NEWS A L a C a r t e
CHÂTEAU GALOUPET CRU CLASSÉ 2022
Eine Hommage an die besten Weine der Provence Der Château Galoupet ist einer von nur 19 Crus Classés in der Provence. Nach Übernahme durch die LVMHGruppe und großen Investitionen in die Kellereitechnik wurde 2021 der erste Jahrgang unter neuer Führung präsentiert. Die Vergärung erfolgt jetzt in mittelgroßen Holzfässern, was eine größere Dimension und Tiefe als Ergebnis hat. Reifer Pfirsich, zarte Cantaloupe-Melone, Veilchen und Rosenblätter, Yuzu und Orangenblüten, auch sehr viel Grapefruit definieren das unvergleichliche Bukett. Die Holzunterlegung ist subtil und elegant, sie gibt Struktur, ohne hervorzutreten. Den Gaumen erfüllt die samtige Frucht, hinterlegt durch satte, gereifte
12 A L A C A R T E
Struktur, alles harmoniert perfekt miteinander, nichts sticht hervor. Der Château wird rein biologisch erzeugt. Er wird aus einer Mischung verschiedener Rebsorten hergestellt – hauptsächlich Grenache (49 Prozent) mit Shiraz (15 Prozent), Tibouren (15 Prozent), Rollet (zwölf Prozent), Cinsault (sieben Prozent und Mourvèdre, Cabernet, Sémillon (zwei Prozent) –, die in 41 einzelnen Parzellen angebaut und zum Schutz vor Oxidation schonend gepresst wurden. 38 Prozent der Weine, die zur Herstellung der endgültigen Assemblage verwendet werden, wurden teilweise in Eichenholz vinifiziert und reiften vier bis fünf Monate in 600-Liter-Fässern.
