FATURAMENTO CRESCE E LUCRO DA EMPRESA, CAI! Por Augusto Cezar de Almeida
Perigo! Vivemos um momento onde a recuperação do faturamento pela padarias de todo o país é uma das principais preocupação.
brasileiros vários desafios para manter-se em pé, já que representam dores constantes nos custos. O fato se mostra com a alta carga tributária, que em 2021 alcançou o maior patamar em 12 anos, crescendo para o equivalente a 33,9% do Produto Bruto Interno.
O crescimento do faturamento tem acontecido, mas ele não está vindo acompanhado do lucro.
Diferente do faturamento e da receita, o lucro é o montante que resta após os abatimentos.
Diversos fatores podem ser apontados. Desde os efeitos da pandemia do corona vírus aos constante aumentos dos impostos, insumos e matérias primas. Além dos salários do colaboradores.
É importante conhecer esses conceitos para fazer as análises certas e tomar decisões conscientes. Pois, a ânsia pelo crescimento em uma cenário de inflação e reajustes de preços das matérias primas e insumos podem levar a uma situação incontrolável, e pior, de grande risco para a saúde financeira da empresa.
Esse alerta é para todos os panificadores.
Muitos empresários acreditam que o lucro de uma empresa está relacionado apenas ao volume de vendas e se empenham em ações sem os devidos cuidados e analises. No entanto, essa relação não é equivalente, pois aumentar as vendas não necessariamente quer dizer lucrar mais. Se o gestor da empresa quer aumentar a lucratividade é preciso compreender primeiro quais são as diferenças entre receita, lucro e faturamento. Não só isso, saber como mensurar a lucratividade e quais são as estratégicas que aplicadas podem aumentar os seus lucros. Faturamento e lucro estão diretamente relacionados, muitos acabam confundindo seus significados. O faturamento é o valor total das vendas, o lucro por sua vez é o valor que sobre após a empresa deduzir todas as despesas e custos. Ou seja, o valor das receitas menos os custos com a produção, folha de pagamentos, depreciação, pró-labores, aluguel, impostos, e outros. Como exemplo, o mundo dos tributos traz aos empresários 12
Revista Panificação Brasileira
É preciso estar de olho nos resultados da empresa, analisando cada “negócio”. Como trabalhamos no livro: Padaria Centro de Bons Negócios, onde a padaria é tratada como vários negócios como: confeitaria, cafeteria, venda de pães, etc. Cada negócio tem que dar lucro. A somatória fará da sua padaria uma empresa saudável.
