de esas que uno no quiere que terminen... Hasta que empezó a llover con mucho viento norte. Las nubes descargaron con violencia el agua acumulada, como nunca antes había visto.

HLM

LUNES 28. Fumé nuevamente mientras mis hijos navegaban en kayak bajo la lluvia, en el antiguo muelle de madera, acompañado del ruido del viento, la lluvia y el graznar de las aves acuáticas. El tabaco volvió a perder toda esa frescura a menta… No sé sinceramente qué pasa, o como mi amigo Christopher Sáez decía: “Para una cata de tabaco de pipa existen gran variedad de variables externas e internas que determinarán que una fumada sea realmente placentera o no, incluyendo el instrumento en el que fumas”. En mi caso llevé una pipa de brezo inglesa de marca indeterminada (no iba a ocupar una de marca), aunque me hubiera encantado poder comprar la que mi tío tenía abandonada en su casa de veraneo y que ya no usaba, una hermosa Butz Choquim Capitán Mat francesa. No sé si con el tiempo la podré adquirir.

HLM

Podemos concluir que un tabaco de pipa no es malo hasta que lo fumas en el lugar, con el ánimo y condiciones ambientales y sociales adecuadas. Buenos humos a todos y den otra oportunidad a ese tabaco que ustedes aborrecen; cambien de ambiente, de hora y lugar… podrían llevarse muchas sorpresas. --------------------1

https://es.wikipedia.org/wiki/Frank_Zappa

https://www.smokingpipes.com/pipe-

tobacco/Sutliff/Frosty-Mint/product_ id/140871/bulk/

HLM

ESTÍLO SECCIÓN ESPECIAL

HLM

CIGAR VOSS

El hombre se hizo siempre, de todo material, de villas señoriales, y barrio marginal”. El Mayor, Silvio Rodríguez

Nicolás Valenzuela Voss

no de los grandes placeres que me ha otorgado Dios a través del tabaco es tener una red de amigos por todo el mundo; en segundo lugar, compartir el conocimiento adquirido en este peregrinaje.

HLM

En plena pandemia, junto con Michel Texier, comenzamos a realizar catas guiadas vía Zoom; el primer cigarro fue un Fuera de Serie Mini Smoke capa Habano. Desde ese momento, con una disciplina inquebrantable, hemos realizado una cata mensual. Diferentes tabacos y destilados e incluso nuestra propia cerveza (la primera en Latinoamérica dedicada a ser consumida con tabaco). Es un real honor ser parte de traer la cultura del fumar buen tabaco.

Los ha Buenos ese...

abanos en Aires tienen . qué sé yo

HLM

Durante este tiempo todos los tabacos habían sido no cubanos y tocaba capacitarse en el mundo del Habano. Fue así que gracias a la invitación de Gabriel Estrada pude ser parte del primer curso de Habano Sommelier dado fuera de Cuba por la Sociedad Habano Sommelier y dictado por Fernando Fernández, Gabriel Estrada, Alexandre Avellar y José Miguel Salvador.

Es muy importante que como consumidores nos informemos lo más posible, compartamos esa información y no nos encasillemos en una sola marca o una sola procedencia de tabaco. Realizamos catas en el norte de Chile, en Viña del Mar y también Santiago, pero aún no tenía la posibilidad de guiar una cata fuera de mi país, hasta hace algunas semanas que, en una colaboración de Whisky en Buenos Aires y Bellagio Habanos Lounge (el cigar lounge del Hombre Habano 2019, Gabriel Estrada) pude desarrollar, por primera vez, una cata guida, presencialmente, en el ámbito internacional.

HLM

Contamos con la participación de Hernán Padial, socio de Drams Devoto y Whisky en Buenos Aires, quien propuso beber un Glen Moray Classic y por otro lado, guiados por el Hombre Habano, propusimos un Montecristo Petit N°2 (vitola de galera Petit Piramide). Hernán, por su parte, nos compartió las diferentes notas que íbamos a sentir en la bebida y el porqué de ellas, a qué se debía la percepción de ciertas notas y en qué momento del proceso de elaboración eran formadas. Gabriel nos recordó la sencilla y emotiva historia del surgimiento de la marca Montecristo gracias a los lectores de galera. Por mi parte guie a los participantes por el lado sensorial, ayudándoles a recordar las primeras notas maderosas que entrega el habano y contrastarlas con las que libera junto con el whisky.

El habano en cuestión, debido a su mesurada longitud, no nos permite dividirlo en los famosos tres tercios, pero sí logramos identificar dos momentos. Es más, un robusto tampoco debería dividirse en tercios, pero dejaremos este tema para alguna otra ocasión. La sorpresa de la noche fue encontrarnos con la presencia de Kapselmaker representados por Guillermo y Julieta. Esta es una empresa argentina que compra granos de café verde, los cuales son tostados, desgasificados, molidos y encapsulados en sus propias cápsulas de aluminio tipo Nespresso.

HLM

Realmente los que amamos el café sabemos que no es la mejor forma de extracción y que las marcas famosas no logran un producto a la altura, sino simplemente lo hacen sencillo, pero sus notas amargas debido al alto tostado para conservar, su falta de trazabilidad los hunde. Es en este punto donde se destaca Kapselmaker, tomas de forma fácil y rápida un café que fue tostado hace un par de días y de la más alta calidad que el sistema de capsulas les permite. Lo impresionante es cómo elevó las notas a frutos secos del Petit Pirámide. Debo decir que el maridaje, a mi gusto, fue superior con el café, porque no hay nada más placentero que la untuosidad y leve dulzor de las notas de frutos secos. La lluvia fue un cómplice omnipresente de una noche mágica, anunciada desde temprano, aguardo pacientemente el término de la fase formal y estructurada de la cata antes de hacer llegar las primeras gotas que rápidamente derivaron en torrente, dándonos el tiempo preciso para trasladarnos a la sala La Alazana de Drams, que Hernán ya había preparado para la eventualidad de no poder realizar la actividad al aire libre.

HLM

A resguardo en el salón, y rodeados de amigos como Gastón Banegas, Juan Alejandro Petrone, Darío Lembesis y Diego Franco, y el buen humor y la simpatía de Marihela, representante de la Embajada de Honduras en Argentina (que nos obsequió unos deliciosos Rocky Patel White Label en su versión panetelas) nos extendimos en una tertulia que desafió la prolongada tormenta y nos dio el tiempo necesario para experimentar la carta de comida y bebida de Drams y disfrutar de una conversación donde las anécdotas del Comisario se robaron (como siempre) el protagonismo y donde continuamos fumando a un ritmo que nos hizo recordar nuestro último viaje a Miami y el eterno peregrinar de cigar lounge en cigar lounge. Vendrán, de seguro, nuevas experiencias internacionales, México, Honduras y República Dominicana ya son destinos asegurados que solo esperan por un agendamiento más preciso, repetiremos, sin duda, la experiencia en Drams Devoto junto con Hernán, Gabriel, Verónica Tomaghelli y la turba incontrolable del Club del Topo, pero siempre será la primera, la que me permitió poner en práctica todo lo aprendido en los últimos dos años, la que me ayudó a darme cuenta cuánto me gusta lo que hacemos y cuánto tengo que agradecerle al mundo del tabaco.

Por este camino nuevo, si llego, llego llegando, conmigo va caminando, mi hermano, mi compañero, caramba yo llego”. La Vida y La Vivienda,

Silvio Rodríguez

HLM

DE TODO MI GUSTO

LA PIAZZA È (UN GUIÑO A GIUSEPP Pero yo, quiero ser de noche el dueño, de los ojos, de la altura, y de fundir la montura, para galopar mi sueño”. HLM

En el Jardín de la noche

Silvio Rodríguez

MIA O PE)

HLM

Michel I. Texier Verdugo

a felicidad, para muchos, se resume en dos palabras: “Una moto”, luego puede ser la moto y la mujer (o el hombre), la moto y los amigos, la moto y el asado (la moto y el whisky no, a menos que la moto permanezca estacionada) y, por supuesto, la moto y el tabaco, y es de esta última y primordial combinación que hablaremos hoy día, aprovechándonos de algunos amigos que, en su cultura de vida, han dado espacio a estas dos pasiones, la felicidad en dos ruedas y la cima de la realización personal que resulta del fumar tabaco.

Volaré, tengo que domar el fuego, para cabalgar seguro, en la bestia del futuro, que me lleve a donde quiero”.

