BLIKK NŐK KONYHA • RÁADÁS
Barackos alagút Könnyű nyári süti, amihez a sütőt sem kell bekapcsolni!
sütés nélkül MUNKA: KB. 45 PERC FOGYASZTHATÓ: KB. 4 ÓRA MÚLVA 1 SZELET: 395 KCAL
HOZZÁVALÓK KB. 15 SZELETHEZ: A tésztához: 25 dkg darált háztartási keksz 15 dkg vaj 15 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 ek. kakaó 2-3 ek. rum 0,5 dl lefőzött fekete kávé kb. 20 db keksz A krémhez: 1 cs. vaníliás pudingpor (főzős) 3 dl tej 25 dkg mascarpone 15 dkg porcukor 2 cs. vaníliás cukor 3 lapzselatin 1 dl hulala (v. habtejszín) 3 őszibarack
1
A darált keksszel összemorzsoljuk a vajat. Hozzáadjuk a porcukrot, a vaníliás cukrot és a kakaót is. Beledolgozzuk a rumot, és apránként a hideg fekete kávét is. Ne legyen se túl lágy, se pedig túl kemény. Kibélelünk frissen tartó fóliával egy 30 cm hosszú őzgerincformát úgy, hogy bőven túllógjon a formán, kézzel belenyomkodjuk a kekszes masszát úgy, hogy kb. fél cm vastagon befedje a forma minden oldalát, de középen megmaradjon az üreg. A hűtőbe tesszük. A pudingport a tejjel sűrűre főzzük. Kihűtjük. A mascarponét simára keverjük a porcukorral és a vaníliás
2
3
cukorral, majd a kihűlt pudinggal összedolgozzuk. A zselatint beáztatjuk, majd kinyomkodjuk, felolvasztjuk és a krémmel összedolgozzuk. A hulalát kemény habbá verjük, majd apránként hozzákeverjük a mascarponekrémhez. A barackot megmossuk, kettévágjuk, kimagozzuk. A kekszes alapra rákanalazzuk a vaníliakrém felét. Ezután a közepére helyezzük egy csíkban a barackokat, majd egyenletesen rákanalazzuk a maradék krémet. Kirakjuk a tetejét keksszel, majd ráhajtjuk a túllógó folpack fóliát, és visszatesszük a hűtőbe, hogy a krém megdermedjen.
4 5
ELŐZETES ELŐZETES ELŐZETES ELŐZETES ELŐZETES ELŐZETES A hónap kedvence Köretek – másképp
Világháló Ázsiai falatok
Sütimizéria Szilvás sütemények
Édes élet Szőlővel tele
RECEPTINDEX
Barackos alagút . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .42 BBQ oldalas fokhagymás spenóttal . . . . . . . 5 Citromfagyi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .38 Citrusrizottó garnélával . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Csirkés-tésztás egytál . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 Diós-mazsolás félbarna kenyér. . . . . . . . . . . 17 Édes franciakenyér . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 Erdei gyümölcshab rózsaszín kehelyben . 41 Fagyiszendvics . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .38 Fagylalt cukorkosárban gyümölcsökkel . .39 Fonott pite . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34 Fűszeres palacsinta. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Grillázsos mogyorófagyi . . . . . . . . . . . . . . . .39 Grillezett gomba és avokádó. . . . . . . . . . . . .23 Gyümölcsleves grízgaluskával . . . . . . . . . . . 21 Gyümölcsök tésztagyűrűben. . . . . . . . . . . . . 41 Gyümölcsös joghurtkrém csokis kosárban 40 Gyümölcstócsni öntettel . . . . . . . . . . . . . . . . .37 Gyümölcstorony. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23 Hajdinatorta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32 Ír kávéfagyi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .39 Irdalt füge kecskesajttal . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Kacsaragus metélt padlizsánkrémen . . . . . . 9 Kagylótészta tengeri herkentyűkkel . . . . . . 5 Kalciumdiéta nyárra . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26 Kávés-szilvás kocka kókuszos habbal. . . . .28 Kekszfagyi avagy fagyimuffin. . . . . . . . . . . .39 Kolbászkák lepénykenyéren . . . . . . . . . . . . . . 7 Kukoricalepény málnás túróhabbal . . . . . .37 Laskagomba zsenge tökkel . . . . . . . . . . . . . .23 Lazacfalatkák házi lapos kenyéren . . . . . . . 18 Levendulás-fehér csokoládés parfé . . . . . .39 Májas-tojásos rakott kenyér . . . . . . . . . . . . . 16 Mákos-szilvás süti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31 Mandulás szelet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34 Mascarponés baracktorta. . . . . . . . . . . . . . . .35 Mentes almalepény almaszósszal . . . . . . . .36 Mini tortácskák. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31 Mozzarellarudak réteslapban . . . . . . . . . . . . 10 Orosz túrólepény – Szirnyiki . . . . . . . . . . . . .36 Panna cotta friss gyümölcsökkel . . . . . . . . . 21 Paradicsomos-paprikás lepénykenyér . . . . 17 Provence-i marhasült ratatouille-jal . . . . . . . 6 Rácsos pite . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30 Ragacsos szilvaszeletek. . . . . . . . . . . . . . . . . . 31 Rákraguval töltött óriás kagylótészta . . . . . 8 Régimódi reszelt barackos . . . . . . . . . . . . . . .35 Rózsás sárgadinnyesorbet . . . . . . . . . . . . . . . 21 Sajtos csirke paradicsommal . . . . . . . . . . . . . 11 Sült kalács gyümölcsnyárssal . . . . . . . . . . . .23 Szendvicstorony. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 Szicíliai narancssaláta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Tápiókapuding málnaraguval . . . . . . . . . . . . 21 Tejszínes penne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Töltött tök . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Töltött zsömlék . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33 Túrókrém réteskosárban. . . . . . . . . . . . . . . . .40 Túrós csokikocka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33 Vajas kalács . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32 Vaníliás tésztamuffin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41 Vegetáriánus lasagne. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 Zöldfűszeres torta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
A KÖVETKEZŐ BLIKK NŐK KONYHA 2019. SZEPTEMBER 3-ÁN JELENIK MEG 42 • Blikk Nők Konyha BNK_2019_0806_42_44_08.indd 42
FOTÓ ÉS RECEPT: NAGY ANIKÓ
2019.07.30. 10:40:43
