ACEITUNA DE MESA CON UNA INGESTA MEDIA DE 2,87 KILOS POR PERSONA/AÑO
La compra de aceitunas crece un 15,5% en los hogares españoles La aceituna de mesa ha sido una de las grandes protagonistas en la cesta de la compra de los españoles a lo largo de 2020. Tanto es así que ha crecido un 18,5% respecto al año anterior, intensificándose su consumo hasta llegar a los 2,87 kilos por persona/año, con un gasto per cápita de 8,56 euros. Así se desprende del Informe de Consumo Alimentario 2020 publicado por el Ministerio de Agricultura.
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a compra de aceitunas crece de forma destacada durante 2020, superando en un 18,% a la de 2019 y con un crecimiento que supera el promedio del total alimentación (11,2%). En valor, este producto alcanza un 19,2% extra de facturación con respecto al año anterior. Según el Informe de Consumo Alimentario 2020 publicado por el Ministerio de Agricultura, a lo largo de 2020, el consumo medio realizado por persona y año de aceitunas ha aumentado un 18,2% respecto al año anterior, con una ingesta media aproximada de 2,87 kilos por persona. El gasto medio realizado por persona y año también ha aumentado, en este caso, un 18,9%, siendo el gasto per cápita de 8,56 euros. Del prepuesto anual para la compra de alimentación y bebidas, los hogares destinan el 0,50% a la compra de aceitunas. Si analizamos la evolución a largo plazo, contando con la excepcionalidad del año 2020, debido a la situación provocada por la pandemia causada por el Covid-19, la tendencia
La mayor parte de las ventas las ocupa la aceituna envasada rellena con 40,5%.
desde 2008 y con datos a cierre de 2020 es positiva, con un incremento en volumen del 26%. Bien es cierto que 2020 ha sido un año excepcional en todos los sentidos debido a la crisis socio sanitaria, en el que la compra de aceitunas ha crecido de forma exponencial y destacada a lo largo del año, y especialmente durante el segundo trimestre, durante el periodo de confinamiento. La evolución para la categoría se ha mantenido en positivo gran parte del año (salvo en enero), alcanzando su pico más alto en abril (45,6%). El tercer trimestre del año, en el que la movilidad geográfica estuvo más permitida, los datos fueron más parejos a los de 2019. Según el informe del Mapa, la mayor parte de las ventas las ocupa la aceituna envasada rellena, con 40,5%, y si bien su crecimiento es significativo (15,5%), no crece al ritmo que lo hace la categoría a nivel global (18,5%). El segundo tipo de aceituna por orden de importancia se corresponde con la aceituna envasada con hueso, su cuota en el mercado es del 28,3% en volumen y su creci-
3º TRIMESTRE 2021 /
Olimerca
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