HLM

La moto es, sin duda alguna, la sucesora natural del caballo como medio de transporte, nos entrega la libertad del contacto con el viento, con el clima, con los ruidos del entorno, nos aleja del entorno artificial de una cabina de automóvil (o de camión como el de mi amigo Robertito Giana, pero esa es otra historia), nos hace olvidar el aire acondicionado, los vidrios polarizados, el

sexo al volante, nos obliga a cambiar la boina del #clubdeltopo por un casco que proteja, al menos, nuestras ideas, y nos adentra en un mundo extraño de parches, anillos, ropa customizada, ruido de escapes y encuentros monotemáticos donde todos lucen el objeto de su pasión. Muchos amantes de las motos tienen más de una, encargan

modelos exclusivos, corren a comprarse la última que llegó a la concesionaria, están los amantes de cierta marca que dicen que todas las demás son “solo motos” y, en esto, coinciden a plenitud con muchos amantes del tabaco siempre pendientes del último lanzamiento, de acaparar cajas de los puros favoritos o de los que se ha generado una cierta expectativa, de buscar

joyas rezagadas en las bodegas de los estancos, de fumarse aquel puro o habano que quizás sea “el último que existe” con más devoción que la que mostraron frente al altar el día de su (primer) casamiento.

HLM

Las motos generan amistad, tema de conversación, fraternidad, al igual que el tabaco, inolvidable ejemplo de esto fue cuando sentados junto a @cigarvoss, Aldo Mánquez, Rodrigo Rompeltien, Tony Pichs y Miguelito Cuenca, en Cuenca Cigars, vimos estacionarse a nuestro lado una moto de dimensiones bíblicas cuyo ocupante (también de dimensiones bíblicas) circulaba lenta y plácidamente por las calles de Hollywood (Florida) con un Asylum 8x80 a medio fumar en la boca y tuvo a bien detenerse, sentarse junto a nosotros sin habernos visto nunca en la vida, pedir otro puro (de dimensiones mucho menores pues, nos contaba, las vitolas grandes las disfrutaba solo arriba de la moto) y entablar con nosotros una larga y amena conversación donde el elemento de cohesión fue esa natural afinidad que surge con otra persona desde el momento exacto en que tu olfato percibe el aroma del puro y uno automáticamente piensa “por ahí anda uno de los míos”, fenómeno equiparable al del ruido de los escapes de “ciertas” motos ante el cual se agudiza el oído, se reconocen motores (he visito más de alguno reconocer, solo por el sonido, la llegada de algún amigo en su moto a un encuentro) y se esboza una sonrisa que grafica muy bien el sentido de pertenencia que todo dueño de moto ostenta.

HLM

En Chile, junto a @churchillclub_cl y @casasichel_cigars hemos tenido la suerte de asistir a muchos encuentros de amantes de las motos, poner nuestros tabacos a disposición de ellos y confraternizar, muchas veces hasta el amanecer del día siguiente (y a veces del siguiente), en dichos encuentros los dueños de Harley Davidson, Indian, Royal Enfield y muchas otras marcas, sacan a relucir lo mejor

de su armario (no diré “sacan del clóset” para no ser políticamente incorrecto ni dar lugar a malos entendidos) a su vez, cofrades como Iván Guevara, Sebastián Alcázar, Matías Domange y Denis Stifel han cruzado muchas fronteras a bordo de sus “bestias del futuro” como canta Silvio y han sumado kilómetros en rutas emblemáticas como la 66 en Estados Unidos, donde recién, justamente Iván, dueño además de un quincho de asados de antología (customizado con la marca de su moto favorita) recorrió casi seis mil kilómetros junto con un grupo de amigos empeñados en hacer, al menos una vez en la vida, el Coast to Coast desde el Pacífico al Atlántico y buscando en cada parada el cigar lounge más cercano para dar rienda suelta a la otra pasión. En Argentina, para no ser menos, mi amigo Nico Stagno recorrió casi mil kilómetros ida y vuelta en su amante de dos ruedas solo para darse el gusto de fumar un puro conmigo (el gusto fue mío) en la cueva de los topos en lo que fue una tarde notable, tan notable como la tarde en que Denis me llamó desde Miami, junto con el infaltable Tony (el anfitrión de todos cuando uno pisa el Miami Airport) solo para compartir conmigo su alegría de estar en un encuentro de “motoqueros” (término que no termina de cerrarme) fumando en la terraza de un cigar lounge, con un ruido infernal de motores y la fantasía plasmada en el rostro como en el de un niño con juguete nuevo.

Volaré, volaré al jardín del cielo, en un pájaro violento, en un corredor del viento, en un caballo de fuego”.

HLM

En Viña del Mar, en Smoking Gardern Club también los tenemos, y algunos son también dignos de una historia propia, como Pedro Fuentes que en su Bestia Blanca hace palidecer los rostros de los dueños de motos que, en el papel, superan al vehículo en donde nuestro especialista en vinos nos agasaja con churrascos de su autoría de tarde en tarde o Luis Concha, nuestro gerente de logística y recuperación, que un par de veces al año se acuerda que tiene a la regalona de dos ruedas estacionada en el subsuelo y da una vuelta al club con ella junto a su compadre Francisco (que por gracia o desgracia le presento a su mujer) y al que llamaremos Pancho solo para diferenciarlo (en estricto orden de llegada) de Francisco, el médico, insigne piloto de Aprilia, que una vez cada quincena baja de las minas y se instala en los salones de SGC a probar las novedades que nuestro Habano Sommelier tiene para ofrecer.

HLM

Algunos fueron de la moto al tabaco, otros, como yo, recorrieron esa senda al revés y hasta dijeron basta, por diversas razones, a alguna de esas pasiones, pero lo que nos emocionó una vez siempre nos seguirá emocionando y si bien, en mi caso, las motos son hoy solo una postal de juventud, siempre seré un “motoquero sin moto” como me presenta mi mujer, sobre todo cuando despliego el arsenal de accesorios que Sebastián y Nicolás me ayudaron a escoger y que hoy me acompañan en cada fumada porque sepan ustedes que no es cosa de llegar y comprarse tres docenas de anillos, hay que saber qué usar y cuándo, y cuántos, y cómo, y con qué ropa combinarlos. Y antes que se me olvide, algo que debe quedar claro, a dife-

rencia del fumador, que en ocasiones puede dar de probar el puro que está degustando a otro cofrade, e incluso a más de uno, en una generosidad digna de comercial de Guinnes (si no entienden esto último, pregúntenme por interno a mi Instagram @cigarmaltandpipe) un dueño de moto nunca, pero nunca, presta a su compañera, con

suerte, e invitación mediante, experimenta brevemente la máquina de algún amigo con un cuidado digno de quien manipula, con guantes blancos, una obra de arte, al fin y al cabo Il pazzo del paese irrompe nella piazza vuota, gridando: “La piazza è mia, la piazza è mia, e mezzanotte, è mia la piazza.

HLM

ESTÍLO SECCIÓN ESPECIAL

HLM

GUT FEELING

HLM

Un fumar poco común:

Gurkha Cellar Reserve 15. Ed. 10

mo.

Aniversario

HLM

Gastón Banegas

n este mundo moderno con tanta conexión y links a todas partes, andar fumando por ahí siempre me ha dejado recuerdos que he conservado y suelo refrescar de tanto en tanto. El fumar durante reuniones o eventos, con amigos y en soledad me ha aportado experiencias que trato de coleccionar. Muchas son repetidas, la mayoría. Prácticamente todas son placenteras y muy rara vez he tenido molestias al fumar un buen puro. Claro, las sensaciones desagradables han venido siempre de la mano de un cigarro de baja calidad o de dudosa procedencia. Con el correr de los años hemos ido aprendiendo a cuidar esos detalles, no menores, y si hoy tengo el gusto de fumar será siempre algo que viene de buenas manos, digamos: de un estanco, de un amigo y, por qué no, de un buen amigo de un estanco. Es el caso del puro que quiero reseñar hoy. Es cierto que desde hace algunos números vengo escribiendo sobre algunas historias, muy resumidas, de whisky. Sepan entender que es otro de mis gustos. Beber un buen whisky es como, según he leído por ahí, humectarse con la cultura del hombre occidental y su constante esfuerzo por transformar el entorno en busca de la perfección en un producto.

HLM

Pero bueno, no me quiero desviar del tema de este artículo breve. Ya de whisky he hablado un poco y es tiempo de cambiar. Así pues, vamos de nuevo a otro gran producto, el tabaco; en este caso, un gran puro.

Para empezar, reconozco que al fumar este puro me pasó algo que no muchas veces sucede. Quienes me conocen y/o siguen en redes han pedido que les cuente sobre el Gurkha Cellar Reserve 15 años, Ed. 10mo. Aniversario. Y es quizá porque lo fumé de modo relajado, en un entorno muy agradable, que la calidad del puro obligó a prestarle mucha más atención de la que estaba preparado para darle inicialmente.

Tal fue su efecto, que lo fumé todo con muchísimas ganas y gran atención, de punta a punta, sin exagerar... Literal, hasta quemarme los bigotes. A continuación les ofrezco un resumen. No podría decir que fue una cata muy estricta ni la imaginé así, pero de acuerdo con la circunstancia, ya que muchos me consultaron por el puro –incluso personas a quienes no conozco–, dejaré acá mis impresiones. Ojalá les sean útiles y despierte su curiosidad. Si no lo han probado, créanme que se merece lo que vale.

