EN PROFUNDIDAD EN PROFUNDIDAD EN PROFUNDIDAD NORMA ESPECIAL DE CALIDAD ELCOMUNIDAD SECTOR DEL ACEITE OPINA VALENCIANA DE OLIVA
Variedades, riego, técnicas de cultivo y enfermedades
Las líneas de investigación en olivicultura de la Comunidad Valenciana Por Sergio Paz1, Luis. Bonet2, Eduardo Badal2, Amparo Martínez-Gimeno2, Juan Gabriel Pérez-Pérez3, Antonio Olmos4, Ana B. Ruiz-García4 1 Servicio de Transferencia de Tecnología (STT). Moncada (Valencia) 2 Servicio de Tecnología del Riego (STR) Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA). Moncada (Valencia) 3 Centro para el Desarrollo de la Agricultura Sostenible (CDAS). Moncada (Valencia) 4 Laboratorio de Virología de especies vegetales leñosas. Centro de Protección Vegetal y Biotecnología (IVIA).Moncada (Valencia)
El olivar, cultivo milenario que ocupa la quinta posición con mayor superficie en la Comunidad Valenciana, es el centro de muchas investigaciones llevadas a cabo por la Consellería de Agricultura. Sus variedades, el riego, las técnicas de cultivo o las enfermedades que le afectan han sido estudiadas por científicos valencianos.
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a Comunitat Valenciana, con algo más de 100.000 ha cultivadas, apenas representa el 5% del total de la superficie del olivar español, siendo la quinta en superficie por detrás de Cataluña, Extremadura, Castilla-La Mancha y Andalucía, poseyendo no obstante una gran riqueza varietal, proporcionalmente por encima de otras. El olivo, vertebrado por todo el territorio, de norte a sur y de este a oeste -excepto en las zonas más frías de las comarcas interiores de Castellón- sorprende encontrarlo en casi todas las comarcas. Hoy día ocupa el cuarto lugar en importancia por superficie cultivada, detrás del almendro, la viña y los cítricos. Este cultivo milenario comenzó un proceso de modernización desde el auge experimentado en la década de los 80 del pasado siglo, que se ha traducido en diversos proyectos de investigación y experimentación. A continuación, describiremos algunas de las líneas de trabajo llevadas a cabo por la Conselleria de Agricultura.
Banco de Variedades
Los trabajos de prospección e identificación varietal iniciados por la Conselleria de Agricultura se iniciaron en 1.994 y han permitido establecer el Banco de Variedades Cultivadas en la Comunitat Valenciana. El proyecto tuvo por objeto la prospección, identificación, catalogación y experimentación de las variedades cultivadas en la Comunitat Valenciana, que junto con los estudios realizados anteriormente por Barranco y Rallo en
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Olimerca
1º TRIMESTRE 2022
1984, sobre “Variedades de olivo cultivadas en Andalucía” y por Tous y Romero en 1.993, sobre “Variedades de olivo en Cataluña”, han permitido clarificar y normalizar el panorama varietal de esta especie en nuestro territorio, estableciendo los diversos nombres, sinónimos y homónimos con que se conoce a una misma variedad, según su zona de cultivo. De aquí nació el mapa varietal de las distintas comarcas olivareras de la Comunitat Valenciana, recopilando una gran cantidad de datos, sobre el área de difusión y las características agronómicas de las variedades localizadas, que tras una exhaustiva identificación varietal y la reproducción en vivero del material vegetal recopilado, sirvió de base para el establecimiento de la Colección Varietal. Este material seleccionado fue reproducido en la Estación Experimental de Elche y a partir del año 2000 se plantó en una parcela de regadío de la Generalitat en el término de Llíria (Valencia), cuyo fin ha sido la conservación, caracterización, determinación de las características de adaptabilidad, productividad y calidad oleícola, con vistas también a una posible selección de genitores a utilizar en futuros programas de mejora. El número total de cultivares diferentes es de 69, de ellas tan sólo 6 (‘Villalonga’, ‘Blanqueta’, ‘Farga’, ‘Serrana de Espadán’, ‘Morrut’ y ‘Cornicabra’) suponen casi el 80% del olivar valenciano. Otras variedades importantes son ‘Alfafara’, ‘Arbequina’, ‘Changlot Real’, ‘Canetera’, ‘Empeltre’, ‘Callosina’ y ‘Picual’. Del total de variedades que conforman el Banco, un 66% serían consideradas autóctonas de la Comunitat.
