Crepas INGREDIENTES
PREPARACIÓN
Para la mezcla:
Mezcla:
• 3 tazas de leche • 40 grs de mantequilla o media barra de 90 grs • 3 huevos • 1 taza y 3/4 de harina de trigo, todo uso. • 1 pizca de sal
1.- En un tazón, vaciar las tres tazas de leche. 2.- Derretir la mantequilla y agregarla en el tazón con la leche. 3.- Poco a poco ir agregando la harina, junto con la pizca de sal. 4.- Con ayuda de una batidora eléctrica o manual, mezclar todos los ingredientes hasta que se incorporen bien y la mezcla no tenga grumos. 5.- Agregar los tres huevos y con la palita de plástico o cuchara, mezclar hasta que se hayan incorporado perfectamente.
Para decorar y/o servir: • Cajeta • Leche condensada • Fresas • Plátanos • Crema chantillí • Nutella • Mermelada • Chocolate líquido
Cocción: 1.- Agregar un poco de mantequilla en un sartén de teflón y mantener a fuego medio. 2.- Con ayuda de un cucharón pequeño, tomar un poco de la mezcla y vaciarla en el sartén. 3.- Mover el sartén para que la mezcla se extienda y cubra toda la base. 4.- Dejar cocer por aproximadamente 1 minuto o hasta que las orillas se comiencen a dorar y se despeguen del sartén. 5.- Voltear con ayuda de una espátula de plástico y dejarla por algunos segundos más. Retirar del fuego y colocar en un plato.
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