BLIKK NŐK KONYHA • RÁADÁS
Pihe-puha
RECEPTINDEX
Nagy kedvenc volt a családunknál ez a recept. Most újra rátaláltunk!
MUNKA: KB. 1 ÓRA FOGYASZTHATÓ: MÁSNAP 1 SZELET: 150 KCAL
Hozzávalók kb. 30 szelethez:
A tésztához: 30 dkg finomliszt 15 dkg cukor fél csomag sütőpor 2 ek. kakaópor 5 dkg vaj 1 tojás 1 dl tej A karamellhez: 20 dkg cukor 2 dl tejszín fél dl tej 3 dkg vaj 1 tk. vaníliaaroma 1 csipet só A krémhez: 5 dl tej 1 cs. vaníliás pudingpor A tetejére: mogyoró, grillázs, csokoládé
Karamell krémes
1
A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. A tésztához a lisztet, a cukrot, a sütőport és a kakaót összekeverjük, majd hozzámorzsoljuk a vajat. Hozzáadjuk a tojást és a tejet, összegyúrjuk, majd négy egyenlő részre osztjuk. Lisztezett sütőpapíron kinyújtjuk a tésztacipókat fél cm vékonyan egy 20×24 cmes lappá, majd a sütőpapírral együtt a tepsi hátlapjára húzzuk, és egymás után 8-10 percig sütjük. Még melegen lehúzzuk a tésztákról a papírt. A karamellhez a cukrot elkezdjük karamellizálni
2
egy vastag falú lábasban, majd hozzáadjuk a forró tejszínt és tejet. Főzzük, amíg besűrűsödik. Ha kész, félrehúzzuk, belekeverjük a vajat, a vaníliát, egy csipet sót, és hagyjuk kihűlni. A krémhez a tejjel megfőzzük a pudingport. Hozzáadjuk a kissé lehűlt karamellt. Az így készült krémmel megkenjük a lapokat, a tetejére is krém kerüljön. Megszórjuk mogyoróval, csokidarabokkal vagy grillázzsal is. Egy éjszakát a hűtőben tároljuk, hogy a lapok megpuhuljanak.
3
ELŐZETES ELŐZETES ELŐZETES ELŐZETES ELŐZETES ELŐZETES A hónap kedvence Tavaszi böjt
Új köntösben Egybefasírt
Édes élet Befőttből is finom
Sütimizéria A, mint ananász
Almás kelt csodakifli. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30 Bableves krumpligombóccal . . . . . . . . . . . . . . 8 Balajti almás szelet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32 Borscs, a céklaleves. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Bögrés fánk . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .38 Burgundi marharagu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Csirkés- káposztás egytál . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Csokis-meggyes bögrés süti . . . . . . . . . . . . . 41 Csongrádi töltött tekercs . . . . . . . . . . . . . . . . 11 Csömöri gombócleves . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 Diós búrkifli . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31 Diós-kávékrémes szelet. . . . . . . . . . . . . . . . . .23 Expressz levél . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32 Fenséges süti. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32 Fogasfilé párolt zöldségekkel . . . . . . . . . . . . 21 Gombaleves gazdagon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Házi ecetes céklasaláta . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 Indonéz kókusztejes csirkeleves . . . . . . . . .37 Japán marha Mie tojásos tésztával . . . . . . .36 Japán tészta garnélával. . . . . . . . . . . . . . . . . .37 Kalácstésztában sült sonka . . . . . . . . . . . . . . 16 Karamell krémes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .42 Kávéban pácolt csirketekercs . . . . . . . . . . . .23 Kávékabátban sült karaj . . . . . . . . . . . . . . . . .23 Kefires fánkocskák . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .38 Kínai zöldséges csirke . . . . . . . . . . . . . . . . . . .37 Kis bukták vaníliaöntettel . . . . . . . . . . . . . . . 19 Kolbászos káposzta. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Kossuth kifli. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31 Krumplilepénykék. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34 Lazac borskéregben, spenótágyon . . . . . . . 21 Lencsés-csülkös fazék . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 Magos krumplifánkok . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 Marhapofa céklás burgonyapürével . . . . . . 13 Mazsolás keksz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41 Mézes szelet kávétrüffellel. . . . . . . . . . . . . . .23 Narancsos torta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40 Pásztorpite kelkáposztával . . . . . . . . . . . . . . . 7 Pizza nápolyi módra . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 Rácsos párnafánk gyorsan . . . . . . . . . . . . . . .39 Répás tarjatekercs. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 Repülő krémes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33 Retró lekváros kifli . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31 Rozé cupcake. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28 Sajtfánkok . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35 Savarin tokajis gesztenymézzel és szederraguval . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 Skót tojások. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Szendvicsdiéta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26 Színes kockák . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41 Tojáskrémes lepények . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34 Tőkehal avokádós mangósalátával . . . . . . . 21 Töltött krumpli savanyú káposztán . . . . . . 14 Töltött pulykatekercs. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Vajdasági tekercs. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35 Vaníliakrémes narancstorta. . . . . . . . . . . . . . 18 Vaníliás fánk . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .39 Zöldfűszeres borjútekercs . . . . . . . . . . . . . . . 10 Zöldséges köles sült ponttyal . . . . . . . . . . . . 21
A KÖVETKEZŐ BLIKK NŐK KONYHA 2019. MÁRCIUS 5-ÉN JELENIK MEG 42 • Blikk Nők Konyha BNK_2019_0122_42_44_02.indd 42
2019.01.22. 15:11:09
