column
Stephan Stokkermans
Stephan is managing director van Grand Hotel Huis ter Duin. In 2019 ontving hij de award voor Hotelier of the Year van Preferred Hotels & Resorts. Daarnaast is hij lid van diverse (inter)nationale hospitality boards en voorzitter van EHMA Dutch Chapter.
De toekomst van gastvrijheid: hightech en hightouch Meer dan ooit waardeert men het kopje koffie, het biertje, de mooie lunch, de gezelligheid, het bijzondere event, het diner en het samenzijn wat we al zo lang hebben moeten missen. In dit soort tijden leer je je vrienden kennen. Persoonlijke én zakelijke vriendschappen. De vriendschap met de BTG-gemeenschap koesteren we dan ook. Vanaf de eerste perikelen van Covid-19 en de lockdown is het BTG-team bezig de mogelijkheden te onderzoeken hoe men met de leden bij elkaar kon komen. Dat Grand Hotel Huis ter Duin daarin een prominente rol speelt, vervult ons met trots. En hoe mooi is het dan ook dat we inmiddels kunnen terugkijken op een eerste geslaagde, hybride bijeenkomst. De term hybride is meteen een mooi bruggetje naar de toekomst van de evenementen. Op geen enkele manier maken we ons zorgen over de toekomst van (grote) live evenementen. Wel hebben we oog voor de ontwikkeling van de hybride variant. Waar sommigen eerder een bedreiging zien, ervaren wij het juist als een kans. Met een live-evenement kun je meer deelnemers bereiken én een bijdrage leveren aan de duurzame uitdagingen waar we als maatschappij voor staan. Het vertrouwen overheerst dat het juist voor degenen die bij het evenement aanwezig zijn, de beleving extra bijzonder en nog belangrijker is.
De beleving van gastvrijheid was al belangrijk (en wat mij betreft al eeuwenlang het ijkpunt voor elke horecaonderneming), maar wordt in de toekomst alleen nog maar belangrijker. Een beleving die voortkomt uit het samenspel van hightech en hightouch. Minder contactpunten tijdens een verblijf (vanwege hygiëne) leidt tot versnelling van integratie van technologieën als mobiele check-in en registratie en het bestellen via QR-codes. Als ondernemer dien je dus open te staan voor hightech. Deze ontwikkeling heeft invloed op de kwantitatieve en kwalitatieve inzet van medewerkers. Het heeft ook invloed op de leiderschapsstijl, met de nieuwe generatie medewerkers in aantocht, met andere verwachtingen, normen en waarden. De toegevoegde waarde van het één-op-één-contact tussen gast en medewerker zal dan ook op hightouch gebaseerd moeten zijn. Hightech en hightouch gaan elkaar versterken tot een ultieme belevenis. Dat gaat vanzelfsprekend niet over één nacht ijs. Het vergt visie, inlevings- en investeringsvermogen van de horecaondernemer. Wij kijken er alvast naar uit om onze BTG-vrienden snel weer in Grand Hotel Huis ter Duin te verwelkomen en samen het glas te heffen.
IN BUSINESS
61
