EN PROFUNDIDAD EL SECTOR OPINA
En el 2º TRIM 2021, sube el precio un 9% y baja el consumo un 10%
Nuevos datos de Nielsen en aceites de oliva: precios arriba, consumo abajo El mercado español de aceite de oliva está viviendo en este primer semestre de 2021 momentos de inseguridad y de negativos balances en relación con el consumo doméstico, que sin duda habrá que abordar en el corto plazo sino queremos que la caída de la demanda roce límites difíciles de levantar.
S
egún el último informe elaborado por la consultora Nielsen, en el que se recoge el comportamiento del consumo de los aceites en España, se pone de manifiesto una negativa evolución de la demanda de aceite de oliva en los principales canales de comercialización (HIPER+SUPER+TRADICIONALES). Como se puede apreciar en las tablas adjuntas en el segundo trimestre se recoge la caída de la demanda en el conjunto de los aceites de oliva en torno a un 9%, mientras que el PVP sube un 10%. Mientras que por categorías de aceites, es el virgen extra el más perjudicado por el incremento de precios sufriendo una caída del consumo del 14,7% con una subida media de los PVP del 10,6%. Aunque, curiosamente es en la categoría de aceite de oliva (oliva virgen más refinado) donde con una mayor subida media de los PVP (11,5%) el consumo ha caído tan sólo un 6,5%. Respecto a la evolución de los precios medios en este segundo trimestre, tal y como se puede apreciar en las otras tablas adjuntas, todas las categorías de aceites de oliva han experimentado subidas de precios similares, situándose el aceite de oliva virgen extra en la línea de los 4€/litro, frente a los 2,78€/litro en la categoría de oliva.
EVOLUCION CONSUMO ACEITE OLIVA (2º trimestre vs. 1º trimestre 2021)
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EVOLUCION VENTAS ACEITES OLIVA. TOTAL ESPAÑA. ALIMENTACION VOLUMEN
1º trimestre
Importancia %
2º trimestre
Importancia %
OLIVA
41,8
52,0
39,1
53,5
VIRGEN
7,6
9,4
7,3
10,0
VIRG EXTRA
30,1
37,4
25,7
35,1
OTROS
1,0
1,2
1,1
1,5
TOTAL A. OLIVA
80,5
100,0
73,2
100,0
VALOR
1º trimestre
2º trimestre
Diferencia 2º vs. 1º
Diferencia 2º vs. 1º %
OLIVA
104,2
108,7
4,49
4,30
VIRGEN
21,0
22,3
1,31
6,21
VIRG EXTRA
107,6
101,6
-6,07
-5,64
OTROS
2,0
2,4
0,36
17,84
TOTAL A. OLIVA
234,9
235,0
0,08
0,03
PVP MEDIO
1º trimestre
2º trimestre
Diferencia 2º vs. 1º
Diferencia 2º vs. 1º %
OLIVA
2,49
2,78
0,29
11,50
VIRGEN
2,78
3,07
0,28
10,19
VOLUMEN
PVP MEDIO
OLIVA
-6,5
11,5
VIRGEN
-3,6
10,2
VIRG EXTRA
3,58
3,96
0,38
10,56
VIRG EXTRA
-14,7
10,6
OTROS
2,03
2,15
0,12
5,88
OTROS
11,3
5,9
TOTAL A. OLIVA
-9,0
10,0
TOTAL A. OLIVA
2,92
3,21
0,29
9,97
Olimerca
3º TRIMESTRE 2021