HLM

De los parámetros convencionales, se puede decir que la presentación de este cigarro notable es en una vitola tipo Toro, 6x52. Se lanzó en septiembre de 2017 en conmemoración del 10mo. Aniversario de la Línea Cellar Reserve, que es la marca de mayor venta en el mercado americano. Viene empacado en una caja-humidor con 50 unidades de edición limitada. Su procedencia no se ha declarado y se produjo unas mil cajas.

HLM

Presenta una capa Habano rosado ecuatoriano y se sabe que tanto la tripa como el capote provienen de las zonas de Condega, Jalapa y Estelí, Nicaragua: tabacos finos añejados durante 15 años. En apariencia, la capa muestra algunas venas menores que no generan rugosidades y las costuras se disimulan, sintiéndose bien al tacto, y presenta relativa oleosidad. Si bien la denominación de rosado le sienta bien, lo noté un poco más marrón que otros puros de la misma capa. Nada qué reclamar.

Primera impresión, súper satisfactoria. La inhalación en frío fue muy agradable. Ciertas notas de tabaco dulce y amaderado, así como algo terroso y especiado, mayormente dulce. Muy agradable. Enseguida se percibe que no es un tabaco más, sino todo lo contrario. Este cigarro me hablaba y yo escuchaba lo que un gran puro siempre empieza diciéndome: “…No esperes tanto, fúmame…”. Antes de describir el perfil de sabores y para que no olvide mencionarlo, este puro, con fuego, es todo lo que uno puede esperar. Gran tiraje, se quema bien parejo y constante. Al encenderlo, lo primero que noté fueron ciertas confirmaciones respecto del sabor: notas amaderadas y algunas cítricas también. Fue un puro de bajo mantenimiento; apenas algunas correcciones con el encendedor para contrarrestar una corrien-

te de aire que tenía desde mi lado izquierdo. Nada grave. De entrada gran equilibrio, cuerpo medio e intensidad razonable que hicieron de mi experiencia una fumada balanceada. Obviamente, con el nivel de intensidad se fue elevando un poco las sensaciones, pero nunca llegó a contrarrestar el balance, que fue su mayor mérito a lo largo de todo el fumar. Adentrado en el tercio inicial mi fumada se hizo agradablemente cremosa y surgieron notas a almendras que marcaron el resto de la actividad; sabor notable de estos frutos secos. Alguien que sabe mucho, dijo una vez que entre las características que más le gusta encontrar en un buen tabaco está justamente esta nota de sabor a almendras. ¿Qué si las tiene? Las sentí casi como si las estuviese masticando. Magnífico. Del medio tercio en adelante empezaron a trabajar otros ele-

mentos gustativos y en paladar las cosas se fueron modificando un poco. Las maderas surgieron y el cedro convivió de maravilla con las almendras, siempre bajo este perfil bien equilibrado entre intensidad y cuerpo. Un poco más hacia acá, en el último tercio, el puro ofreció notas más tostadas –sin ser carbonizadas–, así como de heno y a tierra húmeda. Todo ello combinado de manera lograda, que para nada alteraron un perfil agradable y balanceado. A estas alturas las almendras eran como mis amigas, siguieron galope y se acercaron hacia notas más ácidas, pero sin descuidar su identidad. Aquí sucedió lo que generalmente no me pasa. Producto del balance o de su intensidad media, este puro logró que no lo descartara al sentir en el tacto de los dedos ese calor que venía del flujo de aire que aspiraba. Le hice un pequeño corte al pie, que estaba bastante saturado de

resinas ennegrecidas y quemadas, y apenas lo volví a fumar la cosa renació. Me hice de un pequeño clip, a modo de soporte, ya que no tenía algún otro elemento, y continué fumando hasta límites insospechados. O sea, hasta el final... Nunca hago esto, no me parece prolijo y generalmente me quemo los labios o cuanto menos los bigotes, no muy bien recortados para el caso. Pero qué sé yo, me dejé llevar y otra vez volví a escuchar al puro, que me decía “…no abandones…”. Así fue la sensación. Entre curiosidad, las ganas de seguir un poco más y otro poco más, llegué a un punto que fumé sin siquiera tocar al puro con los labios. Bastó que aspirara cerca del que fuera el pie. Una transferencia mágica de sensaciones viajaron flotando en el aire hasta el paladar. En un momento sentí que le

estaba absorbiendo el alma, practicando cierto vampirismo tabaquero. Sueno un poco raro, lo sé, pero no quiero borrar las palabras porque la idea era ver llegar al puro al final. En ese momento no supe de dónde salía el humo, pero puedo asegurar que fue una gran experiencia. Hablando más en serio, he fumado toda la línea Cellar Reserve, y éste, claramente, está en mi top tres de la gama. A manera de conclusión, puedo decir que siendo un cigarro de complejidad razonable, fuerza y cuerpo medio, es súper recomendable de probar. Lo volveré a fumar, sin duda, pues está en mi humidor. Ojalá pase pronto esta sensación de poder oír a mi puro y llegar a los límites... es agradable andar por esas zonas. Espero que tengan buenos humos y nos volveremos a encontrar en próximas fumadas. Keep in Touch.

HLM

TABACCOLOGY

Lu Ha Sho

Manual pa

HLM

unatic abano ort Titán

ara disfrutar de la locura Luciano Quadrini

a locura siempre ha generado curiosidad y ha sido objeto de estudio en las distintas épocas de la historia de la humanidad. En Alice in Wonderland Alicia le dice al Sombrerero Loco, cuando le pregunta si ella consideraba que había enloquecido: “Estás loco. Pero déjame contarte un secreto: las mejores personas lo están”. ¿Se podrá transpolar esta frase a un puro? Desde el Siglo XVI el hombre utiliza el ciclo lunar para explicar cambios de ánimo, de humor, de mareas e incluso con el ciclo femenino; por varios años se ha relacionado a este satélite, sobre todo en fase de luna llena, a brotes de locura que incluso desembocan en delitos. De estas premisas viene la palabra lunático, utilizada para denominar a aquellas personas cuya enfermedad tiene origen en la Luna y las manifestaciones se correlacionan con sus fases. Aunque la ciencia moderna no se rige por esta teoría, la palabra ha permanecido en el uso cotidiano como un sinónimo de loco.

HLM

JFR Lunatic llegó a mí de las manos de un gran amigo de los tantos buenos que tengo en Chile. Gran fumador, bebedor de una medida de solo “dos dedos” (en posición vertical) diarios de algún buen destilado que siempre suele tener al alcance, motoquero de sangre y conocedor de estos placeres. Sebastián Alcázar Sichel, además de un gran amigo, es dueño de Casa Sichel Cigars, un club de fumadores de Chile que cada día cuenta con más miembros y una variedad de tabacos que se amplía exponencialmente. Próximamente escribiré un artículo hablando de su interesante historia, incorporando un puro que nos regaló horas de buena conversación. Cuando JFR salió al mercado en 2005, la intención era vender puros en retail shops (solo para la venta minorista). La sigla JFR significa Just For Retailers. JFR Lunatic es una extensión de la línea original elaborada por Aganorsa Leaf, en Estelí, Nicaragua. Lunatic se lanza en 2014 con la declaración por parte de sus propios fabricantes de que “tienes que estar un poco loco para fumar estos cigarros”. Más allá de que la capa Habano es de Ecuador, todo el resto del tabaco en Lunatic proviene de Nicaragua.

HLM

El Habano Short Titan es un puro nicaragüense de 4.75 pulgadas de longitud y 60 de cepo, provisto de una capa Habano Ecuador que envuelve tripa y capote de Nicaragua. Visualmente es de color colorado, aproximándose al colorado maduro, de venas muy finas y muy suave al tacto, de oleosidad media a alta.

Tiene construcción pareja, sin baches y firme consistencia. La capa sobrepasa el pie del cigarro y lo envuelve como si estuviese tratando de ocultarnos algo. La perilla termina en un enroscado y corto pig tail. Posee una anilla azul y plateada en donde se lee en la parte central “Lunatic” y en la parte superior las siglas de “JFR”. El aroma en frío es intenso, y se percibe desde que retiro la gran envoltura dorada que recubre el pie del cigarro. Cacao, café, cedro y vainilla se evidencian en la capa. En el pie se asoman a través del pequeño espacio en el cual la capa nos permite colocar la nariz, algunas notas más herbales como el heno, además de pasas de uva.

Realizo un corte con guillotina en V y en la calada en frío surgen notas a nuez moscada. Enciendo suavemente con encendedor torch a 45 grados tostando lentamente el pie del cigarro. Con paciencia, sin apuro. En la primera calada la boca se inunda de frutos secos. Almendras y nueces son las primeras en aparecer. El tiraje no ofrece resistencia alguna, realmente el aire pasa de largo casi como si no tuviese obstáculo alguno. El picor comienza a hacerse presente con una nota a pimienta negra en el centro de la lengua que se inclina hacia adelante, pero rápidamente toma toda la cavidad bucal y solo le da permiso a un tímido cedro y a un aroma a pan recién horneado que la logran atravesar, aunque sea por momentos.

