Sementes de Mudança do Alasca Anchorage, Alasca, EUA
Desafio 95% dos alimentos que os alasquianos compram são importados, tornando a segurança alimentar uma questão pertinente no estado.¹ Ao longo dos anos, as iniciativas para desenvolver terras agrícolas que garantam a produção de alimentos em escala comercial fracassaram por vários motivos, como altos custos de produção e gestão deficiente da terra, enquanto o desenvolvimento urbano transformou algumas das melhores terras agrícolas do estado em subúrbios. E enquanto a agricultura, a caça e a pesca suplementares representam uma porção relativamente grande da dieta da população rural, a população urba na depende em grande medida de alimentos importados que não só são caros, mas também estão sujeitos à insegurança de abastecimento. Contribuição O desenvolvimento da agricultura em pequena escala para os consumidores locais está crescendo em resposta à insegurança alimentar no Alasca, com vendas diretas sendo 13 vezes a média nacional em 2012.² Fundos públicos e privados estão sendo injetados para desenvolver agricultura e distribuição inovadoras, educação e construção de habilidades, bem como um escopo mais amplo de capacitação e construção da comunidade. O projeto ‘Sementes de Mudança do Alasca’ é um programa de desenvolvimento de força de trabalho e uma instalação hidropônica de produção de alimentos localizada no centro de Anchorage, a maior cidade do Alasca com uma população de cerca de 300.000 habitantes. As primeiras sementes foram plantadas em 2016 e a instalação agora possui 1.500 “torres de cultivo” – colunas verticais contendo milhares de plantas: folhas verdes, vegetais, ervas frescas e muito mais. A instalação fornece à comunidade local uma variedade de produtos frescos vendidos em mercados de produtores e distribuídos para restaurantes na área urbana. Além disso, o Sementes de Mudança do Alasca emprega e capacita jovens locais, promovendo a autossuficiência e o envolvimento da comunidade na hora de cultivar e vender produtos frescos. O programa é administrado por jovens adultos com idades entre 16 e 24 anos com o apoio de membros mais velhos da equipe. A organização sem fins lucrativos oferece treinamento adicional em habilidades para uma vida independente, com orientações sobre como declarar impostos, cozinhar e planejar refeições, bem como planejar o orçamento.
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