César Cantú
¿Cómo influyó la pandemia en el campo? Por: Ing. César S. Cantú Martínez * MAI, SRA, MRICS, R/WA *cesarcantu@webtelmex.net.mx agropek@prodigy.net.mx www.promotoraagropek.com
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sta contaminación del virus COVID-19 agarró por sorpresa al mundo y se convirtió en pandemia, ojalá terminemos bien en unos dos meses como mínimo, mientras nos infectamos y desinfectamos de este virus, según los que saben del tema y se tengan las mínimas pérdidas humanas si hacemos caso a las indicaciones. Pero ¿Cómo nos afecta a los productores del campo que no podemos poner en stand by, en receso o suspender la actividad de nuestras cosechas de granos, frutas, hortalizas, leche, quesos, pollos en engorda, producción de huevo, novillos y cerdos terminados para sacrificio o cabritos y borregos ya listos para enviar al mercado? Los compradores de estos productos nos dicen que cerraron las compras, que dejaron de adquirir mercancía y que no pueden recibir a ningún precio los productos por falta de almacén y de recursos económicos para tenerlos en inventario. Si hacemos historia, anteriormente todos los almacenes tenían sus bodegas y guardaban el inventario, pero ahora con el costo del dinero, la comunicación y la facilidad de mover los productos a nivel local, nacional e internacional entró el proceso de just on time o justo a tiempo, o sea que tengo en anaquel o inventario en bodega, solo lo que espero vender ese día o esa semana, algunos supermercados grandes a nivel nacional cuentan con sus centros de distribución, pero solo con inventario para unos cuantos días. Las gentes de campo seguimos en las siembras de cereales, hortalizas, trabajando los frutales, cuidando las vacas, dando de comer a los cerdos, pollos, novillos, ordeñando vacas para que no falte alimento en la mesa de los mexicanos. Los frigoríficos y empacadoras siguen trabajando a menor nivel, pero funcionando, los gobiernos municipales, estatales y federal no han reaccionado
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marzo / abril • 20 www.RevistaGanadero.com