HLM

En mi percepción, por lo menos en este primer paso de la fumada, lo siento como un cigarro de fortaleza alta. El humo es abundante y la ceniza es de un gris pétreo y firme. Los frutos secos ahora se asemejan más a castañas, que toman la delantera en la competencia contra la pimienta y se alían con un chocolate suave. Ingresando al segundo tercio nos reciben hojas de té negro. El tiro ahora se apretó un poco más, cosa que celebro y me permite llevar una cadencia de fumada más cómoda. Ahora emerge una nota a crema que parece proteger el paladar de la pimienta agresiva pero equilibrada por el resto de los sabores del primer tercio. Esto permite que el cedro se desarrolle y se descubran nuevos aromas a almendras y chocolate. La fortaleza se siente más amena, como que bajó a media-alta, pero no perdió nada de sabor, por el contrario, es más intenso. Los amargos están más balanceados ahora por los dulces, lo que hace más placentera la fumada y permite una calada más relajada en este cepo 60. Comenzando el tercer tercio el heno y el cuero dominan este inicio. La pimienta se escondió apenas un poco pero cada tanto interrumpe desde el fondo como queriendo hacernos saber que sigue ahí.

HLM

Finalmente, la sal se hace presente y los frutos secos vuelven ahora hacia la nuez. Como siempre que pruebo por primera vez y escribo sobre un puro, el acompañamiento es simplemente un vaso de agua; lo fumo, como dice mi amigo Cigar Voss: A capella.

Es muy habitual que nos pongamos a medir el grado de locura ajena, catalogando a personas (o a puros, por qué no) de locos o sanos simplemente señalando con el dedo, o elevando o bajando el pulgar en señal de aprobación o desaprobación, pero no hay que dejarnos engañar cayendo en la trampa de hacer juicios apresurados.

Creo que la mejor manera de disfrutar el tabaco es sin prejuzgarlo, simplemente disfrutarlo por lo que es, y a continuación decidir si queremos un reencuentro, o si solo fue ese momento, bueno o no tanto, el que almacenaremos en nuestro paladar. En el caso de JFR Lunatic, espero que nos volvamos a encontrar con este loco que me ha caído muy bien.

HLM

ESTÍLO SECCIÓN ESPECIAL

HLM

HACIENDO AMIGOS INTERNACIONAL

P y d HLM

FUMADA DE CONTRASTE

Puros Humos y la filosofía de un buen comienzo

HLM

siciones para funcionario del Estado, actividad que desempeña hasta ahora. Su relación con el tabaco es “de simple fumador”, como se autodefine. Pero entre charla y charla creo que es de quienes llegan a este mundo con una idea evolucionada. Sin pretender ser el gurú del tabaco en dos días, disfruta del ritual y cada día aprende de todo aquel que quiera enseñarle algo. Como a muchos otros, su abuelo fue quien le despertó el interés por este universo.

Fernando Sanfiel

unque lo conocí en las redes, pronto intuí su personalidad, su filosofía y pasión por el tabaco. Así que siguiendo mi instinto, como en otras ocasiones, me propuse conocerle mejor. Se trata de Cristian José Pérez Domínguez, quien nació en 1975 en Asturias, España, como el segundo de dos hermanos de una familia maravillosa. A sus 46 años es casado y tiene suerte –como yo–, “con una mujer que pacientemente aguanta mis humos... hasta los malos”.

HLM

Cuenta que a los 17 años empezó a trabajar en diversos oficios relacionados con la hostelería y al propio tiempo cursaba estudios de formación profesional como Técnico Superior en Administración y Finanzas, pero al acceder a la universidad eligió Geografía e Historia. Una década después, su vida profesional dio un giro tras aprobar unas opo-

“Supongo que es una historia muy típica y repetida –dice–. Mi abuelo, minero retirado, fumaba aquellos Farías que venían en cajas de cartón con 50 unidades, y los días de fiesta o celebración, algún que otro Montecristo. Fue, por lo tanto, la base de mis inicios como fumador. Estamos hablando de hace casi 30 años, cuando a España no entraban más que habanos y tenías pocas más alternativas del tabaco Cubano. “Afortunadamente hoy tenemos todo un abanico de procedencias, formatos, precios que hacen de este mundo algo casi infinito. Siempre digo que hay una procedencia, un formato, un precio para cada momento y cada persona. Nunca fumé cigarrillos y por ello mis inicios fueron más sencillos, pues nunca he sentido la necesidad de tragar el humo”. Su filosofía, sin habernos conocido, ya es la de cualquiera de nuestros miembros de Haciendo Amigos©. Fumar por el placer de ese rato, solo o acompañado; por ese momento que únicamente los fumadores de puros alcanzan a valorar, pues ni el fumar por fumar o el vicio te nublan la dulce y profunda sensación de disfrutar de un tabaco y compartir con quienes te rodean.

HLM

“No soy fumador de diario, o al menos no habitualmente –continúa Cristian–. He pasado épocas de fumar dos o tres cigarros a la semana, a otras de semanas o meses sin fumar. Lo entiendo como un placer y no una necesidad. Busco el momento, pues los cigarros me han dado siempre un plus de relajación. Tengo la impresión de que, en más de una ocasión, el humo se ha llevado mis problemas y preocupaciones. Es regalarte un momento personal de reflexión, una especie de yoga espiritual”. Entrar en este mundo complejo de los tabacos hace que el neófito se abrume y a veces no sepa hacia dónde correr. Por eso algunos siguen a marinos con rumbos erráticos, y en este caso es para mí un verdadero honor y hasta una responsabilidad que Cristian @Puros_Humos me permita compartirle mis experiencias y gustos. Soy metódico y casi rutinario. Me gusta aprender de cada tabaco, de cada tabaquero y de cada fumador. En Haciendo Amigos pretendo captar a ese fumador especial, sensible y nada protagonista, como si el mundo del tabaco hubiera nacido con él. El experto de curso de 200 horas fumadas. Considero que la experiencia y la opinión fundada sólo se adquieren con el tiempo, paciencia, estudio y experimentación del error cometido. De hecho, parece que Cristian hubiera escrito mi consejo para quienes se inician: “Para educar al paladar recomiendo probar, probar y volver a probar. No cabe limitarse a un cigarro u origen, pues cada uno te aporta algo distinto. Desde el más humilde hasta el más caro, la curva de aprendizaje es in-

mensa y eterna, pues cada tabaco te puede dar algo que ninguno más ofrece, desde matices hasta sensaciones. Así que nunca desprecies un tabaco, por humilde que sea, y opina de primera mano; en este caso, de primer paladar”. En cuanto a maridajes, otro tanto de lo mismo. Yo aprendí como jurado de decenas de concursos de coctelería, en los que conocí a campeones mundiales del ramo y a un montón de profesionales que durante años me permitieron entrar y beber de sus conocimientos. Hoy sé más que ayer, y tengo claro que esta disciplina marca en mucho mi decisión y gustos personales en cada momento, para cada puro. Aunque en gustos, como reza el

dicho popular, no hay nada escrito y cualquier opinión es cátedra de experto. “Como buen asturiano –cuenta Cristian–, suelo maridar mis tabacos con sidra. Maravillosa mezcla. Ambos son productos de consumo social y crean vínculos cuasi eternos. Un amigo verdadero y charla amena hacen un buen tabaco, lo redondean y le otorgan un plus de perfección. Posiblemente los puros que recordemos con más cariño están relacionados con un momento, con una compañía excepcional”. En la creación de sensaciones siempre es bueno experimentar, probar cosas nuevas y hasta atrevidas. Mi compañera, Valentina Vandici, es el maridaje

HLM

perfecto, una artesana de sabores que no deja de asombrarme. Hoy elegí el puro que más podría representar un homenaje a los tabaqueros del mundo, a todos, y en especial quienes los elaboran en mi tierra, las Islas Canarias. Se trata de Dos Santos (1921) o La Regenta, como muchos la conocemos, procedente de una de las fábricas de tabaco que supera el siglo de andadura y radicada en la isla de Gran Canaria, hermana de mi isla de La Palma. Su Master Blend y gran amigo, Rubén Arteaga, me surte de un tabaco que ha creado para celebrar su siglo de existencia. Lo cuidé con paciencia durante más de dos meses y ahora llegó la ocasión.

NUESTRA FUMADA Cristian tiene esa sensibilidad y afinidad de apreciar y disfrutar el momento que en Haciendo Amigos llevamos por bandera. Es el embajador perfecto para transmitir nuestro eslogan por las tierras españolas y el mundo. Por ello, aún en su juventud, me han cautivado sus formas y personalidad pausada y reservada. Vamos, es un fumador con quien compartiría momentos inolvidables.

