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JULIO - AGOSTO 2020
Opinión
Reinventarnos o desaparecer 3 Naciones
El único elemento que puede sustituir la dependencia del pasado es la dependencia del futuro. John Dos Passos (1896-1970)
A
casi 7 meses de que el mundo cambió y nuestra forma de vida con él, es momento de estructurar, en lo que sea posible, nuestras ideas y planes para el futuro, el de nuestro país y nuestras familias. Para todos debe resultar evidente, que no regresaremos al pasado, que nuestra existencia será completamente distinta y que, o nos reinventamos, o vamos a desaparecer. Los otros segmentos de la industria cárnica ya lo están haciendo y bien por ellos, pero los ganaderos en México como que nos tardamos más en reaccionar, el romanticismo de la ganadería no existe en la avicultura por ejemplo, por eso es más fácil para los avicultores adaptarse a nuevas circunstancias. Nadie, que yo sepa y esté en su sano juicio, se enamora perdidamente de una gallina o dice en Facebook que esta es la mejor gallina del mundo y acto seguido lo adulan cacaraqueando decenas de avicultores como sucede con el ganado. Los hábitos de consumo ya cambiaron también, el perfil del nuevo consumidor es diferente, tal vez quiera los mismos productos, pero presentados de otra forma y como tiene el dinero habrá que darle lo que pide. Los mercados reaccionaron violentamente y sufrieron modificaciones que están siendo sometidas a prueba hoy y lo mismo sucede con el resto de los sectores y servicios que usábamos cotidianamente. Los esquemas hoteleros, los viajes en avión y autobús, los tiempos compartidos, los restaurantes, cines, almacenes, bancos, y demás, están buscando la mejor manera de adaptarse a las nuevas circunstancias, de escuchar y servir a su clientela para no perderla.
Pero los ganaderos estamos en babia porque estábamos acostumbrados a que el gobierno nos diga por donde ir, la sorpresa es que al gobierno ya no le interesa decirnos nada y le tiene sin el menor pendiente nuestro futuro, de nuestras organizaciones ganaderas mejor ni hablamos, esas están preocupadas por ver cómo le hacen para seguir viviendo sin trabajar, pero a nuestras costillas. Ahora bien, hablando de la evolución de la ganadería, la necesidad de usar toros superiores, con información comprobable para nuestra vacada comercial es urgente, el mercado es cada vez más selectivo. Nuestro ganadero comercial tendrá la necesidad de aprender, dejarse ayudar y de invertir en toros superiores y una buena parte del trabajo de convencimiento y orientación para que lo haga depende de nosotros porque nadie más lo va a hacer, de ahí que tendremos que invertir tiempo y otros recursos para
ALBERTO BANUET ABHARI
Ganadero/Agricultor ranchobuenavista@gmail.com
