© Alexandre Moulard
by Sophie Guivarc’h
Georges Desriaux at the helm of Brasserie Lyon Plage
Rencontre avec le chef
Ouvert 7 jours sur 7 au déjeuner et au dîner PARKING PRIVÉ GRATUIT
à la barre de la Brasserie Lyon Plage
Open 7 days a week for lunch and dinner FREE PRIVATE PARKING
85 quai Joseph Gillet, 69004 Lyon T. +33 (0)4 72 10 44 44 w w w.l yo n m e t r o p o l e.c o m
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gastronomy
Georges Desriaux Le chef de la Brasserie Lyon Plage n’a pas la tenue de capitaine mais en a toute l’étoffe ! Dans le restaurant de l’Hôtel Lyon Métropole****, lui et son équipe de quatorze collaborateurs en salle et en cuisine accueillent toute la semaine une fidèle clientèle. Ici, on vient se restaurer dans un décor à l’esprit yachting en bord de piscine olympique, loin de l’effervescence urbaine.
Brasserie Lyon Plage’s chef may not have the outfit of a captain, but he certainly has all the skills! Chef Georges Desriaux and his team of 14 welcome a loyal clientèle to the four-star Hôtel Lyon Métropole’s restaurant all week long. Here, diners enjoy their meals surrounded by yacht-inspired décor next to the Olympic-size pool, far from the city’s hustle and bustle.