HLM

El reto consiste en que, a la distancia, cada uno fumará este extraordinario tabaco de La Regenta Centenario. Un Toro de 150 mm, cepo 52, con 15.1 gramos de tabaco. Encapado en Habano Ecuador. “Brasil tiene muy poco. La tripa es prácticamente tabaco cubano y el capote, todo del año 2008”. Con sabores habaneros, nuez, canela, vainilla, maderas dulces y una fruta tropical... coco.”

Se trata de expresar, sin estereotipos, lo que el tabaco nos dé.

NOTAS PARA CRISTIAN “De fortaleza media, al subir su intensidad no llega a alta. Tacto y peso perfecto, ni demasiado liviano, compacto ni esponjoso. Una capa preciosa, colorado claro, aceitosa y algo venosa, me recuerda la típica capa Habana, lo que considero una apreciación muy personal. "Su quemada es pareja y el torcido, impecable. Posee en frío un olor a madera, con leves especiados. La fumada empieza de manera sutil, con toques amaderados, dulces, puntas de salinidad y un amargor muy leve. Según avanza la fumada, se va haciendo más redondo, siendo el humo abundante y untuoso. "Si bien es cierto que en intensidad comienza con una fortaleza media justa, que llega a media alta y gana igualmente en amargos, nunca llega a molestar. Todo lo contrario, las puntas de amargo mejoran una fumada de por sí redonda. El humo embriagador y envolvente me retrotrae a los aromas más típicos de los habanos".

¿TODO ESTÁ DICHO? Veo un tabaco elaborado en Canarias pero como un homenaje al tabaco cubano. Hago una reducción al absurdo, pues tengo opiniones que, sin pretenderlo, marcarán mis apreciaciones. Pero intentaré sacudirme esas influencias. La fumada es en el exterior, en las fincas de la familia, donde sólo estamos las plataneras y yo. Busco centrar todos mis sentidos en este tabaco y saborearlo len-

tamente. Más de hora y media de fumada que evoluciona en tercios a los 26, 51 y 60 minutos. La ceniza cae con el primer tercio, de forma espontánea y sin mayor protagonismo. Entre las sensaciones de media fortaleza predominan los cítricos y la madera dulce. Durante el segundo tercio evoluciona el sabor amargo, pero agradable, y su fortaleza se equilibra o baja un poco, según se acostumbra el paladar. Con el último tercio se refuerza el sabor amargo del tabaco brasileño, pero con un toque especiado tan subido como agradable, y la madera y el cuero se acentúan hasta el final. Tabaco de ceniza homogénea y compacta, indica su magnifica factura y torcido, tanto en seco como durante la fumada. Es otra buena experiencia que nos deja una sensación de los sabores habaneros antes mencionados, pero made in Las Palmas. Gracias Cristian, mil gracias. Ahora el reto es hacerlo en vivo. Nosotros lo disfrutamos, espero que ustedes también. Hasta la próxima.

HLM

NOVELA POR ENTREGAS...

Forajidos HISTORIAS DE TABACO

HLM

EN EL VIEJO OESTE

Capítulo 2

La ruta del oso negro La Cumbre Parte III

Raúl Melo

n el más grande y lujoso saloon de Lafayette, en un segundo y tercer piso iluminados por lámparas de pared elegantes que consumían queroseno y un candelabro majestuoso con velas, donde el ambiente a media luz imprimía un toque de nostalgia frente a la popularidad de la energía eléctrica en sitios similares, cinco hombres se congregan en torno de una mesa para jugar algunas manos de póker.

HLM

100

Se trata de la reunión semanal de La Cumbre, el grupo de empresarios más selecto de la zona, en la que presumen sus más recientes logros y adquisiciones, al tiempo que hablan de negocios, conspiran y brindan culto a sus propias figuras... básicamente. Alrededor del círculo estaban Paul Evergreen, un magnate petrolero obeso amante de la prostitución y todo lo que el dinero pueda pagar, aun cuando sea clandestino; a su derecha,

Domenic Van Heusen, dueño de decenas de minas de carbón y de las almas que en ellas laboran; Alfred Shugert, banquero y tal vez el más honesto de ellos; Montgomery Carrigan, el tabacalero que domina la zona con la siembra y distribución de su producto, y finalmente su líder, Kalvin Lafayette, político y empresario mentiroso, manipulador, abusador y un sinfín de adjetivos negativos que encajan en la descripción del representante de la tercera generación masculina con ese apellido, del que la ciudad tomó nombre voluntariamente. Únicamente les acompaña un sirviente, quien hace las veces de croupier, cantinero y hombre de confianza de Kalvin, dueño del saloon y de casi todo en Lafayette. Sobre la mesa, las apuestas no corren en centavos. En lugar de fichas utilizan monedas de un dólar, acompañadas de un toque de ostentación.

Se repartieron las primeras cartas. Kalvin obtuvo un 8 de picas y un As de diamantes; el juego se abrió. –¿Y qué dice el negocio del petróleo, señor Evergreen? ¿Tan lucrativo como el de las cantinas de las que nunca sale?, –preguntó Kalvin para hacer la plática, mientras se lanzan al centro las primeras monedas. –El petróleo es el futuro, mi joven amigo. Las máquinas y los vejestorios que aún insisten en el carbón están al límite de su existencia, respondió Evergreen, con una mirada retadora en dirección del señor Van Heusen. En el flop cayeron tres cartas sobre la mesa: una J de corazones, un 2 de diamantes y un 4 de tréboles. Las apuestas se mantuvieron estables en el pozo.

–Pues tal vez el petróleo sea el futuro, pero no creo que tú llegues a verlo si te entregas a los vicios como hasta el día de hoy, Evergreen. Para hacerte rico debes hacer negocios con ricos, pero para hacerte millonario debes dirigirlos hacia los pobres y el carbón es el combustible de la mayoría. Sé que tu vientre prominente no te deja ver más allá y por eso disculparé tu comentario, añadió Van Heusen. Llegó el momento del turn y un 8 de corazones entró en escena. Esto representó el primer par de cartas para Kalvin, quien elevó la apuesta un dólar más. El resto la igualó, excepto Shugert, que aumentó un dólar extra. Como aquel hombre no era conocido por jugar sucio, Kalvin decidió pagar y los demás lo siguieron, como casi siempre.

HLM

101

–Señor Carrigan, me enteré de que ha tenido algunas dificultades en su negocio. Supe que una plaga ha invadido sus campos de cultivo. Y no una plaga en sus plantas, sino en sus carros de reparto, –inquirió Kalvin. –No sé de dónde obtiene usted su información, pero está en lo correcto, señor Lafayette. En estas mismas tierras que llevan su nombre se ha desatado una pequeña plaga de ladrones que merma mi producción, –respondió, mientras encendía un cigarro de su reserva personal. –Vaya infortunio, compañero. ¿Acaso hay algo que pueda hacer por usted?, –ofreció Lafayette.

HLM

102

–No me parece que haga falta. Los caballos se sacuden las moscas con sus propias colas y este problema no va más allá, –aseguró el viejo Carrigan. El river puso un As de picas sobre la mesa y Lafayette sumó otro

par a su mano, por lo que decidió aumentar las apuestas de nuevo. –Van dos dólares más. Anímense, señores, que apenas vamos iniciando, –dijo Kalvin, con mucha seguridad. El señor Shugert respondió a la apuesta, seguido de Evergreen y Carrigan. –Yo no voy, –exclamó Van Heusen, al arrojar sus cartas al centro. –Típico de pobretón, –se burló Evergreen, soltando una carcajada que contagió al resto. Van Heusen simplemente hizo una mueca y con una seña pidió al sirviente un trago. Con una primera víctima en esta partida, Kalvin decidió elevar una vez más la apuesta. Shugert y Carrigan dejaron de jugar, pero Evergreen continuó.

