Bolo de castanhas Ingredientes
Modo de preparo
1 xícara de açúcar mascavo 5 ovos inteiros 3 colheres cheias de margarina (se tiver tolerância à lactose) ou manteiga 1 xícara de farinha de trigo 1 xícara de aveia 1 xícara de granola 4 bananas grandes (amassadas com o garfo) 3 maçãs (picadas em cubos pequenos) 1/2 xícara de nozes (amassada com uma colher pesada) 1/2 xícara de castanha de caju (triturada grosso) 1/2 xícara de castanha do Pará (triturada grosso) 1/2 xícara de amendoim torrado com casca (triturado grosso) 1/2 xícara de passas brancas 01 colher de sopa de fermento 1 pitada de sal 01 colher de sobremesa de canela em pó 02 colheres de açúcar refinado ou mascavo
Bata o açúcar, os ovos e a margarina/manteiga na mão com uma colher de pau média; Em seguida, depois da mistura estar homogênea, acrescente a farinha de trigo, a aveia e a granola; Depois, acrescente as frutas ( banana e maçã); Agora, acrescente as castanhas e as uvas passas; Continue misturando com a colher de pau, e, por último, acrescente o fermento; Unte a forma com margarina e/ou manteiga, polvilhe farinha de trigo com uma peneira na fôrma e coloque a massa; Misture 02 colheres de açúcar com 01 colher de canela e polvilhe com as mãos em cima da massa; Deixe assar por 30 minutos a temperatura de 180°C; Retire do forno. Sirva com muito amor!
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Serve 8 pessoas : Tempo de preparo: 50 minutos
Eloisa Pereira Freitas Ajure Tocantins - TO
