48
supplies Very Food Catering
“Eigenlijk verkopen wij rust aan onze klanten” De voorbije vier jaar is Very Food Catering erin geslaagd om de omzet meer dan te verdubbelen. En ook de toekomst ziet er veelbelovend uit. “We hopen over vijf jaar naar een nieuwbouw te verhuizen”, zo klinkt het bij zaakvoerders Bart Basselier en Niki Claes. “En een eigen eventlocatie zou daarbij de kers op de taart zijn.”
V
ery Food Catering kan tevreden terugblikken op 2019. “Er waren weinig rustige momenten, want de vakantieperiodes werden ingevuld met meer privéfeesten”, zegt Niki van Very Food Catering. “Ons grootste project van het afgelopen jaar was een bedrijfsevent via Fast Forward Events. Daar hebben we een sharing diner voor 1000 mensen geserveerd. Via Dazzle Events werden we in juni ingeschakeld voor de opening van het nieuwe gebouw van een bouwpromotor, waarbij het eten werd geserveerd aan de hand van een sushitrack die langs de gasten liep. Voor het zomerevent van Unizo Oost-Vlaanderen
© Fabian de Backer - Mastershoot
hebben we voor meer dan 600 mensen Vlaamse Klassiekers geserveerd, wat een leuke afwisseling was voor ons keukenteam. Verder waren er ook nog enkele leuke events in de Oude Vismijn te Gent, oa. voor Tupperware en Open VLD.”
Bewuste keuze Momenteel is Very Food cateringpartner voor een zestigtal evenementenlocaties. “Dat aantal willen we in 2020 nog optrekken”, zegt Bart van Very Food Catering. “Onder andere “De Commanderie” in Maldegem komt erbij. Op de meeste locaties heeft een klant keuze tussen 3 à 5 cateringpartners. Enkele locaties zijn ook exclusief, maar dat is niet onze voorkeur. Wij hebben liever dat klanten bewust voor ons kiezen in plaats van dat ze verplicht worden met ons in zee te gaan. We willen dat we er samen voor kunnen gaan.”
Originaliteit op het bord
© Fabian de Backer - Mastershoot
“Het is iets wat veel cateraars zullen zeggen, maar bij ons ligt de focus écht wel op de kwaliteit van het eten”, aldus Niki. “Als ambassadeur van Lekker Oost-Vlaams werken wij graag met lokale producten. We kunnen volledige menu’s met alleen maar Oost-Vlaamse producten aan-
