HIT NAMIRNICA | ISTRAŽILI SMO
KRASTAVAC Većinom voda, ali puna vitamina i antioksidansa Prosječno velik krastavac sadrži čak 194 grama tekućine, četiri grama ugljikohidrata, od kojih su gram i pol vlakna, i samo 20 kalorija. Zahvaljujući takvom sastavu idealna je namirnica za postizanje i održavanje poželjne težine. Piše TAMARA FRANJIĆ, foto iSTOCK
S
vježi krastavci omiljena su namirnica u toplim danima jer puni su vode i osvježavaju, ali to nisu jedine njihove vrijednosti. Mnogi misle da nam krastavci baš i ne pružaju neke zdravstvene dobrobiti s obzirom na to da su blijedi i uglavnom sačinjeni od vode, no to je netočno; upravo je obilje tekućine više od 90 posto - jedan od njihovih glavnih aduta. Krastavac prosječne veličine sadrži čak 194 grama tekućine, tek malo ma-
46
DOKTOR U KUĆI LIPANJ 2021.
nje od čaše vode, četiri grama ugljikohidrata, od kojih su gram i pol vlakna, i samo 20 kalorija. Zahvaljujući takvom sastavu idealna je namirnica tijekom skidanja prekomjernih kilograma i za održavanje poželjne težine. Bogat vitaminom K Dobrodošao je za zdravlje kostiju jer je bogat vitaminom K, koji je ključan nutrijent za izgradnju kostiju i njihovo dobro stanje. Više je znanstvenih studija povezalo niske razine vitamina K s osteoporozom i pove-
ćanim rizikom za prijelom kosti. Vitamin K nužan je i u procesu zgrušavanja krvi. Jedna šalica narezanog neoguljenog krastavca osigurava više od 20 posto preporučenog dnevnog unosa tog vitamina. Krastavci sadrže i vitamine A i C, koji pomažu održati zdravlje kože, dobar vid, neurološko funkcioniranje, kosti. Najzastupljeniji minerali u ovoj namirnici su fosfor, magnezij, kalcij i kalij, čije se pozitivno djelovanje odražava, među ostalim, na kosti, imunosni sustav i srce.