–Pago por ver. Tengo curiosidad por su seguridad, señor Lafayette, –retó el obeso, quien mostró sólo una pareja de cuatros y otra de jotas, confiado en llevarse todo el pozo. Pero Kalvin abrió sus cartas, que al sumar con las comunitarias formaban una pareja de ochos y otras de ases. Suficiente para ganar la partida. Al ver la mano Van Heusen escupió su trago por toda la mesa, mientras que Carrigan pareció ahogarse con el humo de su cigarro. –Kalvin, ¿Sabes lo que has hecho?, –preguntó van Heusen. –Sí, acabo de ganarles un par de dólares a cada uno. –No, no, no... eso es lo menos importante. ¿Sabes lo que acabas de jugar?, –añadió Carrigan. –Lo sé. Pero adelante, ilústrenme, caballeros, pidió Kalvin. –¡Es La mano del hombre muerto!, –exclamó Shugert. La mano del hombre muerto, según cuenta la leyenda, era el juego que Wild Bill sostenía en sus manos cuando fue ultimado de un tiro en la cabeza, ejecutado por un cobarde que lo atacó por la espalda. Entre los jugadores se le considera de mala suerte. –Claro que sí, ¿pero acaso me están diciendo que son supersticiosos, señores?, ¿qué creen en leyendas como esa?, repuso Kalvin. –El viejo Wild Bill murió de un disparo en la cabeza por sentarse dando la espalda a una puerta. Y como pueden ver, compañeros, aquí ni siquiera hay puertas. La suerte es algo que cada quien se hace y las supers-

ticiones son para las personas de espíritu débil. ¿Saben cuántos supersticiosos habitan en esta zona? Probablemente miles, y es por eso que aquí domino yo. No hay mejor población objetivo que la que se puede manipular con creencias y cuentos de quinta. Probablemente es una decepción enterarme de que ustedes forman parte de ese grupo, aunque probablemente no, –alardeó, con un gesto de agrado, encendiendo un cigarro. –Pero vamos, que aquí nadie ha muerto ni morirá. Sigamos jugando, pidió. Así se jugaron un par de manos más, con otra buena tanda de discusiones y presunción. El dinero fluía en esa mesa como en pocos lugares se había visto. Humo y alcohol acompañaban la noche también. Aquello era el epítome de la opulencia y la masculinidad. Al finalizar el juego, Lafayette golpeó dos veces el suelo del lugar con su bastón. El sirviente retiró las sillas y empujó la mesa hacia un costado del lugar, mientras que otro abría una compuerta desde el piso inferior; la única salida hacia el saloon. Kalvin Lafayette tenía razón. La suerte estaba echada en ese espacio sin lugar a entradas o ventanas que pusieran en peligro su espalda, salvo un empleado leal, sumiso y a su entero servicio. Si alguien podía hacer lo que quisiera, tanto ahí como en todo el distrito, ese él. –Carrigan, no te vayas. Te veo en mi oficina, necesito hablar contigo sobre un par de temas, –dijo, mientras despedía al resto de sus invitados. CONTINUARÁ.

HLM

103

VITOLFILIA

EL CHINCHAL CUBANO

Una habilitación VISTA, que muestra toda la belleza de lo relacionado con las marcas chinchales.

José Antonio Ruiz Tierraseca

HLM

104

Qué es un chinchal? El doctor Gaspar Jorge García Galló, en su ya clásica Biografía del Tabaco Habano1 define CHINCHAL como un taller o pequeña fábrica de tabaquería, casi siempre de características y entorno familiar.

Estos pequeños talleres, establecidos en un chamizo cercano al bohío del guajiro, aparecen en Cuba con los albores del siglo XIX para satisfacer la demanda de tabacos de la propia familia y posteriormente la de su entorno cercano, por lo que el proceso de comercialización de sus productos inició de forma completamente natural y no inducida.

Se hizo a través de la venta ambulante y callejera, así como en las bodegas y tenduchos –a veces también llamados chinchales– de las pequeñas concentraciones de población, donde el chinchalero dejaba sus tabacos en depósito al bodeguero y con la venta conseguía un pequeño ingreso, en apoyo a su mermada economía doméstica. Con el tiempo la demanda aumentó y el chinchal creció hasta ocupar prácticamente toda la isla de Cuba, donde los pequeños talleres artesanales y familiares registraron un crecimiento espectacular. Aunque con ello vino la competencia y la lucha por el mercado, a través de la calidad y la diferencia. En este proceso de diferenciación, a finales del siglo XIX se introdujeron las primeras anillas chinchales, que además de identificar al propietario u origen irán definiendo sus diferentes vitolas y productos: las brevas, los nacionales, Londres, conservas, cazadores, fumas, conchas, delicias, etcétera. Los lanceros, las dobles coronas y los no 1 llegaron al mismo tiempo, pero de la mano de las grandes firmas tabaqueras… aquellas que desde el principio de su actividad se inscribieron como taller en el Registro Oficial de la Propiedad Industrial. Porque otra característica de nuestros chinchales, durante su inicio y primer desarrollo, es la clandestinidad fiscal que hoy conocemos como economía sumergida. Esta manera de actuar produjo situaciones curiosas, como encontrar una marca El Tajito, propiedad del señor Quintana, en Güira de Melena, y la misma marca, del señor Braulio Luna, en el poblado de San Nicolás… O tres chinchales que simultánea-

mente utilizaron como marca el nombre de La Majagua: uno, propiedad de E.F. en Santa Clara; otro, de Julián Lago, en La Habana, y el tercero, de D. González, en Placetas, municipio insigne del tabaco chinchal. Es decir, que cualquier guajiro cosechador de la nicotiana, en momento determinado, se convertirá en chinchalero y miembros de su familia serán despalilladoras y torcedores, sin mayor trámite.

En contraparte, también es cierto que con el aumento de la demanda y crecimiento, algunos chinchales se registraron y legalizaron su situación, convirtiéndose en pequeñas fábricas tabaqueras. Algunas, con el tiempo y esfuerzo llegaron a ser grandes marcas de cigarros, orgullo del mundo tabaquero cubano, como Flor de Tabacos Partagas, Cabañas o El Crédito, que supieron llevar sus productos aromáticos a todo el orbe.

Cintillo chinchal marca EL CRÉDITO.

Durante los primeros años del siglo XX, otros no tan conocidos registraron sus marcas y aparecieron nombres como El Leonar, El Coloso, Villaclara Sport y cientos más.

Anillas chinchales de las marcas LEONAR y EL COLOSO.

HLM

105

Los chinchales evolucionaron de diversas formas. En primer lugar, como estructura económica familiar tuvieron un carácter marcadamente hereditario y las marcas pasaron de padres a hijos. No es extraño observar estos cambios en las anillas, en el lugar reservado al nombre del fabricante.

Magnífico conjunto de ANILLAS CHINCHALES.

HLM

106

Cintillo de CAMACHO en la etapa de HIJOS DE CAMACHO.

Si analizamos una marca como Camacho, chinchal originario de Santa Clara y con muchas más anillas de lo usual en este tipo de explotaciones, encontramos que en las primeras aparece como fabricante J.R. PADRÓN CAMACHO; cambió luego a CAMACHO E HIJOS, y terminó como HIJOS DE CAMACHO. Como éste, encontramos muchísimos casos más, en los que la trasmisión familiar de la fábrica va a hijos y hermanos, e incluso primos y sobrinos.

Otro caso de importancia fue el de C. Granda, que desde su marca El Cetro de Oro logró una concentración chinchalera fuerte que permitió a sus productos competir con las grandes marcas de fabricantes establecidos.

IMPORTANCIA SOCIOECONÓMICA Pero volvamos al inicio: El chinchal familiar que produjo sus tabacos con las hojas de la propia vega y vendía en su entorno cercano, origen de todos los demás, que evolucionó también al aumentar el consumo.

Pero no todo fue heredado, ya que en el momento más floreciente de los chinchales, industriales avezados y avispados fueron comprando poco a poco talleres artesanales y marcas, creando auténticas redes de producción, comercialización y distribución de tabaco. Ejemplo de ello es Óscar León, fabricante de la marca Leonar, chinchal de Cabaiguán, quien apareció también como propietario de la marca Galileo, en el mismo lugar. Por su parte, Rolando Reyes, quien poseía la marca Aliados, en Placetas, se extendió a la población de Remates cuando adquirió El Tiempo, y Gabino Campos, que con la marca que llevó su nombre intentó aumentar la cuota de mercado en La Habana, participó también en La Conga.

Entonces, además de los guajiros productores de la planta del tabaco, familias residentes en ciudades como La Habana y Santiago de Cuba, sin relación con el campo, se convirtieron en chinchaleras al adquirir fardos de diferentes tipo de hojas y trasformarlas en tabacos aromáticos mediante el torcido manual y artesanal, en talleres urbanos pequeños. La producción se extendió a lo largo y ancho de la isla. Se puede afirmar que cuando los chinchales alcanzaron su desarrollo máximo, en innumerables ocasiones recibieron subsidio de las grandes marcas. Muchas de las labores populares y otros tantos pedidos especiales que se anillaron con nombres famosos salieron de diferentes tallercitos a su servicio. "No es oro todo lo que reluce", reza un refrán español, y esto aplica también al proceso de desarrollo del chinchal. En su obra Tabaco en la periferia, Jean Stubbs consigna: “La intensa aparcería a la que estuvo sometido el campo cubano tuvo su consecuencia industrial en la chinchalería o producción case-

ra. Gran parte de la producción de tabacos a lo largo del siglo XIX es hecha a mano en prisiones, en cuarteles o en las casas”.2 Esta afirmación corrobora el dato de que en 1862 se censaron 65 fábricas en toda la isla, y de ellas únicamente seis empleaban a 50 operarios o más. Era el inicio de la edad de oro del tabaco cubano, lo que nos permite concluir que gran parte de la producción se debía al trabajo casero, fundamentalmente de mujeres; a la mano de obra esclava, origen auténtico de muchas grandes fortunas tabaqueras, y a los regímenes de contrata o subcontratación. Pasado el tiempo, para 1945 se registró en Cuba mil 50 fábricas, 701 con menos de 25 operarios. Es curioso observar que en la provincia de Las Villas el promedio de operarios por fábrica no llegó a seis, o en Pinar del Río y Oriente, el promedio osciló entre uno y dos trabajadores por fábrica. Años más tarde, en 1959, la Comisión Tabacalera Cubana estableció que de las mil 902 fábricas existentes, más de la mitad –los chinchales– estaban al margen de toda legislación. En el editorial de la revista Tabaco, correspondiente a agosto de 1939, se lee: “Ciertos chinchaleros sostienen en su taller a tres o cuatro operarios, entregando materiales para su elaboración a un más crecido número de tabaqueros que realizan el torcido en sus propias casas a título de elaboradores privados, con lo cual eluden el cumplimiento de las leyes, defraudando al fisco y entronizando su sistema de trabajo”. No puede haber mejor definición para retratar claramente a la economía sumergida en la in-

HLM

107

dustria del tabaco habano. Para comprender mejor la importancia de los chinchaleros en la producción tabaquera, se reproducen dos tablas que la Comisión Nacional de Propaganda y Defensa del Tabaco Habano preparó para su Primer Censo de los Obreros Tabacaleros.

