BLIKK NŐK KONYHA • SÜTŐISKOLA
Valentin-napi titkok
A szerelmesek napján lepje meg párját egy finomsággal. Néhány titkos hozzávaló segíthet elbájolni a kedvesét.
Vágyfokozó finomságok Afrodiziákumnak azokat az ételeket nevezzük, melyek fokozzák a szexuális vágyat és a termékenységet. A szó Afrodité görög istennő nevéből ered, nem véletlenül, mivel Afrodité a szépség és a szerelem istennője volt. Vágyfokozó anyagok számos ételben találhatóak, többek közt a vaníliában, csokiban, chiliben, bazsalikomban és a fahéjban is. Ha szeretnénk elcsábítani szerelmünket, mindenképp csempésszünk a Valentin-napi menübe ezek valamelyikéből.
Gyümölccsel Az eper egészséges, gyógyít, szépít, fiatalít és még erős vágyfokozó-hatású is. A vöröslő, szív alakú szamóca már az 1400-as években is a földi kéjt, a mohó élnivágyást jelképezte. Egy korty száraz pezsgővel azonnali a hatás. Engedjen meg magának egy kis dobozzal belőle ezen a napon! Ha nem kapna, elegendő lehet néhány szem datolya vagy füge is.
1
Rozé cupcake
2
1
Előmelegítjük a sütőt 180 °C-ra. A muffin sütőforma mélyedéseibe papírokat teszünk. Összekeverjük a tojásokat, a rozét, a vaníliarúd kikapart pépjét és az ételfestéket. A lisztet elvegyítjük a sütőporral és egy csipet sóval. Gépi habverővel habosra verjük a vajat a cukorral. Ezután felváltva, több adag-
2
ban beledolgozzuk a lisztes és a rozés keveréket. Figyeljük, hogy ne verjük túl. A masszát a formába kanalazzuk, de csak félig töltsük őket, és 15-18 perc alatt készre sütjük. Hagyjuk kihűlni. A vajkrémhez a bort a málnára öntjük, összeforraljuk. Addig főzzük, amíg kb. 1 dl lesz belőle. Szitán átpasszírozzuk, hagyjuk kihűlni. Habosra
3
4
MUNKA: KB. 45 PERC FOGYASZTHATÓ: KB. 1 ÓRA MÚLVA 1 DARAB: 410 KCAL
verjük a vajat, hozzáadagoljuk a porcukrot több részletben, egy csipet sót, végül a málnás bort is belekeverjük. Akkor jó, ha nagyon sűrű lesz! Csillagcsőrös habzsákba szedjük a vajkrémet, és a kihűlt muffinokra nyomjuk.
Tipp: A krémet díszíthetjük 1-1 szem málnával vagy marcipánvirággal.
3
4
RECEPT: NÉMETH GERGŐ, FOTÓ: TAMÁSI GÁBOR
HOZZÁVALÓK 12 darabhoz: A tésztához: 2 tojás + 1 sárgája 120 ml rozébor 1 rúd vanília 3 csepp piros ételfesték 30 dkg liszt 2 tk. sütőpor 10 dkg lágy vaj 20 dkg cukor A krémhez: 1 dl rozé bor (vagy pezsgő) 10 dkg málna (fagyasztott) 50 dkg porcukor 10 dkg vaj
28 • Blikk Nők Konyha BNK_2019_0122_28_29_02-z.indd 28
2019.01.22. 15:00:33
