EL AVISO | 02/2022
ESSEN & TRINKEN GESELLSCHAFT
12
Aus BALUS wird das
Die griechischen Götter übernehmen am 16. Februar das beliebte Lokal BALUS an Cala Ratjadas Promenade. Genauer gesagt, extra aus Thessaloniki eingeflogen, erobert der griechische Küchenchef Christos Zikos das BALUS für einen Monat und verwöhnt die Gäste mit vielen Spezialitäten einer reich gedeckten Götter-Tafel. Neben dem täglichen Angebot heißt es am 16. und 23. Februar „Essen und Probieren bis die Götter gesättigt sind“ (auf Neudeutsch: „All you can eat“). Anders als in der Antike brauchen BALUS-Gäste keine 2.918 Meter bis zum Palast des Zeus auf dem Olymp zurücklegen, um in den Genuss der erlesenen Speisen zu kommen. Das „BALYMP“ (BALUS) mit Hafen- und Meerblick liegt gut erreichbar am Paseo Colon 19 im ehemaligen Fischerort Cala Ratjada. Die griechisch-mediterrane Küche hat eine lange Tradition, nachzuverfolgen bis zurück in die Antike. Schon vor zweitausend Jahren wurde über eine Vielzahl von Zutaten und Spezialitäten berichtet. In der Speisenfolge werden meist mehrere Vorspeisenteller und Gegrilltes als Hauptspeise serviert, wobei der Gast sich seinen Teller selbst zusammenstellt. Selbstverständlich ist auch Dionysos, der Gott des Weines, immer dabei, denn das BALUS bietet eine große Vielfalt an Weinen, bei der es leichtfällt, den passenden Lieblingswein zu finden. „Die griechische Mahlzeit ist nicht Selbstzweck, sie ist vielmehr Vorwand, Anlass und Initialzündung der Geselligkeit – und sie glückt um so mehr, je gelungener der Anlass,“ beschrieb
der griechischdeutsche Schriftsteller Johannes Gaitanides griechisches Essen in gemütlicher Runde. Eine Darstellung, die nicht nur auf den „BALYMP“-Monat Februar zutrifft, sondern auch generell das BALUS mit seiner gemütlichen Lounge-Atmosphäre beschreibt. Übrigens: Die BALUS-Freunde deutscher Grill- und anderer Spezialitäten kommen auch während des griechischen Monats weiterhin auf ihre Kosten. So laufen beispielsweise die Wochenend-Aktionen und -Events weiter, ebenso der Fassbier-Lieferservice und die Take-Away-Angebote. Aktuelle Ankündigungen finden BALUS-Gäste regelmäßig über Facebook.
BALUS Geöffnet täglich von 10-1 Uhr Paseo Colon 19, Cala Ratjada Tel.: 602 302 398 www.balus.mallorca.com