FÁBRICAS DE TABACOS EN LAS PROVINCIAS DE CUBA, 1945* ▶Pinar del Río 68 ▶La Habana 249 ▶Matanzas 45 ▶Las Villas 164 ▶Camagüey 86 ▶Oriente 164 ▶Total 776 *La división provincial de Cuba en 1945 era diferente a la actual.

FÁBRICAS DE TABACO, SEGÚN SU NÚMERO DE TRABAJADORES, 1945 TRABAJADORES 01 a 25 26 a 50 51 a 75 76 a 100 101 a 200 Más de 200 Total Fábricas de trabajo familiar (chinchales) Elaborados privados (chinchaleros)

HLM

108

De todo lo anterior deducimos que una vez superada la fase esclavista de la producción, que en pleno siglo XIX y en una colonia de la España católica utilizó esclavos, presos, soldados y niños como mano de obra barata para elaborar tabacos, los chinchales, talleres artesanales, fábricas pequeñas y elaboradores privados ayudaron a mantener una producción constante que cubrió la demanda de los mercados y dio trabajo, legal o no, a cambio de ingresos de subsistencia o complementarios a lo obtenido como guajiro o veguero.

Mapa de las ZONAS TABAQUERAS de Cuba, en 1944.

FÁBRICAS 716 21 10 4 18 9 776 289 1382

Otro conjunto magnífico de ANILLAS CHINCHALES.

ANILLAS “Los chinchales se surtían de pequeñas imprentas, encintaban sus sabrosos puros con sencillas anillas. Casi meras tiras de papel, donde normalmente, a un solo color, se imprime el nombre del fabricante, marca y localidad. Pequeños detalles iluminarán a veces su centro. Algún sencillo retrato, figuritas populares, estrellas, animalitos, números… una forma de llamar la atención con un mínimo de costo”, afirma Juan José Serrano del Valle en su Pequeña Enciclopedia Vitolfílica.3 Los coleccionistas de todos los tiempos, siempre hambrientos de grandes piezas, muchas veces

hemos dejado a un lado estas sencillas anillas chinchaleras, pero no olvidemos que en la simplicidad radica su interés. Son ejemplares de tirada pequeñísima y en ellas no hay oros deslumbrantes, tintas delicadas ni relieves. Incluso el corte salió descentrado en la mayoría de los casos, pero es innegable –desde nuestro punto de vista–, que son las anillas más auténticas y raras. Lo que puede llegar a nuestras manos no procederá nunca de catálogos litográficos; todas habrán encintado sus puros o vendrán, a lo sumo, de restos de impresión que no se usaron en su totalidad.

HLM

109

Las anillas chinchales son sencillas y humildes, pero de gran pureza vitolfílica, y resultan identificables fácilmente por sus formatos, ejecución y colores. Como en todos los grandes subgrupos de la vitolfilia, van las que no llevan tema alguno en su óvalo central, hasta piezas auténticamente maravillosas.

Conjunto de anillas de la marca SUPERMAN, de Pinar del Río.

HLM

110

Algunas marcas que tuvieron un poco de fuerza económica cuidaron más la impresión de sus anillas. La purpurina adorna los bordes e insinúa grecas; los dibujos aparecen nítidos y mejor hechos; la temática se desarrolla, e incluso el monocolor, el clásico marrón o rojizo, cede en favor del empleo de dos o más tintas.

El Alfonso XIII de La Central o el Bismarck del Indio de Cuba nada tienen qué envidiar a sus grandes compañeras de las Casas Reales. El Chivo o El Gallo, de Tabor, pueden codearse perfectamente con lo más cuajado de las anillas de fauna. Los Liborio, Superman o D. Juan no desmerecen ante los cientos de retratillos belgas u holandeses, y la más pobre del vitolario merece un tratamiento tan singular como su homónima de la marca más exitosa. Están también los chinchales canarios y mexicanos, que con toda justicia merecen nuestro interés y respeto. La finalidad de este artículo es reivindicar ante los coleccionistas la pureza, grandeza y autenticidad de la ANILLA CHINCHAL, que a la par de su antigüedad y rareza merece un lugar destacado en nuestras colecciones.

Habilitación VISTA. Los fabricantes NEGRÍN Y MARTÍNEZ eran propietarios de la marca EL MAMEY, como se denomina en Cuba a la exquisita fruta que es motivo central de esta habilitación.

CITAS

FUENTES

García Galló, Gaspar Jorge. Biografia del Tabaco Habano. Universidad Central de Las Villas, Departamento de Relaciones Culturales, 1959. 2 Léase, "entre líneas", Tabaco en la Periferia, obra capital de Jean Stubbs sobre el complejo modo de producción agro-industrial cubano. 3 Serrano del Valle, Juan José. Pequeña Enciclopedia Vitolfílica. Asociación Vitolfílica Española (AVE), 1978.

• Revista y publicaciones de la Asociación Vitofílica Española (AVE). • Colección particular de José Antonio Ruiz Tierraseca.

HLM

111

DE ESPÍRITUS Y HUMOS

Un irlan autént HLM

112

ndés tico HLM

113

Manolo Santiago

el paladar y autenticidad de un irlandés de verdad, para acrecentar sus caprichos Conor McGregor –famoso peleador de la UFC–, empezó la búsqueda de un whiskey que diera a conocer al mundo algo más que puñetazos y patadas. Estamos hablando del Proper Twelve whiskey, con el que busca rendir un tributo a sus orígenes. Para ello, McGregor se reunió con el famoso David Elder, quien anteriormente trabajó para la cervecería Guinness y después en la destilería Bushmills, la más antigua de Irlanda, donde se conocieron y desde 2017 se dedicaron de tiempo completo a elaborar el whiskey del que hoy hablamos. Proper Twelve se obtiene con una mezcla de procesos, tanto industriales como artesanales, con materia prima originaria de la zona: granos irlandeses y single malt, de las que obtiene sus características especiales. La fermentación se realiza de manera natural y el mosto, posteriormente, se destila tres veces en alambiques de cobre, una práctica irlandesa característica. Non Age Statement o sin declaración de edad, este whiskey se madura hasta que el master distiller David Elder decide que es momento de usar estos caldos y se procede a la mezcla y obtención de su perfil final.

HLM

114

El nombre Proper Twelve hace referencia al lugar donde McGregor creció, aprendió a luchar y adoptó sus ideales. Es decir, el barrio de Crumlin de la ciudad de Dublín, cuyo código de área es el número 12: "un auténtico número 12", dice el peleador.

HLM

115

Como dato curioso, este guerrero dublinés opina que los paramédicos son héroes anónimos en todo el mundo, pues basta una llamada para que acudan a auxiliar a quien los necesite. Así que por cada botella de Proper Twelve vendida se dona cinco dólares a diferentes fundaciones, para apoyarlos en su carrera y trabajo, y el monto anual ha sumado hasta un millón de dólares.

CARÁCTER: Suave, expresivo y lleno de sabor. Uno se sorprende porque se esperaría un golpe y complejidad altos, dado el carácter de su fundador, pero no es el caso.

COLOR: De fondo, dorado brillante, con presencia de luces pajizas y destellos verdosos.

NARIZ: El primer golpe es sutilmente astringente –lo que se puede atribuir a su 40% Vol. Alc.–, con finos aromas de cítricos, hierba húmeda, grano y un final amaderado.

PALADAR:

HLM

116

De primera impresión, su característico sabor irlandés no parece nada complejo, pero conforme se mantiene en la copa va presentando una experiencia mejor. Notas ligeras de pera madura y manzana, especias y un golpecito amargo se acompañan de sensaciones aceitosas, pero sabor corto.

