Gelatina de café INGREDIENTES
PREPARACIÓN
Para la gelatina
Antes de comenzar:
• 2 latas de leche evaporada • 1 lata de leche condensada • 1 lt de leche • 56 grs de grenetina u 8 sobres de 7 grs c/u • 1 taza de agua fría • Café soluble (entre 3 y 4 cucharadas)
1.- En la taza de agua fría, agregar toda la grenetina poco a poco para hidratarla. Revolver bien para que se disuelva y reservar.
Para decorar (opcional): • Nueces • Chantillín
Para la gelatina: 1.- En una olla, agregar el litro de leche para calentarlaa fuego medio, sin dejarla hervir. 2.- Añadir las dos latas de leche evaporada. 3.- Agregar el café soluble. 4.- Endulzar con la leche condensada. Revolver todo con una cuchara. 5.- Meter la grenetina hidratada al microondas por 30s para que se haga líquida y agregar a la olla. 6.- Revolver de nuevo para que todo se integre perfectamente y retirar del fuego. 7.- Dejar enfriar un poco y vaciar en un molde previamente engrasado o en vasos de plástico. 8.- Meter al refrigerador por 4 o 5 hrs para que cuaje la gelatina. En caso de usar molde: 1.- Para desmoldar la gelatina, con la punta de los dedos o con una pala de plástico humedecida en agua, despegar las orillas con cuidado. 2.- Una vez despegada, colocar un plato encima y dar la vuelta. Tu gelatina está lista para servir.
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