FINAL: Al concluir la experiencia en boca encontrarás un ligero picor aunado a una sensación dulce, nada despreciable, aunque se debe admitir que pasa desapercibido.

MOOD: Este whiskey resulta adecuado para un momento en el que no buscas mayor contemplación del destilado ni mucha complejidad, sino una buena sobremesa y charla, ya que la propia bebida es un tema interesante para compartir historias.

PAIRING: Recomiendo elegir tabacos que de entrada sean dulces y ligeramente especiados, como el Mil Días de Crowned Heads; The Sergeant, de Ace Prime; Metropolitan Habano o Connecticut; Casa Magna Jalapa Claro de Quesada; Buffalo Ten de El Artista; Matilde Serena, Zino Nicaragua; Arturo Fuente Hemmingway Signature, o bien el Perdomo Champagne 10th Aniversario.

Pruébelo, y me dice qué opina. HLM

117

ESTÍLO SECCIÓN ESPECIAL

HLM

118

HLM

119

LA PANZA DE LOS FILÓSOFOS

HLM

120

De o la place

e EPICURO a medida del er alimentario Aarón Espinoza Conde

e entre los filósofos antiguos, hablemos de una de las escuelas helenísticas más calumniadas por la Iglesia Romana, por quienes la marca del cerdo recorre la historia del pensamiento occidental: los epicúreos. Su fundador, venido de la misma tierra de Pitágoras, se mostró filósofo desde que tomó un libro del atomista Demócrito y aprendió que el cuerpo está hecho de materia risueña. La figura de este pensador resalta por los escándalos que muchos le atribuyen: proxeneta, plagiador de ideas, escritor de cartas licenciosas, derrochador en todo lo que pudo, enfermo y miserable por sus excesos –se dice que vomitaba dos veces al día por sus desproporciones en la mesa– , y para colmo los cristianos lo acusaron de devorador de niños. Por esta razón, la imagen del cerdo epicúreo, popularizada por Horacio en sus Epístolas y explicada por el santo cristiano Gregorio de Nisa como el animal que jamás verá la gracia del señor por la complexión de su cabeza, son la marca que la tradición nos ha heredado de este personaje conceptual.

No obstante, de todas estas cosas sólo su enfermedad es cierta. Un cuerpo frágil que sentenció –antes que Nietzsche– que se reflexiona con el cuerpo placenteramente: “Pues yo desde luego no sé cómo imaginar el bien si suprimo los placeres de los sabores, si suprimo los del sexo, los de los sonidos y los de la forma bella”. Es debido a esto que dictó una dietética para la reflexión, que consta de una comida sencilla pero bastante placentera, y a la vez, de una serie de máximas que nos han sido legadas por sus discípulos y sus seguidores cercanos. El Tetrafármakon, como se ha llamado tradicionalmente al pensamiento del filósofo de El Jardín, es una pócima compuesta de cera, sebo, pez y resina. Este compuesto, que no se encuentra propiamente en los escritos del filósofo de Samos, sirve como indicio para entender su dietética reflexiva. Las cuatro máximas más importantes, que conforman esta cuádruple cura, nos hablan en resumidas cuentas de no temer a los dioses porque ellos no se

preocupan por nosotros. A la muerte tampoco hay que tenerle miedo, pues cuando estamos vivos ella no está, y cuando llega ya no estamos para presenciarla. Estas dos primeras máximas nos abren camino hacia el pensamiento fundamental, gracias a que sin miedo, lo único que nos queda es disfrutar. Sin embargo, el placer hedonista de Epicuro no es uno en bruto, arrojado a la destrucción de nuestro ser, sino uno que se plantea el goce eliminando todo sufrimiento. Por esta razón la dieta, aunque simple, nos revela que ante todo está el deleite: “Él mismo afirma en sus cartas que se contentaba sólo con agua y un pan sencillo. Así, dice: Envíame una tarrina de queso, para que pueda, cuando me apetezca, darme un festín”. De tal forma que la tercera máxima es gozar de todo alimento (y placer); toda comida en potencia es un festín, siempre y cuando cumpla con su función principal: evitar el displacer. Para ello, su distinción de los deseos puede abrirnos un camino para entenderlo. En primer lugar están los deseos naturales y necesarios; luego, los naturales e innecesa-

HLM

121

rios, y por último, los innecesarios e innaturales. A los primeros, el agua y el pan los satisfacen de manera clara, puesto que la sed y el hambre se ven cubiertas perfectamente. Los segundos diversifican el placer, pues un condimento o una pizca de sal dan a la comida un sabor especial. El filósofo de El Jardín sabe que nuestro ser busca un poco más y no puede estar sin sosiego y sin esos placeres, por lo que acepta su satisfacción. A diferencia de cualquier santo cristiano que se abstiene de vino hasta la última gota, Epicuro prefiere un cuarto de vino y un pedazo de queso para ese momento en que el cuerpo pide y nuestro ser disfruta. Y por último, los deseos innecesarios e innaturales que se alejan del placer natural del comer y beber, llevándonos directamente al sufrimiento. El estilo de vida contemporáneo se encuadra en este rubro: comidas fast-track; dietas exigentes que dañan la mente y el cuerpo en busca de ideales inalcanzables; la oferta pobre del supermercado que nos engaña en sus sabores y placeres, o la pizza congelada que miramos con lujuria en su empaque colorido y al final, como Adán y Eva, nos destierra del paraíso culinario.

HLM

122

Gracias a esto, la medida del placer alimentario es la búsqueda de no sufrir en la mesa y poder comer –aunque sea humildemente–, sabiendo que nos representa un goce y no una tortura: “Y los alimentos sencillos procuran igual placer que una comida costosa y refinada, una vez que se elimina todo el dolor de la necesidad. Y el pan y el agua dan el más elevado placer cuando se

los procura uno que los necesita. En efecto, habituarse a un régimen de comidas sencillas y sin lujos es provechoso a la salud, hace al hombre desenvuelto frente a las urgencias inmediatas de la vida cotidiana, nos pone en mejor disposición de ánimo, cuando a intervalos accedemos a los refinamientos, y nos equipa intrépidos ante la fortuna.” Debido a ello, la cuarta y última máxima se nos hace presente: buscar la felicidad sin miedos que nos atormenten y sin displaceres que nos agobien; el goce está a nuestro alcance. Y de nuevo otra lección culinaria: Antes de buscar el platillo ostentoso o cumplir con la mera necesidad, hay que cubrir lo más importante: nuestro placer.

Y DE NUEVO OTRA LECCIÓN CULINARIA: ANTES DE BUSCAR EL PLATILLO OSTENTOSO O CUMPLIR CON LA MERA NECESIDAD, HAY QUE CUBRIR LO MÁS IMPORTANTE: NUESTRO PLACER.

La prudencia a que nos invita este pensador es para formar virtudes que estén íntimamente conectadas a la naturaleza y no nos nieguen una vida placentera. La vida feliz, y como tal comida que nos dé felicidad, son metas a construir constantemente. La enseñanza que nos deja este pensador es la autosatisfacción, que no cualquiera alcanza: “Por tanto, cuando decimos que el placer es el objetivo final, no nos referimos a los placeres de los viciosos o a los que residen en la disipación, como creen algunos que ignoran o que no están de acuerdo o interpretan mal nuestra doctrina, sino al no sufrir dolor en el cuerpo ni estar perturbados en el alma. "Porque ni banquetes ni juergas constantes ni los goces con mujeres y adolescentes, ni pescados y las demás cosas que una mesa suntuosa ofrece engendran una vida feliz, como el sobrio cálculo que investiga las causas de toda elección y rechazo, y extirpa las

falsas opiniones de las que procede la más grande perturbación que se apodera del alma.” La felicidad está ante nosotros si podemos llevar todo esto a cabo: eliminar los tormentos que los dioses o la muerte puedan provocar, para llegar a un placer máximo sin sufrimiento. Y ante todo, una mesa puesta con platillos que deleiten nuestro paladar, como el festín del maestro de El Jardín, quien con un poco de queso y vino satisfacía sus deseos.

HLM

123

Humo Latino Magazine abril 2022

Articles inside

Los habanos en Buenos Aires tienen ese... qué sé yo

¿Influye el entorno en el sabor y disfrute de un buen tabaco de pipa..?

Los clásicos siempre están presentes

LA OPORTUNIDAD DE DON RAFA CIGARS

LA CAPA DEL PURO

REGRESA A ANDORRA EL FESTIVAL ART DE VIVRE

Lanzan Tavesa y Libertadores Cigars colección NFT

EL JOURNAL

LA PANZA DE LOS FILÓSOFOS

DE ESPÍRITUS Y HUMOS

APUNTES DE UN NOVATO

EL CHINCHAL CUBANO

GUT FEELING

HACIENDO AMIGOS INTERNACIONAL

MYHABANOSMOMENT

Lunatic Habano Short Titán

CIGAR VOSS